Vanilka nejenže dodává kávě sladkou, známou vůni a chuť, ale má také vysoký obsah antioxidantů. Antioxidanty jsou zdraví prospěšné sloučeniny v potravinách, které pomáhají odbourávat volné radikály v těle, které mohou způsobit škody. Navíc jen vůně vanilky může pomoci zmírnit stres a zlepšit náladu a některé studie prokázaly, že vanilka může být dokonce používána jako antidepresivum (přes Livestrong). Blogerka Camille Stylesová, která se zabývá životním stylem, doporučuje rozemlít vanilková zrna spolu s kávovými zrny, abyste získali tyto a další zdravotní účinky, například zmírnili bolesti žaludku a kloubů. Ale ti, kteří si nemelou vlastní kávová zrna, mohou přidáním vanilkového extraktu místo jiných dochucovadel získat mnoho stejných výhod a zároveň se vyhnout kaloriím a tukům ze smetany nebo cukru.
A než se začnete obávat obsahu alkoholu, nikdo nenavrhuje, abyste si ranní kávu zapíjeli celou lahví tohoto nápoje. Vanilkový extrakt má obecně asi 35 % alkoholu, a i když, ano, je to srovnatelné s některými slabšími likéry a destiláty, recepty vyžadují, abyste do kávy přidali jen lžičku nebo méně aromatu, takže těžko přijdete do práce s irskou kávou v cestovním hrnku.