Ječmenem
Ječmen vs PŠENICE
Ječmen a pšenice patří do naší každodenní stravy a většina z nás je konzumuje zaměnitelně. Přesto se najdou tací, kteří je používají specificky, tedy v případech, kdy by se měly používat, ale neznají skutečný rozdíl mezi nimi. Považují ječmen a pšenici za totéž, ale jedná se o dva různé druhy trav. Ječmen se obvykle sklízí v teplejších ročních obdobích; proto se obvykle sklízí v jarním období a pšenici se nejlépe daří v chladnějším podnebí, takže se sklízí na začátku zimy.
Ječmen se používá jako proviantní obilovina a lze ho také použít jako krmivo pro hospodářská zvířata a také při vaření piva. Obvykle má pšenice velmi vysokou obchodní hodnotu. Z pšeničného pečiva lze vyrobit mnoho věcí, mezi které patří mouka, nudle, krekry, palačinky, krmivo pro hospodářská zvířata a také alkohol. Kromě toho můžeme z ječmene vyrábět také koberce, papír, pšeničné koše a dokonce i chov dobytka.
Pšenice je na druhou stranu považována za méně odolnou trávu a má slabší chuť než ječmen, takže se z ní vyrábí více alkoholu. Aby bylo možné pšenici uvařit, musí se před vařením nejprve umlít. Vaření je také trochu složitější. To neplatí pro ječmen, který lze uvařit snadno jako rýži. Ječmen má v sobě vyšší obsah vlákniny než pšenice. Pšenice se obvykle používá k výrobě chleba.
Existuje mnoho různých druhů pšenice a každá odrůda má v potravinách jiné využití. Tvrdá červená pšenice se používá k výrobě chlebové mouky. Tvrdá pšenice se používá k výrobě makaronů a špaget. Z bílé pšenice se může vyrábět pečivo. Z měkké červené pšenice se vyrábějí sušenky, krekry a koláče. Poměrně široké je také využití ječmene. Obvykle se používá k výrobě piva. Pivo se vyrábí sladováním ječmene. Když je ječmen nasládlý, sklidí se. Slad se pak používá k výrobě piva a část sladu se používá k výrobě snídaňových cereálií a dalších cereálních výrobků. Když je pšenice připravena ke sklizni, má hnědý nebo zlatavý odstín, ale když se sklízí ječmen, má žlutobílý odstín.
Pšenice
Pšenice má kratší vousy, ale ječmen má vousy delší. Ječmen má dlouhé spínací ušní boltce, které nejsou chlupy. Ušní boltce na rostlinách pšenice jsou kratší a mají malé chloupky. Konzumace ječmene, který má vysoký obsah sacharidů, tuků, bílkovin, vlákniny a mnoha vitaminů včetně vitaminu B, dále železa, vápníku, fosforu, hořčíku, zinku, draslíku, riboflavinu a kyseliny listové, nám může přinést mnoho výhod. Pšenice má také vysokou výživovou hodnotu, protože obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu a také železo, hořčík, vitamin B, vápník, foláty, zinek, mangan, draslík a škrob.
Pšenice i ječmen mají po své stránce individuální význam. Obojí je pro tělo ve správném množství velmi potřebné. Proto je nezbytné znát rozdíl mezi nimi i to, kdy by se měly konzumovat.
SUMMARY
- Ječmen se sklízí v teplejších ročních obdobích, tj, v jarním období, zatímco pšenici se nejlépe daří v chladnějším podnebí
Ječmen se používá spíše k výrobě alkoholu - Pšenice má slabší chuť, zatímco ječmen má chuť silnější
- Ječmen má vyšší obsah vlákniny než pšenice
- Ječmen lze snadno vařit jako rýži, zatímco pšenice se musí před vařením rozemlít
- Existuje mnoho druhů pšenice, například tvrdá červená pšenice, z níž lze vyrábět chlebovou mouku, měkká červená pšenice, která se používá k výrobě sušenek, krekrů a koláčů, tvrdá pšenice, z níž se vyrábějí makarony a špagety, bílá pšenice, která se používá k výrobě pečiva; Ječmen se obvykle používá k výrobě piva sladováním ječmene, který se následně sklízí, ze sladu lze vyrábět i některé další produkty, jako jsou snídaňové cereálie a další obilné výrobky
- Když je pšenice připravena ke sklizni, má hnědý nebo zlatavý odstín a když se sklízí ječmen, má žlutobílý odstín
- Pšenice má kratší vousy, ale ječmen má vousy delší
- Oba druhy, pšenice i ječmen, mají mnoho užitečných složek, které tělo potřebuje, například sacharidy, tuky, bílkoviny, vlákninu a podobně
.