SIM karty
Našel jsem nejlepší SIM kartu pro odemčené fotografie, které potřebují datový tarif, je SIM karta Mobifone. Můžete zajít do jakéhokoli obchodu na rohu a požádat o SIM kartu nebo do mnoha obchodů s iPhony/Androidy/Všechno, které se objevily ve městě.
Když si pořídíte SIM kartu, kupte si také 100 000 dongů kreditu. Pro aktivaci tarifu (to fungovalo až do června 2014, ale samozřejmě se to může změnit): Na číslo 999 napište SMS se slovy DK MIU. Když se vám textová zpráva vrátí, odpovězte pouze písmenem Y.
PRESTO. Nyní jste se přihlásili k datovému tarifu DK MIU, který nabízí neomezené využívání dat (rychlejší rychlosti do 5 GB, pak budete zařazeni do pomalého tarifu) na daný měsíc.
Pokud zajistíte, že v telefonu budete mít alespoň 70 000 dongů (cena tarifu k červnu 2014), budete moci po uplynutí měsíce tarif automaticky obnovit. Všimněte si, že dostanete také několik zpráv o 50% slevě, protože Mobifone má dny, kdy je kredit za polovinu, což znamená, že dostanete dvojnásobek toho, co zaplatíte v kreditu na telefon. Ty se vám při kontrole kreditu uloží do telefonu jako „bonusové“ kredity pod položkami KM2 a KM3. Takže bych si prostě koupil datový tarif a pak bych si v den 50% přidal dalších 100 000, což by mi udrželo tarif v chodu dalších několik měsíců. SMS nejsou v tarifu zahrnuty, ale jsou docela levné.
Měna
Dong. Aktuálně v kurzu 22, 306 dongů za 1 USD od července 2016.
Přidaný bonus: hrubé vtipy. Bez ohledu na to, jak dlouho jsem v zemi pobýval, vtipy („hrst dongů“ nebo „ukaž mi svůj Dong“ či jakékoli použití „YEAH YOU DID“ po výroku o Dongu) neomrzely. Dokonce jsem své bytné za peníze na nájemné vyrobil květinu Dong, ale moje Dong Decorating Skillz na ni neudělala velký dojem.
Nejlépe je mít u sebe drobné / menší nominální hodnoty, když můžete, protože mnoho menších obchodů nebo pouličních stánků se bude zdráhat rozbít 500tisícovou bankovku – a banky samozřejmě většinou dávají 500tisícové bankovky.
Masáž nohou
Považuji to za „základ“, protože k životu v Asii pro mě patří i využívání cenově přijatelných a relaxačních masáží nohou v celém regionu. Snažím se tam chodit jednou týdně nebo jednou za několik týdnů, zejména proto, že mám rád dlouhé procházky po Saigonu.
Toto místo se nachází na rušné ulici za velkou budovou Citibank a je často plné japonských obchodníků na polední pauze. Křesla jsou rozložena vedle sebe ve třech různých patrech a 70minutová procedura (220 000 dongů v době psaní článku) zahrnuje masáž nohou (45 minut) plus 25minutovou kombinaci masáž hlavy a ramen. Samozřejmě je zakončena jógovým protahováním a praskáním. V době oběda bývá z výše uvedených důvodů extrémně obsazeno, takže nejlepší je vyrazit tam v pozdějších odpoledních hodinách.
Profesionální masáž nohou
44 Ton That Thiep Street, District 1
Poznámka o COVID-19 a Vietnamu
COVID-19 a Vietnam
Tom z Vietnam Coracle má důkladný, třídílný seriál o pobytu ve Vietnamu během COVID-19, o tom, jak se země s pandemií vypořádala, a o svých osobních myšlenkách. Díly jsou rozděleny na období před COVID, uzavření a po COVID.
Důvěřuji Tomovu vyprávění o jídle a cestování, ale také oceňuji jeho pohled na tuto neskutečnou dobu. Od léta 2020 se Vietnamu podařilo COVID-19 zadržet a vymýtit a Tomův pohled z první osoby je vzácnou perspektivou pro ty z nás, kteří už ve Vietnamu nejsou.
Chcete-li si přečíst jeho práci na toto téma, začněte zde. Tomovými slovy:
Ve Vietnamu se období, které právě prožíváme a během kterého svět bojuje o zvládnutí KOVID-19, říká mùa dịch: „období pandemie“. Stejně jako většinu lidí i můj život, práci, rodinu a přátele ovlivnila mùa dịch. A stejně jako většinu lidí mě „pandemická sezóna“ přiměla přemýšlet o mnoha různých věcech. Tato stránka je pokusem o uspořádání mých myšlenek, zážitků a emocí během mùa dịch do osobního vyprávění, které pokrývá velkou část posledních šesti měsíců. Pro mne lze „pandemické období“ ve Vietnamu rozdělit do tří fází: „před virem“, „uzamčení“ a „po virem“. Rozhodl jsem se o tom psát nyní, protože ve Vietnamu to vypadá, že už jsme ve fázi „po viróze“. Téměř vše se vrátilo do stavu před virem: jedinou výjimkou jsou mezinárodní lety a cestovní ruch. Vietnam, země s téměř 100 miliony obyvatel, která má společnou hranici s Čínou (kde se epidemie objevila poprvé), je v současné době světovým lídrem v boji proti viru a v péči o nakažené. V době psaní tohoto článku (9. července 2020) bylo hlášeno pouze 369 případů, z nichž se 347 uzdravilo, nula úmrtí a téměř tři měsíce nedošlo k žádnému přenosu v komunitě. Koncem ledna, kdy virus ve Vietnamu propukl, by takový rekord předpovídal jen málokterý pozorovatel. Netřeba dodávat, že mám velké štěstí, že jsem zde strávil „pandemickou sezónu“.
