Ce am vedea dacă am arunca o privire în frigiderul tău? Condimente? Recipiente pentru mâncare la pachet? Ceva neclar de nerecunoscut? Nu vă fie rușine – asta descrie rafturile frigiderului multora dintre noi, fie că recunoaștem sau nu. Poate că este vorba de o viață ocupată sau doar de lipsa abilităților de a găti, dar uneori este greu să pregătești o cină (sau un mic dejun sau un prânz) făcută în casă. Mâncăruri congelate pentru salvare!
Avansarea alimentelor congelate nu este o noutate – cine le-a inventat de fapt, însă, este un pic mai controversat. Deși creditul este atribuit pe scară largă fraților Swanson, a fost nevoie de o combinație între o eroare de stocare la Swanson, o idee de beculeț a vânzătorului companiei Swanson, Gerry Thomas, după o vizită la Pan American Airways din Pittsburgh și un marketing inteligent pentru a da naștere cinei la televizor.
Publicitate
Cei care îl pot credita pe Clarence Birdseye cu inventarea meselor congelate. El a dezvoltat un sistem de ambalare și congelare rapidă a alimentelor proaspete încă din 1923. Până în 1949, Albert și Meyer Bernstein vindeau mese congelate în tăvi de aluminiu compartimentate în zona Pittsburgh. Dar campania publicitară masivă a lui Swanson din 1954 a fost cea care a pecetluit afacerea cu cinele televizate pentru consumatori.
Primele cine televizate produse de Swanson au fost un răspuns la o problemă pe care o aveau cu resturile de curcan de Ziua Recunoștinței. Nu doar câteva recipiente Tupperware, fie – vorbim de 260 de tone (235 de tone metrice) de resturi de curcan. Așa că au apelat la muncitorii lor pentru a veni cu idei. Gerry Thomas tocmai văzuse tăvile de aluminiu compartimentate, prietenoase cu avioanele, folosite de Pan American Airways și le-a prezentat ideea fraților Swanson acasă, în Nebraska. Aceștia au împachetat curcan, umplutură de pâine de porumb, mazăre și cartofi dulci și și-au agățat campania publicitară de cea mai nouă nebunie care a lovit națiunea: TELEVIZORUL. În acel an, Swanson a vândut mai mult de 25 de milioane de mese TV americanilor înfometați, la 98 de cenți pe pachet. Mesele TV au fost un succes.
De-a lungul anilor, mesele congelate au continuat să se dezvolte pentru a satisface dorințele americanilor. Au fost adăugate mai multe opțiuni de meniu. Și deserturile, de asemenea. În anii 1960, Swanson și-a extins linia de mese la micul dejun și prânz. În 1973, mesele TV au devenit supradimensionate atunci când Campbell Soup Company (compania mamă a Swanson) a introdus Hungry-Man, mese congelate foarte mari destinate, ei bine, bărbaților înfometați.
O privire în congelatoarele din supermarketul dvs. local este tot ce aveți nevoie pentru a ști că antreurile congelate de astăzi sunt verișori îndepărtați ai meselor TV cu curcan din anii 1950. Ravioli de dovleac de dovleac, pui cu lămâie și nucă de cocos, vârfuri de vită Portobello… opțiunile se citesc ca în meniul unui restaurant gastronomic. Cercetările efectuate de Nutrition Business Journal arată că vânzările de mese congelate naturale și organice și alte mâncăruri congelate au înregistrat o creștere constantă (între 10 și 14 procente pe an) începând din 1997; în 2001, consumatorii au cheltuit 380 de milioane de dolari pe ele . În plus, unele companii oferă mâncăruri congelate de specialitate pentru persoanele cu alergii alimentare (inclusiv opțiuni fără gluten), cu aport limitat de sodiu, precum și mese pentru vegetarieni și vegani. Iar pentru cei care își supraveghează talia, există și mâncăruri congelate cu conținut scăzut de grăsimi și calorii.
Publicat inițial: 20 iul. 2009
Publicitate
.