De ce păstrăvul curcubeu este farfuria perfectă pentru următoarea masă sănătoasă
Apel către toți iubitorii de fructe de mare… este timpul să puneți deoparte somonul și să schimbați tonul.
Pastravul curcubeu este peștele durabil, cu conținut scăzut de mercur, etichetat drept „cea mai bună alegere” de către EPA și FDA. Acest pește cu model colorat face parte din familia somonului și este unul dintre cei mai sănătoși pești pe care îi puteți include în dieta dumneavoastră. În plus, este o alternativă excelentă la somonul, adesea supraexploatat.
Pestele este o sursă excelentă de proteine, trei uncii conținând aproximativ 19 grame. De asemenea, are unul dintre cele mai bogate conținuturi de omega-3 dintre toți peștii. Acest lucru este deosebit de important deoarece omega-3 este un acid gras esențial pe care corpul nostru nu îl poate produce – ceea ce înseamnă că trebuie să obținem aceste substanțe nutritive din alimentele pe care le consumăm.
Omega-3 sunt adesea discutate, dar rareori explicate. Pur și simplu, ei sunt componente importante ale membranelor care înconjoară fiecare celulă din corpul nostru. Omega-3 furnizează, de asemenea, calorii pentru a da organismului nostru energie și au multe funcții în inima, creierul, plămânii, vasele de sânge și sistemul imunitar.
PRO TIP: Ghidul alimentar federal recomandă ca femeile să consume în medie 250 de miligrame de omega-3 pe zi
Cele mai benefice două omega-3 pe care trebuie să le cunoaștem sunt EPA și DHA. EPA susține inima, sistemul imunitar și răspunsul inflamator. În timp ce, DHA susține creierul, ochii și sistemul nervos central.
Acești nutrienți sunt deosebit de cruciali pentru femeile însărcinate. DHA ajută la funcționarea sănătoasă a creierului și la dezvoltarea infantilă a vederii și a nervilor în timpul sarcinii. American Journal of Clinical Nutrition recomandă femeilor însărcinate să mănânce săptămânal între 8 și 12 uncii de pește durabil, cu conținut scăzut de mercur – ceea ce face ca păstrăvul să fie o sursă sigură de omega-3 pentru femeile însărcinate.
S-a constatat, de asemenea, că păstrăvul curcubeu ajută la menținerea unei inimi sănătoase și reduce riscul de boli de inimă pentru adulții cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani. Cu 1 din 4 decese cauzate de boli de inimă, consumul de pește de două ori pe săptămână, așa cum recomandă Asociația Americană a Inimii, este un pas simplu și eficient către o viață mai sănătoasă.
PRO TIP: Octombrie este Luna Națională a Fructelor de Mare, un moment excelent pentru a cumpăra și a încerca diferite tipuri de pește, cum ar fi păstrăvul curcubeu
Păstrăvul, bogat în nutrienți, este, de asemenea, plin de B6, B12, vitamina D, fier, niacină, potasiu, seleniu și tiamină. Organismul nostru folosește vitaminele B pentru a transforma alimentele pe care le consumăm în energie pe care o putem folosi. Aproximativ două uncii de păstrăv conțin 77 la sută din doza zilnică recomandată de B12.
Vitamina B12 ajută la menținerea sănătății celulelor nervoase și sanguine ale organismului și este cunoscută pentru că stimulează starea de spirit, energia și concentrarea.
PRO TIP: Pastilele de ulei de pește furnizează omega-3, dar nu garantează absorbția și nici nu furnizează proteine și alte vitamine
.