Nejlepší knihy a blogy o Vietnamu a jeho jídle
Knihy
- Jíst Vietnam: Depeše od modrého plastového stolu, autor Graham Holliday. Graham strávil ve Vietnamu několik let jídlem a jeho láska k této zemi je patrná z této skvělé knihy, kterou sestavil o tamní kultuře pouličního jídla a čtení „je kronikou jeho odysey v této zvláštní, lákavé zemi prodchnuté vznešenými vůněmi a chutěmi.“
- Into the Vietnamese Kitchen, autor: Andrea Nguyen. Pro ty, kdo mohou jíst chleba (tedy ne celiaky jako já), má Andrea také kuchařku o banh mi, která právě vyšla.
- Potěšení vietnamského stolu: (také pod názvem: Nové chutě vietnamského stolu ve Velké Británii)
- Vegetariánský Vietnam, autor: Cameron Stauch (jedna z mála vietnamských vegetariánských kuchařek, kterou napsal bývalý šéfkuchař kanadského generálního guvernéra. Mimořádně důkladná, s krásnými fotografiemi.)
- The Food of Vietnam, by Luke Nguyen.
- Vietnam: A History, by Stanley Karnow. (Dlouhá, ale stojí za to)
- Sumec a mandala: A Two-Wheeled Voyage Through Landscape and Memory of Vietnam, Andrew X. Pham (verze pro Kindle zde).
- Vietnam: John Balaban a Nguyen Qui Duc.
- Tichý Američan, Graham Greene.
- Oheň v jezeře, Frances Fitzgeraldová.
- Bitva u Dien Bien Phu, Jules Roy
- A ještě jsem nečetl, ale vzhledem k současnému konfliktu v regionu to vypadá zajímavě – Kotel Asie:
Blogy o Saigonu a jídle ve Vietnamu
- Historický Vietnam – od přítele Tima Dolinga, jednoho z největších znalců Saigonu, Vietnamu a jejich architektonické historie. Jeho blog je skvělým průzkumem starých budov a jejich pozadí, stejně jako zajímavých lidí z vietnamské historie.
- Vietnam Coracle – Tom žije v Saigonu už mnoho let a mluví skvěle vietnamsky. Věří ve sdílení dlouhého a užitečného obsahu, aniž by za něj lidé museli platit, a je to opravdu zábavný spisovatel. Na jeho stránkách najdete toulky alejí, příspěvky o jídle a podrobnosti o výletech na motorce mimo město spolu s mnoha dalšími novinkami z jeho pobytu v zemi. Jeho skvělý příspěvek o nejlepších ulicích s pouličním jídlem v Saigonu najdete zde.
- A Global Kitchen – můj kamarád Cam je jedním z nejzvídavějších lidí, které jsem kdy potkal, vždy se ponoří do kultury jídla a podělí se o ni s ostatními. Na jeho blogu najdete některé příběhy z jeho cest a také skvělou stránku o kurzech vaření po celé jihovýchodní Asii.
- From Swerve of Shore – fotografie z Vietnamu s vedlejšími výlety do jiných částí jihovýchodní Asie.
- Eating Saigon – Joe a Hai zkoumají a hodnotí pouliční jídlo po celém městě.
- Viet World Kitchen – knihy Andrey Nguyen jsou uvedeny výše, ale její blog je také zdrojem receptů, informací o surovinách a bylinkách a komentářů o vietnamském jídle a tradicích.
- The Ravenous Couple – Tento milý pár momentálně ve Vietnamu nepůsobí, ale má spoustu receptů na mnoho jídel, která jsem zde zveřejnila, spolu s příběhy o tom, jak tato jídla figurovala v jejich rodinách.
- Příspěvky z Eating Asia’s Saigon – jídlo a fotografie z okolí města, za několik let návštěv a od bývalých obyvatel Davea & Robyn.
- Sticky Rice – když lidé říkají, že se chystají do Hanoje, posílám je na Markův blog. Se svou partnerkou Tu pořádá výlety za jídlem a z obsahu blogu je to patrné – je plný jídel, která se dají ve městě ochutnat.
- Hanoi Cooking Centre – další zdroj informací o Saigonu. Traceyina nová kniha „Real Vietnamese Cooking“ vyjde v září v Severní Americe, ale lekce vaření v jejím centru vaření můžete absolvovat ještě dnes.
- Saigoneer – zprávy, fotografie a události ve městě. Velmi užitečné pro návštěvníky. Podívejte se na jejich kalendář akcí, který je skvělým výchozím bodem!
- Oi Vietnam – Oi také pokrývá události v okolí města, recenze restaurací a má také funkce z mezinárodních míst.
- Travelfish Vietnam Blog – často aktualizovaný, odnož obecného webu Travelfish, můj go-to pro novinky a aktualizace pro cestování v jihovýchodní Asii. Právě zde také zveřejnili DLOUHÉHO průvodce jídlem ve městě.
- Průvodce Rusty Compass Saigon – Markova stránka o městě, často aktualizovaná, s mini recenzemi restaurací a památek ve městě.
- A pro ty, kteří hledají průvodce jídlem v Hanoji, Will Fly For Food vás tu má.
Šťastné jídlo!
-Jodi