Actualizat în iulie 2019
Această rețetă Paleo Apple Crisp transformă un desert clasic preferat de mere într-un deliciu mai sănătos cu conținut scăzut de carbohidrați, fără cereale, fără gluten, vegan, fără zahăr etc. Nu trebuie să vă simțiți privați atunci când aveți rețete delicioase ca aceasta!”
Crușca de mere cu conținut scăzut de carbohidrați are toate bunătățile unei plăcinte cu mere, fără complicațiile unei cruste de plăcintă.
Rețeta mea preferată de Apple Crisp este în familia mea de ani de zile, dar nu este fără cereale, pentru că, la fel ca majoritatea rețetelor de crocante, conține ovăz, care nu este fără cereale. Am petrecut ceva timp modificând rețeta originală pentru a o transforma într-un crocant de mere Paleo cu conținut scăzut de carbohidrați.
Whole30 Apple Crisp
Rezultatul este această rețetă delicioasă și sănătoasă de crocant de mere. Lăsați-mă să vă spun puțin mai multe. Este:
- fără cereale și fără gluten
- vegană și fără lactate
- Paleo (da, merele sunt Paleo) și Whole30
- fără alergii
- fără zahăr rafinat (și include o opțiune fără zahăr adăugat dacă evitați complet zahărul)
- umplut cu o umplutură delicioasă de mere
Am făcut actualizări la rețetă (iulie 2019) pentru că unii cititori au comentat că nu este suficient de dulce. Am creat această rețetă cu intenția de a evita complet zahărul și chiar de a folosi mere verzi pentru un conținut cât mai scăzut de zahăr. În esență, un crocant de mere fără zahăr, dar fără îndulcitorii artificiali scârboși de zahăr.
Dar, deoarece mulți dintre voi nu evitați zahărul ATÂT de mult (și am înțeles – nici eu nu mai sunt atât de strictă), v-am auzit și am modificat rețeta, astfel încât să vă puteți bucura și voi de această rețetă de crocant de mere cu conținut scăzut de carbohidrați!
Relaționat: Dacă doriți un crocant de mere mai tradițional, completat cu o garnitură de fulgi de ovăz, consultați rețeta mea obișnuită de crocant de mere făcut în casă.
Această rețetă de crocant de mere Paleo este la fel de ușor de făcut ca și versiunea clasică – și este mai sănătoasă datorită numărului mai mic de calorii și mult mai puțin zahăr. De asemenea, are mai multă substanță. În loc de făină obișnuită, folosește făină de migdale
– o opțiune mult mai hrănitoare și plină de nutrienți.
Low Carb Apple Crisp Ingrediente:
Există de fapt două rețete separate de mere crocante sănătoase în acest post. Puteți tipări una sau amândouă dacă derulați în jos până în partea de jos a acestui post.
Rețeta #1 este pentru Apple Crisp Paleo obișnuit. Aceasta este îndulcită ușor cu zahăr nerafinat (zahăr din nucă de cocos, eritritol, &/sau sirop de arțar.)
Ingredientele sunt: mere, suc de lămâie, vanilie, scorțișoară, nucșoară, făină de migdale, îndulcitor natural (zahăr din nucă de cocos, eritritol sau sirop de arțar), stevia, ulei de nucă de cocos, fulgi de nucă de cocos sau nucă de cocos mărunțită și nuci pecan (sau nucile tale preferate tocate, cum ar fi migdale sau nuci).
Rețeta nr. 2 este pentru un crocant de mere Paleo fără zahăr. Dacă sunteți serios în ceea ce privește evitarea zahărului și a îndulcitorilor în dieta dumneavoastră, aceasta este pentru dumneavoastră. Aceasta nu conține zahăr, inclusiv nu conține îndulcitori naturali. Puteți folosi chiar și merele Granny Smith pentru un măr mai puțin zaharos. Această versiune nu este la fel de suculentă ca majoritatea celorlalte chipsuri de mere (este dificil să obții un Granny Smith foarte suculent), dar este cu adevărat un desert paleo fără vină.
Dacă preferați un crocant de mere mai suculent (și cine nu-l preferă), puteți folosi merele preferate Cortland, Macintosh, Gala, Pink Lady, Fiji, sau orice alte mere pe care le preferați pentru coacere.
Pot folosi ovăz în acest crocant de mere sănătos?
O întrebare frecventă care mi s-a pus în legătură cu această rețetă este „pot folosi ovăz?”. Răspunsul este: depinde de preferințele dvs. dietetice.
Dacă urmați dieta Paleo, care nu conține cereale, atunci nu ar trebui să folosiți ovăz, deoarece ovăzul este o cereală.
Dar, dacă NU sunteți Paleo sau sunteți și sunteți dispus să „trișați” pentru că crocantul de mere acoperit cu ovăz este atât de bun, vă recomand să verificați rețeta mea de crocant de mere fără gluten de aici, care UTILIZEAZĂ ovăz.
Este acest crocant de mere paleo crocant?
Nu, nu este. Dacă folosiți destule nuci, îi adaugă mai multă substanță, dar nu am reușit să găsesc o modalitate bună de a păstra crocant amestecul din făină de migdale. Dar tot e delicioasă!
Dacă vreți crocant și nu trebuie să evitați cerealele, rețeta mea Gluten-Free Apple Crisp are un topping de ovăz frumos și crocant pe care ați putea să îl încercați.
