Představte si, že by se ti z nás, kteří pěstují v menším měřítku, mohli spojit a sdílet své znalosti a zkoumat postupy. No, prostřednictvím občanské vědy můžeme!
Tady nám Dr. Naomi van der Velden vypráví o míchání plodin v jednom prostoru – polykulturách – a o souvisejícím experimentu GROW 2018, do kterého se můžete zapojit.
Rada pěstuju potraviny tak, že míchám své plodiny do vzájemně se doplňujících skupin, které dobře využívají prostor a pomáhají jednotlivým druhům plodin dobře růst. Na rozdíl od monokultur, kde se pěstuje jediná plodina, mohou mít polykultury dvou nebo více plodin pěstovaných společně mnoho výhod. Vědecké studie prokázaly, že pěstování v polykulturách může:
- Mnoho plodin je méně náchylných ke škůdcům a chorobám
- Zajistit vyšší produktivitu a ekonomickou ziskovost
- Zlepšit ekosystémy, biodiverzitu, koloběh živin, ochranu půdy a vody a sekvestraci uhlíku.
To má také dobrou logiku:
- Směs rostlin znamená, že nenabízíte škůdcům „hostinu“ v podobě oblíbené potraviny nebo hostitelské rostliny.
- Polykultury mohou umožnit efektivnější využití prostoru (vertikálním uspořádáním plodin), času (půda může být produktivní déle s více plodinami) a tím, že poskytují větší rozmanitost potravin, takže se snižují dopady neúspěchu některé z plodin.
- Větší rozmanitost rostlin podporuje větší rozmanitost hmyzu a rozmanitější potravní řetězce; půda může být pokryta déle; výpar může být nižší; rostliny s různými požadavky na živiny mohou doplňovat využití živin nebo v případě luštěnin přidávat živiny do půdy.
Všechno to zní dobře, ale je tam hodně „můžu“ a „možná“ a málo „udělám“ a „vždycky“. Zda se vyplatí pěstovat v polykulturách, bude hodně záležet na tom, jaké plodiny si vyberete. Úspěch může ovlivnit také vaše klima, půda, to, jak jste zdatní v rozpoznávání semenáčků plodin od semenáčků plevelů, a mnoho dalších faktorů.
Dalším klíčovým aspektem, který je třeba vzít v úvahu, je skutečnost, že většina vědeckého výzkumu se zaměřuje na velké zemědělské podniky, kde může být používání strojů, hnojiv, pesticidů a dalších prostředků rutinou. Většina studií, které jsme našli, se zabývala dvěma plodinami, ale jen málo jich zkoumalo více. Výzkum dvou plodin se nejčastěji zabývá „meziřádkovým pěstováním“, kdy se na poli střídavě vysazují řádky (nebo pásy několika řádků) každé plodiny. Obvykle se pěstuje „hlavní“ plodina (např. obilovina, jako je pšenice) a „druhá“ plodina (např. luštěnina, jako je fazole), která se pěstuje spíše proto, aby zlepšila podmínky pro tuto hlavní plodinu, než aby byla sama o sobě skutečnou sklizní.
Jestliže tedy výzkum probíhá v tak odlišných podmínkách, než v jakých pěstuji já, jak mám vědět, co bude fungovat u mě?
Spousta lidí pěstuje polykultury. Ve srovnání s velkým zemědělským polem s jednou plodinou je pozemek nebo kuchyňská zahrada polykultura! Mnoho pěstitelů experimentuje s doprovodnou výsadbou nebo dokonce zkouší smíchat dohromady spoustu semen a rozptýlit je na zeleninovém záhonu. Existuje mnoho znalostí a zkušeností. Představte si, že by se ti z nás, kteří pěstují v menším měřítku, mohli spojit a sdílet své znalosti a zkoumat postupy. No, prostřednictvím občanské vědy můžeme!“
Jedním z cílů observatoře GROW je lépe porozumět tomu, zda, jak a kde fungují regenerační postupy v menším měřítku. Regenerační postupy jsou takové přístupy, které mohou pomoci zlepšit nebo „regenerovat“ půdu a ekosystémy a zároveň pěstovat rostliny pro potravinářské účely. Na základě rozhovorů s lidmi, kteří s námi absolvovali kurzy, a na základě přehledu vědecké literatury a klíčových informací víme, že doprovodné pěstování rostlin a pěstování polykultur je oblast, o kterou je velký zájem, ale také mnoho protichůdných informací a nejistot.
Přidejte se! Velký experiment GROW 2018 – polykultury vs. monokultury
Chceme se na to zaměřit experimentem, kterého se můžete zúčastnit – experimentem, který bude porovnávat tři plodiny (zelené fazolky, špenát a ředkvičky) pěstované společně v polykultuře se stejnými třemi plodinami pěstovanými samostatně jako monokultury. Připojte se k nám a najděte odpovědi pro svůj vlastní pěstitelský prostor a zároveň přispějte k budování širšího porozumění této klíčové praxi v měřítku našeho pěstování.
Zapojit se můžete dvěma způsoby:
- Připojte se k bezplatnému projektu GROW Citizen Science: V rámci online kurzu Živá půda, pěstování potravin se dozvíte více o regeneračních postupech a o tom, jak experimentovat ve svém vlastním pěstitelském prostoru a lépe mu porozumět. V tomto kurzu budou také představena některá první měření potřebná pro experiment, takže můžete získat náskok (první odkaz níže).
- Připojte se přímo k experimentu GROW Polyculture vs. Monoculture. Poskytneme vám všechny informace, které potřebujete k tomu, abyste zjistili, co, pokud vůbec něco z toho, pro vás funguje lépe, a abyste mohli porovnat své výsledky s výsledky ostatních účastníků (druhý odkaz níže).
Ať už se zapojíte jakýmkoli způsobem, poskytneme vám během léta 2018 průběžnou podporu a pomůžeme vám pochopit a využít vaše výsledky. Všichni experimentátoři v Evropě budou mít nárok na bezplatné sady pro testování půdního dusíku (N), fosforu (P), draslíku (K) a pH.
Občanská věda:
Zjistěte více informací a zaregistrujte se do experimentu. Otevírá se 1. května 2018 a do sázení se můžete pustit kdykoli od té doby přibližně do konce června (v závislosti na vegetačním období ve vaší lokalitě).
Těším se na učení a pěstování s vámi!