Brooklyn

Un membru al familiei de cocktailuri denumite după cartierele orașului New York, Brooklyn trece adesea în plan secund față de verii săi mult mai cunoscuți, cocktailurile Manhattan și Bronx. Dar acest clasic elegant, în esență un Manhattan modificat cu o notă de Martinez, a câștigat favoruri în ultimii ani și chiar a fost transformat într-o serie de variante denumite după cartierele distincte ale cartierului, inclusiv Red Hook, Greenpoint și multe altele.

Cocktailul Brooklyn a apărut pentru prima dată pe hârtie în 1908, în cartea „Drinks” a lui Jacques Straub. Mai mulți experți în cocktailuri atribuie căderea sa în dizgrație între timp utilizării unei componente relativ obscure. Versiunea originală a rețetei prevedea Amer Picon, un aperitiv francez, dar acesta este disponibil în număr limitat în SUA și poate fi dificil de găsit. Dacă nu reușiți să puneți mâna pe el, Frank Caiafa, autorul versiunii actualizate a cărții „The Waldorf Astoria Bar Book”, sugerează Bigallet China-China Amer. Dacă și acesta se dovedește a fi greu de găsit, doi stropi de bitter de Angostura pot fi un substitut acceptabil în caz de nevoie.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.