Na texaských náhorních planinách je léto horké až spalující. Po pobytu na slunci máte chuť na něco studeného a osvěžujícího. Domácí limonáda se často hodí, ale někdy potřebujete něco s větší razancí, něco s trochou šumivého moku a nádechem vodky. A to je Chilton – jeden z mnoha nedoceněných (ale vynikajících) koktejlů na jihu země.
Co je to Chilton?
Chilton je charakteristický koktejl Lubbocku – směs vodky, citronu a kapky sody. A nesmíte zapomenout na slaný okraj. Stejně jako u margarity je to nepovinné, ale velmi doporučené.
Původ nápoje je trochu nejasný, ale místní vám řeknou, že Chilton vznikl v jednom venkovském klubu v Lubbocku. Tam před desítkami let přišel lékař z horkého slunce a požádal o nápoj, který by byl citrusový, silný a ne příliš sladký. To, co barman vytvořil, se pak jmenovalo Chilton, pojmenované po lékaři, který si osvěžovač objednal.
Od té doby se Chilton v Lubbocku a oblasti západního Texasu proslavil. Klasická receptura je stále nejoblíbenější, ale v restauracích si můžete s receptem pohrát s ochucenými vodkami a ovocnými šťávami.
Jak si vyrobit Chilton doma
Vyrobit si Chilton doma je snadné. Je pravděpodobné, že většinu ingrediencí již máte po ruce – to je znakem skvělého koktejlu. Tady je, co budete potřebovat:
- 2 unce vodky
- Šťáva ze dvou citronů
- Klubová soda
- Hrubá sůl
- Klínek citronu, volitelně na ozdobu
Krok 1. Zkuste si připravit koktejl Chilton: Připravte sklenici
Tradičně se Chilton podává ve sklenici Collins, pokud však doma nemáte sklenici ve stylu Collins, můžete ji nahradit jakoukoli, kterou máte po ruce.
Začněte tím, že okraj sklenice posypete trochou soli – stejně jako u margarity. Kolem okraje přejeďte plátkem citronu a pak okraj obalte v hrubé soli. Poté naplňte sklenici vysoko ledem.
Krok 2: Přidejte vodku a citron
Dále přidejte do sklenice dvě unce vodky. Zde si vyberte kvalitní vodku. Díky několika málo ingrediencím v Chiltonu vynikne kvalita vodky.
Poté přidejte šťávu ze dvou citronů. Rozhodně zde chcete použít čerstvou citronovou šťávu. Dodá tomuto snadnému míchanému nápoji jasnou, osvěžující chuť, kterou hledáte po dlouhém dni na horkém slunci. Nakonec sklenici doplňte sodovkou.
Krok 3: Zamíchejte, ozdobte a podávejte
Když máte všechny ingredience ve sklenici, vezměte koktejlovou lžíci a Chilton promíchejte, aby se spojil. Ozdobte plátkem citronu a podávejte.
Na rozdíl od mnoha ovocných nápojů není Chilton příliš sladký. Je trpký, chladivý a osvěžující – nezbytný pro horký den v texaských vedrech nebo kdekoli jinde, kde jste doma.
1 / 10
Chuť domova
Brandy Old-Fashioned Sweet
Doktor Old-Fashioned se datuje až do roku 1806 a má zaslouženou přezdívku.Dokonalá rovnováha brandy, hořkých látek, citrusů, ovoce a kapky sody (oblíbený přídavek přes Wisconsin) však z tohoto koktejlu dělá nehynoucí klasiku. Podívejte se na další snadné míchané nápoje, které byste měli znát.
Chuť domova
Martini
Třepané nebo míchané Martini je kvintesencí klasického koktejlu. Tento nápoj, připravovaný z ginu nebo vodky, se vrací do minulých dob, ačkoli je věčně oblíbený. Už jste někdy ochutnali Martini s liči? Zde je návod, jak ho připravit.
Chuť domova
Krvavá Mary
Na počátku 20. století bylo oblíbené spojení vodky a rajčatové šťávy. Brzy však barmani začali do nápoje přidávat trochu koření a proměnili ho v Bloody Mary, kterou milujeme dnes – pikantní, slanou a podávanou se spoustou příloh. Přečtěte si, jak připravit tu nejlepší Bloody Mary.
Taste of Home
Mai Tai
Ačkoli se o jeho původu vedou diskuse, Mai Tai odstartoval novou vlnu mixologie ve Spojených státech. Tento tropický rumový nápoj je synonymem tiki kultury poloviny století (a navíc je zatraceně dobrý).
Taste of Home
Gimlet
Není divu, že Gimlet obstál ve zkoušce časem. tato kombinace limetkové šťávy a ginu (nebo chcete-li vodky) je dokonalým elixírem do parných dnů. Tyto historické nápoje si zaslouží návrat.
Chuť domova
Moscow Mule
V posledních letech prudce stoupla popularita nápoje Moscow Mule. Její historie však sahá až do počátku 40. let minulého století přímo do USA. Díky výrazné zázvorové chuti ve spojení s limetkou a vodkou nás nepřekvapuje, že se tento koktejl dočkal velkého návratu. Milujete mules? Vyzkoušejte některou z těchto zábavných variací.
Chuť domova
Osvěžující Mojito
Tento nápoj poprvé nabobtnal na popularitě během 20. let 20. století na Kubě. Kombinace čerstvé máty, vymačkané limetky a bílého rumu byla tak neodolatelná, že si tento nápoj po návratu do USA žádali turisté i vojáci. A my jsme rádi, že to udělali!
Chuť domova
Svěží limetková Margarita
Z jihu od hranic pochází stále oblíbenější Margarita. Tato kombinace tequily a limetky debutovala v Mexiku na počátku 20. století a od té doby se pravidelně objevuje na barových menu. Zde se dozvíte, jak svou margaritu posunout na vyšší úroveň.
Chuť domova
Mátový džus
I když se proslavil jako tradiční nápoj na Derby Day, má Mátový džus dlouhou historii předcházející závodům. Američané si na julepu pochutnávají již od roku 1700.Jsme rádi, že tato klasika plná čerstvé máty a bourbonu ještě nevyšla z módy. Další chuťově výrazné drinky najdete v našem průvodci recepty na likérové koktejly.
Bílá čokoláda Brandy Alexander
Na sladší straně klasických koktejlů najdete Brandy Alexander. z části brandy, z části creme de cacao a z části smetany je tento likér hladkým a chutným nápojem po večeři.