Snadné bagely s parmazánem a sýrem Asiago

Snadné bagely s parmazánem a sýrem Asiago oslní vaše chuťové buňky. Ostrý, křupavý sýr v kombinaci s klasickou žvýkací kůrkou a měkkým vnitřkem, tento bagel jistě zanechá každého beze slov.

Parmezánové bagely se sýrem Asiago – můj favorit na první ochutnání!!!

Poprvé jsem měla bagel s parmezánem a sýrem asiago, když jsem žila na východním pobřeží. Hned vedle domu mých kamarádek byl malý obchůdek s bagelkami.

Chodily jsme po té cestě docela často, procházely jsme se, povídaly si, stěžovaly si a nacházely samotu v tom, že jsme mámy malých ratolestí, zatímco naši manželé spolu studovali na vysoké škole. (Díky bohu za úžasné přátele, že? Kéž bychom teď bydlely blíž!) Ani nedokážu spočítat, kolikrát jsme si psaly, když naši manželé společně skládali velké zkoušky, přičemž my jsme byly většinou nervóznější než naši manželé.

Každý čas, když jsme šly po té cestě, jsme došly tak daleko, že jsme se zastavily a navštívily malý obchůdek s bagetami. Jejich bagely s parmazánem a asiagou byly k sežrání! Teď, když bydlím tři tisíce kilometrů daleko, si je dělám sama!

Využití instantního hrnce k rychlé přípravě bagelů se sýrem Asiago!“

Rada používám svůj instantní hrnec k urychlení procesu kynutí a k rozvaření bagelů (aby byly žvýkací!) Určitě je ale můžete udělat i bez Instant Pot, jen to nebude tak rychlé.

Tlačítko jogurtu v Instant Pot udržuje ideální teplotu pro kynutí (nebo kynutí) chlebového těsta. Dělám to s rohlíky, skořicovými rohlíčky, těstem na pizzu, francouzským chlebem… na co si vzpomenete! Obvykle to zkrátí dobu kynutí na polovinu!

Těsto na housky vykyne v teplém instantním hrnci za 30 minut, na rozdíl od 1-2 hodin na pracovní desce.

Jak vyválet a vytvarovat dokonalý bagel

Jakmile těsto vykyne a trochu si odpočine, je čas bagely vytvarovat! To je rozhodně nejstrašidelnější část. Nenechte se však zastrašit! Opravdu to není tak těžké, jak si myslíte!

Z tohoto receptu připravíte 6 bagelů běžné velikosti nebo 8 mini bagelů. Já se obvykle rozhoduji pro mini bagely. Jsou ideální pro malé ručičky!

Těsto nejprve zploštěte a pak jeho okraje shrňte k sobě, abyste vytvořili kouli. Těsto přimáčkněte, aby se vytvořila pevná koule. (Viz video níže!) Poté palcem propíchněte střed kuličky. Těsto obtáčejte kolem palce, dokud nebude otvor uprostřed široký asi 1,5 cm. (Opět se podívejte na video níže! Ukáže vám, jak se to dělá!)

Jak získat dokonalou žvýkací kůrku bagelů

Jakmile jsou bagely vytvarované, těsto uvařte! Čím déle je budete vařit, tím budou žvýkavější.

Ráda k tomu opět používám svůj instantní hrnec! Zatímco tvaruji těsto, dám vařit vodu v Instant Pot na nastavení pro smažení. Je tak příjemné mít vše rychle hotové v jednom hrnci!“

Bagety během vaření trochu narostou do velikosti. Obvykle se mi do Instant Pot vejdou asi 3 bagety najednou.

Po uvaření všech bagelů je čas na omytí vajíčka! Promývání vajíčkem pomáhá s barvou hotového bagelu a (což je nejdůležitější) pomáhá sýru zůstat na bagelu.

Použila jsem směs asiaga a parmazánu, kterou jsem našla u parmazánu v oddělení chladniček v mém obchodě s potravinami. Značka je Kraft. Bagely se pak pečou v troubě, dokud nejsou zlatavé k dokonalosti!

Bagely pečeme na pergamenovém papíře nebo na silikonové podložce. Pečte při teplotě 425° po dobu 25-30 minut.

Jak mám domácí bagely skladovat?

Nejlepší způsob skladování domácích bagelů je v MRAZÁKU. Vážně! Protože jsou tyto bagely domácí, neobsahují další konzervační látky jako bagely koupené v obchodě. To znamená, že ani jejich trvanlivost není taková jako u bagelů koupených v obchodě.

Pokud neplánujete bagely sníst během jednoho dne, doporučuji bagely hned po vychladnutí rozkrojit napůl, přendat do sáčku se zipem a ihned zmrazit.

Když budete chtít bagel sníst, stačí ho vytáhnout z mrazáku a vložit do toustovače. Je jako nová!

Pokud se vám líbilo, co jste zde viděli, získejte více na Facebooku, Instagramu & Pinterestu! Rád se s vámi spojím! Přihlaste se k odběru mého týdenního zpravodaje níže, aby vám už nikdy neunikl žádný nový recept!

