Tento rychlý a snadný recept na španělskou quinou používá pouze 5 ingrediencí a jeden hrnec. Je to perfektní příloha, ale můžete ji také obohatit o bílkoviny a zeleninu!
Přesuňte se přes španělskou rýži, ve městě je nové dítě! A ano, je to quinoa.
Od té doby, co se quinoa zhruba před 8 lety objevila na scéně zdravé výživy, pomalu nahrazuje rýži v mnoha mých receptech. Nyní dělám věci jako quinoa burrito bowls místo tradičních burrito bowls, quinoa sushi, a dokonce quinoa smaženou rýži. V podstatě všude, kde používáte rýži, můžete místo ní použít quinou.
Takže dnes uděláme právě to. Vezmeme klasický recept na rýži – španělskou rýži neboli červenou rýži – a proměníme ji v tuto báječnou španělskou quinou!“
Co je to španělská rýže?
Klasická španělská rýže – neboli to, co většina Američanů považuje za španělskou rýži – ve skutečnosti vůbec není španělská. Je to mexická příloha, která se může nazývat také červená rýže nebo arroz rojo. Obvykle se podává spolu s bílkovinami nebo fazolemi a má jídlu dodat chuť, aniž by vše přebila.
Červená rýže se připravuje jen z několika jednoduchých ingrediencí: cibule, česneku, rýže, oleje, salsy a koření.
Snadný recept na quinou z 5 ingrediencí
Chtěl jsem, aby tato španělská quinoa byla co nejjednodušší. Připravuje se v jednom hrnci a používá jen 5 ingrediencí!
Vše, co k její přípravě potřebujete, je:
- olivový olej
- nakrájenou cibuli
- zavařenou salsu
- quinou
- zeleninový vývar
Začneme tím, že osmahneme cibuli, dokud není měkká, pak přidáme ostatní ingredience a vaříme, dokud není quinoa nadýchaná. Je to opravdu tak jednoduché! A je to jeden z těch receptů, které můžete absolutně zvětšit, aby se z nich stalo skutečné jídlo a ne jen příloha.
Jak podávat španělskou quinou
Tento recept je jeden z těch, které se hodí v podstatě ke všemu! Pokud si ji chcete dát jako přílohu ke své oblíbené grilované bílkovině a fazolím, super. A pokud ji chcete proměnit v základ jídla, stejně skvělé!
Tady je několik způsobů, jak bych tuto španělskou quinou podávala:
- Smíchaná s černými fazolemi &smaženou zeleninou
- Na římském salátu s tofu a avokádem
- V tacos se zelím a fazolemi
- Vnitř burrita s vaší oblíbenou náplní
Ale možností je opravdu nekonečně mnoho. A ještě tento týden vám ukážu, jak tento recept využít a udělat z něj veganské taco maso!
Další rychlé & snadné recepty z quinoy, které můžete vyzkoušet:
- 5 složek Quinoa Mac and Cheese
- Kimchi Fried Quinoa
- Marocký salát Quinoa
- 10minutová zeleninová Quinoa Fried Rice
- Vegetariánský Taco Salad Mason Jar
- 5 složek Ginger Miso Quinoa
- Jedno-Hrnec italské quinoy s rajčaty &Bazalka
Španělská quinoa
Složení
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 1/4 šálku nasekané bílé cibule
- 1 šálek quinoy
- 1/2 šálku hrubé salsy
- 2 šálky zeleninového vývaru
Návod
-
Na malé pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezměkne a nezíská zlatohnědou barvu.
-
Přidejte quinou, salsu a vývar a promíchejte. Směs přiveďte k varu, přikryjte a 20 minut vařte na mírném ohni.
-
Sundejte z ohně, načechrejte a nechte 5 minut odstát, poté podávejte.