V posledních několika desetiletích se díky štíhlému růstu a efektivitě krmiva výrazně zlepšila průměrná hmotnost prasat na trhu. Produktivita průměrného chovatele prasat se zvýšila, přičemž se zvýšila jak hmotnost prasat na vrh, tak průměrná hmotnost tržních prasat. Jistou známkou toho, že operace „od prasnice po výkrm“ je úspěšná, je to, že prasata zůstávají zisková i při vyšší tržní hmotnosti.
USDA Livestock, Poultry & Grain Market News tento trend potvrzuje. V nedávné zprávě National Daily Hog and Pork Summary byla týdenní průměrná národní tržní hmotnost prasniček a prasniček 284,6 kg – což je méně než 286,8 kg v předchozím týdnu a méně než 285,7 kg před rokem.
Faktory mimo hmotnost prasat
V chovu prasat je při určování tržní hmotnosti důležité zohlednit všechny faktory v provozu od připouštění do výkrmu, které ovlivňují jatečnou hodnotu a výrobní náklady. Operace „od porodnice do porážky“, tj. doba potřebná od narození k růstu prasete do jateční hmotnosti, se pohybuje v rozmezí 22-26 týdnů. Začíná se fází od porodu do odstavu, která trvá přibližně 3 týdny nebo do doby, kdy prasata dosáhnou hmotnosti přibližně 10 kg. Někdy se používá fáze od odstavu do krmení nebo do jeslí, dokud hmotnost zvířete nedosáhne přibližně 40 kg, nebo zvířata přecházejí přímo do fáze výkrmu. Na konci fáze odchovu se prasata dostanou do fáze feeder-to-finish nebo jednoduše do fáze výkrmu, kde přibližně v 6 měsících dosáhnou požadované jatečné hmotnosti nad 280 liber, což umožní získat jatečné tělo o hmotnosti přibližně 210 liber.
Požadovaná jatečná hmotnost je optimální tržní hmotnost. Cílem je vzít průměrnou hmotnost pro skupinu prasat a maximalizovat marži nad náklady. To znamená, že výrobce musí určit tržní hodnotu v porovnání s náklady na krmivo a zařízení spojenými s operací od výkrmu do výkrmu, aby určil optimální tržní hmotnost, tj. rozpětí mezi hodnotou a náklady. Za optimální tržní hmotnost se považuje bod, kdy se při jakémkoli dalším nárůstu tržní hmotnosti nezaplatí náklady na krmivo a zařízení.
Optimalizace efektivnosti faremního výkrmu
Osborne vyvinul inovativní systém řízení růstu prasat, která vstupují do fáze výkrmu. Systém řízení růstu Osborne Weight Watcher™, speciálně navržený pro výkrm prasat ve velkých kotcích, výrazně pomáhá zajistit, aby produkce prasat dosáhla optimální tržní hodnoty. Weight Watcher je mnohem víc než jen automatická třídicí váha pro prasata. Váha Osborne Survey Scale třídí podle hmotnosti prasat, což umožňuje cílené krmení, a automaticky třídí tržní prasata, aby se snížily ztráty při třídění a přesně odpovídaly matricím balírny.
Krmivo a voda jsou pro systém Weight Watcher zásadní a jsou umístěny po celé stáji v určených „zónách“. V jedné oblasti mohou výrobci vytvořit společnou zónu krmiva pomocí podavače Osborne Big Wheel Feeder a napáječky mohou být vyváženy v celé „vodní zóně“. Zvířata pak mohou volně přecházet z jedné „zóny“ do druhé. Váha Survey Scale využívá tento přirozený pohyb prasat k jejich automatickému vážení a třídění při průchodu váhou.
Systém řízení růstu Osborne Weight Watcher™ je snadno ovladatelný a lze jej snadno dovybavit jakýmkoli stávajícím zařízením pro finální zpracování. Systém je navržen tak, aby napodoboval přirozený pohyb a instinkty prasat při jejich pohybu od krmiva k vodě. Zaměřuje se na fázové krmení, kontrolu růstu, a tím snižuje náklady na krmivo. Řízením růstu prasat jsou zemědělci schopni rychleji obrátit stáje a prodat více kilogramů při optimální tržní hmotnosti.
.