Poslední ročníky Barola – 2014, 2015 a příslib nezapomenutelného 2016

Producenti Barola jsou v současné době docela spokojení a je snadné pochopit proč. V posledních dvaceti letech bylo počasí příznivé téměř v každé vegetační sezóně – světlými výjimkami byly roky 2002, 2003 a 2017 – a proběhlo několik skutečně vynikajících ročníků, jako například 1999; 2001; 2004; 2006; 2008 (obzvláště výjimečný pro pravý piemontský charakter), 2010 a 2013. Kritika tato vína chválí, což má za následek vyšší ceny mnoha výběrů z jednotlivých vinic, zejména z jednotlivých cru (v této oblasti známých jako MGA), jako jsou Cannubi, Brunate, Cerequio a Lazzarito. Tím se na trhu zvýšila poptávka, což znamená, že hodnota půdy v krátké době výrazně vzrostla. Pro producenty Barola je to jistě zlatý čas.

V okrese Langhe, kde se Barolo vyrábí, hrají jistě roli klimatické změny, v posledních dvou desetiletích zde bylo mnoho teplých vegetačních období; sklizeň Nebbiolo určeného pro Barolo nyní začíná v průměru o deset dní dříve než v 70. a 80. letech 20. století. Alessandro Masnaghetti o tom píše ve své knize Barolo MGA, svazek II, kde sestavil několik podrobných grafů přesných dat začátku sklizně za období 18 let. Průměrné datum začátku sklizně v roce 2013, teplém roce, který přinesl zralá a silná vína – ročník, který mnozí považují za vynikající – bylo 11. října, tedy o čtyři dny později, než je dnešní průměr, zatímco v roce 2012, ročníku s elegantními a půvabnými víny, která jsou o něco lehčí než vína z roku 2013, bylo průměrné datum začátku sklizně v zóně Barolo 6. října. Pro srovnání: v roce 2017, brutálně horkém roce, který zaznamenal jedny z nejvyšších letních teplot vůbec, byl typický termín zahájení sklizně 25. září! Vzhledem k tomu, že ještě v 60. a 70. letech minulého století se Nebbiolo obvykle sklízelo ve 3. říjnovém týdnu, přimělo to několik producentů, aby mi v tom roce řekli, že jejich dědečkové by nikdy nevěřili, že se dočkají dne, kdy k tomu dojde.

Je jasné, že rok 2017 nebude ročníkem, na který se bude vzpomínat. Vína se na trh dostanou až za dva roky, takže i když lze s jistotou říci, že se objeví několik dobrých vín od nejlepších výrobců, bude rok 2017 slabším ročníkem Barola. Podívejme se tedy na několik posledních ročníků po roce 2013, protože v současné době jsou na trhu vína z let 2014 a 2015, zatímco ročníky 2016, o kterých mluví téměř všichni výrobci Barola, budou uvedeny na trh v roce 2020.

2014 – Nedávno jsem o tomto ročníku napsal článek pro Barolo a Barbaresco, jehož základem bylo, že ačkoli se zpočátku mluvilo jen o chladném počasí a dostatku deště v tomto roce, vína budou výrazně podprůměrná. No, dopadlo to úplně jinak, protože Barolo 2014 se docela povedlo, protože jsou to vína s vynikající strukturou a velmi dobrou kyselinkou; je to spíše piemontský ročník, a rozhodně ne mezinárodní. „Barolo 2014 je Nebbiolo založené na jemnosti,“ poznamenává Gianluca Grasso, vinař společnosti Elio Grasso v Monforte d’Alba. „Vína jsou elegantní a ukazují krásu a ušlechtilost této odrůdy.“

Matteo Molino z vinařství Mauro Molino v La Morra si Barolo 2014 také velmi pochvaluje. „Bez jakýchkoli pochybností můžeme říci, že pro historické vinice, jako je Conca (malá vinice v La Morra), se v roce 2014 předvedly v tom nejlepším světle. Naše Barola 2014 jsou elegantní s vyváženými tříslovinami a s velkou čistotou, pokud jde o aromatické látky.“

Mezi nejlepší příklady Barola 2014 patří tyto:

