Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, které nezmění vaši cenu, ale podílí se na provizi.
Slyšeli jste o proslulém „octu čtyř zlodějů“? Když jsem měla svůj obchod Studio Botanica v západní části Toronta, byl to jednoznačný „bestseller“. Snadno se připravuje a jeho antimikrobiální složky mají léčivý účinek na podporu imunity po celý rok!“
Existuje několik verzí tohoto legendárního příběhu. Tady je jedna z nich:
Představte si ji.. Marseille.. 1281. Toto velké přístavní město bylo srovnáno se zemí velkou morovou epidemií… Jen málo domů zůstalo nezasaženo a mnoho mrtvých se „zastavilo na místě“. Domy byly vyrabovány a zpustošeny nájezdníky. Vládl chaos. V loděnicích a v továrně na zpracování bylin a koření z ciziny pracovali zřejmě čtyři muži. V jednu chvíli si uvědomili, že při dlouhých pracovních dnech, zasypaní prachovým práškem z bylin ve skladu, se jim zdá, že mají „výhodu“ oproti zbytku města. Tito tovární dělníci – zloději byli nakonec zadrženi a jako trest za své zločiny jim hrozila jistá smrt. Jak se vypráví, když předstoupili před soudce, byl motivován udělit jim milost, pokud se podělí o své tajemství, jak „zůstat naživu“. S radostí vše prozradili a byli propuštěni. Kouzlo prášků z bylin a koření ze skladů jim opět pomohlo zachránit život. Vlastně nevíme, jak se soudce dokázal v bylinkách namočit, ale rád si myslím, že se mu podařilo smrtelnou nákazu přelstít a žil dál, aby o tom mohl vyprávět!“
Vinobraní čtyř loupežníků má tolik variant, kolik je o něm příběhů! Já jsem ho dělal z více než deseti ingrediencí a jen ze čtyř nebo pěti bylin. Předpokládá se, že Jean Valnet, známý aromaterapeut a bylinkář z počátku 20. století, „napsal“ recepturu nejbližší originálu! Jeho recept obsahuje pelyněk, meduňku, jalovec, majoránku, šalvěj, hřebíček, anděliku, rozmarýn, jalovec a kafr! Kdysi jsem si dělal lektvar s mnoha z těchto látek, ale přiznám se, že kafr jsem do něj nikdy nezařadil. V podstatě.. je to ocet napuštěný jablečným octem, který se skládá z kombinace antimikrobiálních bylin. V dnešní době jsem vynechal některé hořčí byliny a dělám varianty, jako je tato níže. Doufám, že ji vyzkoušíte. Rozhodně je to prostředek pro zimní bojovníky!
Jak si vyrobit vlastní „ocet čtyř zlodějů“:
Vytisknout
Ocen čtyř zlodějů
Složení
- 4hřebíčekčesnekčerstvý, nasekané
- 1/4šálkymáta nasekaná
- 1/4šálkyrosemar nasekaný
- 1/4šálkytymián nasekaný
- 1/4šálkyšalvěj nasekaný*
- 1/8šálkylavandule nasekaná
- 2šálkyjablečný mošt OcetACV
Návod
-
Stroužky česneku
-
Oddělte bylinky od stonků a nahrubo je nasekejte na prkénku.
-
Přidejte česnek a ostatní bylinky do sklenice
-
Přidejte tolik octa, aby byly bylinky zcela zakryty, a přidejte dobrou-přiléhající víčko
-
Nechte odstát na chladném místě minimálně 7 dní (nebo 1 měsíc, pokud je to možné)
-
Přeceďte tekutinu do čisté skleněné nádoby s dobrým víčkem.
-
Bylinky zkompostujte nebo vyhoďte
Poznámky k receptu
POZNÁMKA: použijte plastové víčko nebo mezi sklenici a víčko vložte voskovaný papír nebo pergamen či potravinovou fólii.
Nemáte čerstvé bylinky? Stačí 1/2 množství.. Například 1/4 c čerstvého tymiánu = 1/8 šálku sušeného tymiánu
nebo udělejte super tonik a nechte vše tak, jak je.. se sušenými bylinkami. Je to spíš uvolněná šablona než přesný recept.
*Sage – od Avivy Romm M.D. (Aviva je bylinkářka/porodní asistentka/doktorka medicíny a skvělá učitelka!)
- Jestliže jste těhotná, šalvěj z receptu vynechejte; může způsobit potrat, a nepoužívejte ji jako každodenní tonikum – jen si ji občas vychutnejte jako přísadu do salátové zálivky.
- Šalvěj může také vysušovat mateřské mléko, takže pokud kojíte, není problém ji občas použít do salátové zálivky, ale raději šalvěj z receptu vynechejte.
* Já šalvěj občas nahrazuji meduňkou… také vysoce antivirová!
Zippy vinaigrette s tvým octem čtyř zlodějů!“
Do 1/4 šálku olivového oleje přidej 2 lžíce octa čtyř zlodějů.
Přidej mořskou sůl + čerstvě mletý černý pepř.
Já ráda přidávám trochu medu, aby se zjemnila ostrost.
Dobře promíchej.
Tento dresink je vynikající do salátů nebo na lžičku na dušenou zeleninu!!!
Ocen ze čtyř zlodějů můžete použít také jako tonikum. Stačí omezit na několikrát týdně, abyste pečovali o „zubní sklovinu“. Přidejte do trochy vody – i tak nabídne všechny léčivé vlastnosti!!!
Přeji vám skvělé zdraví ~ po celý rok !
Doufám, že si vyrobíte vlastní verzi této fantastické antimikrobiální
bylinné potraviny/léčiva
Zdraví, zelenou přeje Carol xo
Získejte praktické nápady plné bylinek „jen pro vás“, které vám budou doručeny do schránky!
Cením si + respektuji vaše soukromí. Pojďme si povídat o bylinkách!
.