Další recepty na chleba

Recept na chlebové tyčinky

Recept na měkké preclíky

Jak připravit francouzský chléb

Recept na skořicové rohlíčky

.

Ciabatta rohlíky

Domácí večeřové rohlíky

Snadný parmazánový bagel s asijským sýrem

Snadný parmazánový bagel s asijským sýrem oslní vaše chuťové buňky. Ostrý, křupavý sýr v kombinaci s žvýkačkovým bagelem jistě zanechá každého beze slov.

Sledujte mě na YouTube!!! Najděte všechna má videa a nezapomeňte se přihlásit k odběru!!!

4,73 z 11 hlasů

Vytisknout Připnout

Kurz:

Chléb, Snídaně

Celkový čas: 1 hodina a 30 minut

Autor: Mgr: Karli Bitner

Složení

• 1/2 lžičky sušeného aktivního droždí
• 1 1/2 lžíce cukru rozděleně
• 1 šálek vody rozděleně
• 3 1/4 šálku mouky
• 5 lžiček prášek do pečiva
• 2 1/4 lžičky soli
• 1 bílek
• 1/4 šálku směsi parmazánu a sýru Asiago rozdrobené

Návod

• Přidejte droždí, 1/2 PL cukru a 1/2 šálku teplé vody na dno mísy stojanového mixéru. Necháme 5 minut kynout a bublat.
• Po vykynutí droždí přidáme zbylý cukr, mouku, prášek do pečiva a sůl. Začněte míchat na nízkém stupni a postupně přidávejte vodu. Těsto bude husté a nemělo by se vůbec lepit na mísu. Pokud žijete v extrémně suchém nebo vlhkém podnebí, možná budete muset přidat buď trochu vody, nebo trochu mouky, abyste dosáhli správné konzistence.
• Nádobu svého instantního hrnce postříkejte sprejem proti ulpívání. Zapněte Instant Pot na nastavení NORMAL Yogurt. Vložte dovnitř těsto a přiklopte skleněnou poklicí. Nechte ho 30 minut kynout. Po uplynutí 30 minut těsto propíchejte, vyjměte ho z hrnce Instant Pot a nechte ho 10 minut odpočívat na kuchyňské lince.
• Předehřejte troubu na 425 °C. Do vložky hrnce Instant Pot přidejte asi 5 cm vody a nastavte hrnec Instant Pot na režim smažení HIGH. Přikryjte ji pokličkou a přiveďte vodu k varu.
• Jakmile těsto 10 minut odpočívá, rozdělte ho na požadovaný počet bagel. Budete moci připravit 6 bagelů běžné velikosti nebo 8 menších bagelů. Poté, co těsto rozdělíte, srolujte každou část do těsné kuličky.
• Když je všechno těsto srolováno do kuličky, použijte palec a propíchněte jím střed kuličky. Těsto obtáčejte kolem palce, dokud nebude otvor uprostřed široký asi 1,5 cm.
• Vytvarované těsto vhoďte do vroucí vody a vařte 2-3 minuty z každé strany. Pomocí konce dřevěné lžíce je obraťte. Do Instant Pot se mi obvykle vejdou 3 nebo 4 bagely najednou, takže vařím ve dvou dávkách.
• Po uvaření bagelů je položte na vymaštěný nebo silikonem vyložený plech. Potřete je bílkem a posypte směsí parmazánu a sýra asiago.
• Pečte při teplotě 425° 25-30 minut nebo dozlatova. Úplně vychladněte a pak se do těchto vynikajících drobností pusťte!“

Poznámky

Pro kynutí těsta v instantním hrnci budete potřebovat instantní hrnec s jogurtovým tlačítkem. Pokud jogurtové tlačítko nemáte (ani Instant Pot!), stále existuje naděje na rychlé vykynutí! (Není zač! ) Zapněte troubu na teplotu asi na 5 minut, VYPNĚTE ji a pak těsto vložte do vymazané mísy uvnitř teplé trouby místo do Instant Pot. Pokud máte k tomuto postupu další otázky, napište komentář níže. Ráda vám pomohu!

Vyzkoušeli jste tento recept? zveřejněte na sociálních sítích a označte @cookingwithkarli !!!

Snadné bagely s parmezánem a sýrem Asiago (recept k vytištění níže)

• Autorka
• Nejnovější příspěvky

Sledujte mě

Tento blog je malým nahlédnutím do mé kuchyně, rodinného & života. Doufám, že se budete chichotat celé dny se mnou a užijete si blázniviny, které se u mě doma dějí. O blázniviny není nikdy nouze. To vám můžu slíbit! Připoutejte se, mějte ruce a nohy stále uvnitř a užijte si jízdu!

Sledujte mě

Nejnovější příspěvky od Karli Bitner (zobrazit všechny)

• BLT Chicken Wrap – 23. března, 2021
• Kopírované sušenky Crumbl Raspberry Cheesecake – 16. března 2021
• Raspberry Poke Cake – 12. března 2021