Rețeta de crocant de mere fără zahăr mi-a folosit foarte bine atunci când am trecut printr-o detoxifiere de zahăr și am evitat zahărul timp de câteva luni.
Apropo, ingredientul „secret” pe care familia mea îl folosește de ani de zile în crocantul de mere și în plăcinte? Extractul de vanilie! Am crescut folosind mereu vanilie în deserturile cu mere, dar de-a lungul anilor am întâlnit mulți oameni care nu o fac, așa că îl recomand!
Rețetă Paleo de crocant de mere #1
Aceasta este o rețetă sănătoasă de crocant de mere, fără cereale, fără gluten, fără lactate, cu conținut scăzut de carbohidrați și vegană. Este ușor îndulcită.
(Derulați mai jos dacă doriți varianta fără zahăr)
Video
Instrucțiuni pentru prepararea Paleo Apple Crisp
Pasul 1. Amestecați merele cu scorțișoara, nucșoara, zahărul din nucă de cocos și extractul de vanilie.
Tăiați sau feliați merele în bucăți mici, apoi amestecați-le împreună cu scorțișoara, nucșoara, zahărul din nucă de cocos și vanilia. Aruncați-le într-o tavă pătrată de copt.
Pasul 2. Amestecați împreună făina de migdale, nucile pecan (sau nuca preferată), nuca de cocos mărunțită, zahărul din nucă de cocos și uleiul de nucă de cocos înmuiat.
Etapa 3. Distribuiți amestecul de nucă de cocos și nucă de pecan peste merele tăiate.
Etapa 4. Coaceți timp de aproximativ 25 de minute, acoperit. Apoi descoperiți și mai coaceți încă 15-20 de minute, până când amestecul începe să facă bule.
Îndepărtați din cuptor.
Serviți deliciosul dvs. crocant de mere paleo fără vină cu frișcă proaspătă dacă doriți (nu fără lapte.)
Imprimă
Descriere
Această rețetă sănătoasă și delicioasă de crocant de mere paleo este îndulcită natural și perfectă pentru dieta low-carb, fără cereale, whole30.
Ingrediente
- 4 mere
- 1/3 + 1/2 cană de zahăr din nucă de cocos sau îndulcitor prietenos pentru paleo, cum ar fi Swerve, împărțit
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 1 cană de făină de migdale
- 2/3 cană de nuci pecan, tocate*
- 1/3 cană ulei de nucă de cocos, înmuiat
- 2 linguri de sirop de arțar sau miere, opțional
Instrucțiuni
Încălziți cuptorul la 400 de grade.
Se curăță de coajă, se decojesc și se taie merele în felii subțiri. Amestecați merele cu 1/3 cană de zahăr din nucă de cocos, scorțișoară, nucșoară și extract de vanilie. Aruncați-le într-o tavă de copt de 8×8″.
Mixați făina de migdale, nucile pecan tocate (puteți înlocui alte nuci tocate dacă preferați, cum ar fi nucile sau migdalele), 1/3 cană de zahăr din nucă de cocos și uleiul de nucă de cocos. Uleiul de nucă de cocos înmuiat va funcționa cel mai bine, dar puteți folosi ulei topit dacă nu îl puteți obține înmuiat. Acest amestec de făină de migdale se va aglomera.
Cupați deasupra amestecului de mere feliate – întindeți-l cât puteți, nu trebuie să acopere perfect merele. Opțional: stropiți 2 linguri de sirop de arțar sau miere peste amestecul de migdale și nuci pecan.
Cuvintele cheie: crocant de mere paleo, crocant de mere sănătos, whole30, desert cu mere
Crocant de mere paleo fără zahăr
Această versiune nu este îndulcită deloc.
Imprimă
Descriere
Aceasta este o rețetă sănătoasă de crocant de mere fără cereale, fără gluten, fără lapte, fără carbohidrați, cu conținut scăzut de carbohidrați, vegană și fără zahăr.
Ingrediente
- 4 mere (folosiți Granny Smith dacă doriți)
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- 2 lingurițe + 1 linguriță de extract de vanilie, împărțite
- 2 lingurițe + 1/2 linguriță de scorțișoară, împărțită (eu folosesc scorțișoară Saigon)
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/3 cană de ulei de nucă de cocos
- 1 cană de făină de migdale – eu folosesc aceasta
- 2-4 linguri de swerve sau eritritol, opțional
- 1/2 cană de nuci pecan, tocate
Instrucțiuni
Încălziți cuptorul la 400 de grade.
Căutați, decojiți și tăiați merele în felii subțiri. Amestecați merele cu sucul de lămâie, 2 lingurițe de extract de vanilie, 2 lingurițe de scorțișoară și nucșoară. Aruncați-le într-o tavă de copt de 8×8″.
Toarceți uleiul de nucă de cocos, apoi amestecați făina de migdale, swerve sau eritritol dacă doriți, nucile pecan și 1/2 linguriță de scorțișoară. Se presară peste mere, apoi se presară restul de 1 linguriță de extract de vanilie peste tot.
Se coace la 400 de grade timp de 20 de minute acoperit, apoi încă 10-20 neacoperit. Merele ar trebui să fie oarecum moi și să bolborosească atunci când este gata.
Cuvintele cheie: paleo apple crisp, desert sănătos cu mere,
Care variantă a acestui Paleo Apple Crisp o preferați, sper să vă placă la fel de mult ca și nouă! Enjoy!
