Jsem nadšená z tohoto receptu na bezlepkový křupavý francouzský chléb. Vůně čerstvě upečeného chleba v kuchyni je něco, o čem sníme. Bezlepková francouzská bageta je bochník bílého chleba ve tvaru tenkého dlouhého bochníku. Chléb má na povrchu tenkou křupavou kůrku a uvnitř je měkký a polštářovitý. Pokud milujete francouzskou kuchyni, tento recept na bezlepkovou francouzskou bagetu musíte mít.
Ve Francii se bageta často podává s paštikou nebo sýrem a sklenkou dobrého vína. Nejoblíbenějším způsobem podávání francouzské bagety je však sendvič nebo ohřáté panini štědře naplněné všemi dobrotami, které milujeme.
Recept na bezlepkovou bagetu – detaily!“
Vím, že příprava bezlepkového francouzského chleba se může zdát zastrašující. Tento recept na bezlepkovou bagetu je však dostatečně jednoduchý i pro začínajícího kuchaře.
Nejprve pro suché ingredience smíchejte bílou rýžovou mouku, mouku z maranty, xantanovou gumu a sůl. Připravte si droždí smícháním droždí s javorovým sirupem nebo požadovaným sladidlem a teplou vodou. Počkejte asi deset minut, až droždí zpění, nyní je droždí připraveno.
Dále,
přidejte směs droždí se zbývajícími mokrými přísadami, jako je olivový olej, vaječné bílky a jablečný ocet, k mouce. Pomocí elektrického mixéru směs šlehejte po dobu jedné minuty. Těsto zůstane mokré. Pomocí velké lžíce namočené v oleji namažte těsto na vymazané francouzské bagetové formy, šikmo je nařízněte a potřete olivovým olejem. Volně přikryjte suchou utěrkou a nechte chléb vykynout. To trvá přibližně 40 minut. Nyní je bezlepková bageta připravena k pečení.
Shrneme-li to, není třeba hníst, pouze smíchat ingredience dohromady… nic na tom není. Jak vidíte, tento recept na bezlepkovou bagetu zvládne každý.
Tato bezlepková verze slavného francouzského chleba je výjimečná. Recept je velmi snadný na přípravu a používá pouze sedm ingrediencí plus základní suroviny, jako je voda a sůl. Odpadá zdlouhavé hnětení a výsledek je úžasný. Tato bezlepková bageta je klasický francouzský chléb, který známe a milujeme. Nikdy jsem si nemyslela, že bych mohla vytvořit bezlepkovou verzi tohoto slavného francouzského chleba, která by chutnala tak dobře. Slibuji, že si tuto bezlepkovou bagetu zamilujete. Obrázek mluví za vše, dokonalá bezlepková francouzská bageta.
Proč milujeme křupavou bagetu?
Existuje mnoho důvodů, proč je bezlepkový francouzský chléb tak oblíbený. Jen si vzpomeňte, měkký bílý chléb s tenkou křupavou kůrkou. Kromě toho, že tento chléb chutná tak… tak dobře, je víc než jen přílohou k oblíbené polévce nebo vydatnému guláši. Mým oblíbeným je chlazená polévka vichyssoise.
Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů podávání bezlepkové francouzské bagety je bruschetta. Bruschetta se v Itálii často podává jako antipasto. Chléb se opeče nebo ugriluje, potře čerstvým česnekem, potře kvalitním olivovým olejem a posype se variacemi čerstvých rajčat, zeleniny, masa nebo sýrů.
Doufám, že tento recept na bezlepkovou bagetu vyzkoušíte, věřte mi, že nebudete zklamaní. V dnešní době trpí mnoho lidí nesnášenlivostí lepku, takže zábava se někdy stává výzvou. Tuto bezlepkovou bagetu však můžete použít jako předkrm s oblíbenými přílohami a nemusíte se bát, že by vaši bezlepkoví hosté byli zahleněni.
Jednoduchý předkrm z bezlepkového francouzského chleba.
Pro přípravu tohoto jednoduchého bezlepkového předkrmu nakrájejte bagetu, opečte ji dozlatova, lehce potřete extra panenským olivovým olejem a posypte nakrájenými čerstvými rajčaty, posypte solí, bazalkou a jemně nasekaným česnekem. Můžete také přidat čerstvě nastrouhaný parmazán. Lahodný bezlepkový předkrm je hotový. Dobrou chuť!
Pokud hledáte základní bílý sendvičový chléb, vyzkoušejte tento recept na bílý bezlepkový chléb.