16. května 2019
Pekaři využívají své znalosti ingrediencí a přípravy potravin k vytváření receptů a pekařských výrobků. Odměřují a míchají suroviny, pečou a zdobí výrobky a zajišťují, aby všechny suroviny a hotové výrobky splňovaly normy kvality a bezpečnosti potravin.
Speciální nabídka
Na 100 pracovních nástěnek můžete jedním příspěvkem zveřejnit nabídku práce na pozici Pekař
Zveřejněte nabídku práce ZDARMA Zveřejněte nabídku práce na více než 100 pracovních nástěnek. Oslovte více než 150 milionů kandidátů. Zcela zdarma na vyzkoušení, bez nutnosti kreditní karty.
Šablona popisu práce pekaře
Hledáme zručné, kreativní pekaře, kteří se snaží poskytovat vynikající pečivo a služby efektivním a profesionálním způsobem. Pekař bude navrhovat, provádět a vylepšovat recepty, provádět kontrolu kvality surovin a hotových výrobků, používat polevy, glazury, náplně a dekorace pro vylepšení prezentace výrobků a zpracovávat objednávky od zákazníků. Budete také vítat zákazníky, odpovídat na dotazy, uklízet pracovní místa a zařízení a plnit další úkoly, aby byly uspokojeny potřeby zákazníků a pekárna byla dobře zásobena a fungovala bez problémů.
Chcete-li být úspěšným pekařem, měli byste být výkonní a přátelští se zaměřením na kvalitu potravin a spokojenost zákazníků. Měli byste být organizovaní, rozhodní, pozorní a mít dobrou znalost pekařských technik.
Zodpovědnosti pekaře:
- Navrhování a zlepšování receptur.
- Měření a kombinování přísad a používání mixérů, míchaček, zdrojů tepla a dalšího vybavení k výrobě pečiva, jako jsou sušenky, chléb, koláče atd.
- Zdobení a vystavování hotových výrobků.
- Testování přísad a hotových výrobků, aby se zajistilo, že každý výrobek splňuje požadavky na bezpečnost a kvalitu potravin.
- Přivítání zákazníků, zodpovídání dotazů, poskytování doporučení, přijímání objednávek a plateb a poskytování výjimečného zákaznického servisu.
- Vedení záznamů týkajících se dodávek, zásob a úrovně výroby.
- Přijímání informací od zákazníků a zajišťování přesného a včasného plnění dodávek.
- Úklid a doplňování pracovních míst a zajišťování, aby bylo veškeré vybavení dezinfikováno a připraveno na další směnu.
Požadavky na pekaře:
- Vysokoškolské vzdělání s maturitou nebo rovnocenné vzdělání.
- Vyšší vzdělání nebo praxe mohou být upřednostněny.
- Silné komunikační schopnosti, řízení času a zdrojů a plánování.
- Smysl pro detail, zejména při provádění kontroly kvality surovin a výrobků.
- Základní matematické a počítačové dovednosti.
- Ochota pracovat samostatně nebo s ostatními členy týmu na řešení problémů, plánování harmonogramů, plnění objednávek a vytváření úžasného pečiva.
- Flexibilita při práci podle požadavků zákazníků, včetně dostupnosti brzy ráno, v noci, o víkendech a svátcích.
- Schopnost pracovat v horkém, hektickém prostředí, stát, chodit, ohýbat se, používat ruce a přístroje a zvedat těžké předměty po delší dobu.
Podobné pozice