Peruánská kuchyně s mořskými plody nám nabízí ty nejbarevnější a nejchutnější rýžové pokrmy, ve kterých se snažíme využít úlovek daného dne. Velmi často se setkáváme s rýžovými pokrmy plnými mořských plodů nebo s pokrmy, v nichž je hlavní gastronomickou hvězdou jeden druh mořských plodů.Jak již víte, rýži milujeme, a proto je nepostradatelnou přílohou většiny našich jídel. Je však také hlavní složkou mnoha lahůdek, a to jak sladkých, tak slaných. V tomto případě se jedná o rýži se směsí mořských plodů, která je explozí barev a chutí. Samozřejmě ji musíte sníst, až když je hotová, abyste si mořské plody vychutnali v celé jejich kráse, a proto ji nedoporučujeme skladovat a už vůbec ne ohřívat, což s oblibou děláme u jiných pokrmů.Před časem jsem se dozvěděla, že v restauracích nevaří rýži vždy společně s mořskými plody, protože nemají stejnou dobu vaření a v takovém případě by byly jemné mořské plody rozvařené a tvrdé. Abyste tomu předešli, je lepší připravit si rýži, pak připravit dresink a uvařit mořské plody zvlášť a nakonec obě směsi spojit. Výsledek je báječný a vše je dokonale uvařené: rýže je zrnitá a mořské plody jsou křehké, můžete přidat více zelené zeleniny, abyste rýži dodali více barvy. Ujišťuji vás, že to bude neuvěřitelně krásné a hlavně chutné!
.