Vietti Ravera

Vietti Lazzarito

Vietti Rocche

Mauro Molino Conca

M. Marengo Brunate

Elvio Cogno Ravera

Paolo Manzone „Comune di Serralunga“

Marchesi di Barolo Cannubi

Rocche Costamagna Rocche dell’Annunziata

Renato Ratti Conca

Pio Cesare Ornato

2015 – Rok 2015 je pro Barolo neobvyklý. I když se vyskytla období veder, nebyl tak horký jako rok 2017 nebo 2003. Vína jsou bohatá, ale ne přeplácaná, a přestože se nejedná o skvělý ročník, existuje řada působivých, dokonce vynikajících vín. „Na začátku jara jsme měli slunce, ale také déšť,“ připomíná Elisa Scavino z vinařství Paolo Scavino v Castiglione Falletto. „Měli jsme krásnou vlhkost vzduchu a vinice nebyly ve stresu.“ Vzpomíná, že trocha deště na konci září byla „ideální pro dokonalou fenolovou zralost“ a že díky těmto dešťům „vína v roce 2015 nebyla příliš extrahovaná … Barolo 2015 jsou elegantní a půvabná.“

Pro Molina „Barolo 2015 mají velkou koncentraci podpořenou dobrou svěžestí a elegantními taniny. Je to jistě bohatý ročník s fantastickým potenciálem stárnutí, přičemž jsou v tuto chvíli velmi příjemná“. Podle Grassa „je Barolo 2015 mnohem více založeno na struktuře … má více ramen a méně kyselin než 2014. A konečně, ve vinařství Paolo Manzone v Serralunga Paolo Manzone poznamenává, že Barolo 2015 je „vyvážené a měkké. To je na očekávání sklizně velmi neobvyklé. Po suchém létě jsme očekávali suché, silné třísloviny.“

Mezi nejlepší příklady Barola 2015 patří tyto:

Elio Grasso Casa Maté

Paolo Scavino Ravera

Paolo Scavino Bric del Fiasc (vynikající)

Elio Grasso Casa Maté

Vietti Ravera (vynikající)

Vietti Rocche di Castiglione

Mauro Veglio Castelletto

Ettore Germano Prapò

Cascina Amalia Le Coste di Monforte

Cavallotto Bricco Boschis

Francesco Rinaldi Cannubi

Gianni Gagliardo Mosconi

Mauro Molino Conca

Ceretto Bricco Rocche (vynikající)

Ceretto Prapò (vynikající)

Giacomo Fenocchio Cannubi (vynikající)

Giacomo Fenocchio Villero

Poderi Oddero Brunate

2016 – Nyní se dostáváme k roku 2016, který slibuje být jedním z nejlepších ročníků pro Barolo všech dob. Vína budou uvedena na trh nejdříve koncem jara nebo v létě 2020, ale podle všech vinařů, se kterými jsem za poslední rok a půl mluvil, budou tato vína velmi výjimečná.

Pro Molina „byl rok 2016 charakteristický dlouhým vegetačním cyklem, s několika dešťovými bouřkami během jara a mírnými teplotami během léta a podzimu. Zásadní v tomto roce byla sklizeň na zeleno, aby se dosáhlo dokonalého vyzrání hroznů“. Podle Molina vypadá vše perfektně. „Byla to pozdní sklizeň s dokonale vyzrálými hrozny. Barola 2016 jsou svěží s vynikající komplexností a mineralitou, vína, která mají na patře velké napětí. Pro nás to byl fantastický ročník.“

Stejně pochvalně se o Barolos 2016 vyjadřuje i Grasso. „Pro rok 2016 existuje jen jedno slovo – velkolepé!!! Byl to nejdelší vegetační cyklus, nejlepší povětrnostní podmínky v každém jednotlivém měsíci a 100% fenolové zrání. Každý detail na správném místě!!!“

Několik rad. Vína ročníku 2015 pijte nyní a v průběhu následujících 10-12 let (u několika vín i déle). Na ročníky 2014 počkejte několik let a příští rok si našetřete peníze na nákup Barolo 2016, dalšího skvělého ročníku.