V oblasti ochrany proti škůdcům musí mít společnost provádějící sanaci škůdců certifikaci SQF, aby mohla poskytovat své služby v potravinářském podniku. Program SQF je uznáván maloobchodníky a poskytovateli potravinářských služeb jako přísný a důvěryhodný systém řízení bezpečnosti potravin, zatímco program SQF je uznáván Globální iniciativou pro bezpečnost potravin (GFSI) jako primární certifikace výroby v oblasti výroby, distribuce a řízení agentů/zprostředkovatelů potravin.
Ale jak se získává certifikace SCF? Tento průvodce vám poskytne podrobnější informace o tomto procesu.
Krok 1: Seznamte se s kodexem SQF
Než budete moci získat certifikát SQF, musíte se nejprve seznámit s programem a kodexem SQF. To můžete udělat několika různými způsoby, včetně:
- Zúčastnit se online školení „Implementace systémů SQF“
- Navštívit školení „Implementace systémů SQF“ na místě prostřednictvím místního licencovaného školicího střediska SQF
- Zaškolit se pomocí bezplatných dokumentů SQF
- Zúčastnit se informačního dne SQF; celodenního informačního semináře, na kterém jsou dodavatelé potravin na všech úrovních potravinového řetězce seznámeni s výhodami certifikace bezpečnosti a kvality potravin
- Složení online zkoušky „Implementace systémů SQF“
Krok 2: Registrace společnosti v hodnotící databázi institutu SQF
Dalším krokem k získání certifikace SQF je registrace společnosti v hodnotící databázi institutu SQF. Registrace je zpoplatněna, ale její výše se liší v závislosti na hrubých tržbách společnosti, která o registraci žádá. Kliknutím sem si můžete prohlédnout aktuální strukturu registračních poplatků institutu.
Krok 3: Určete zaměstnance jako hlavního odborníka vaší společnosti na SQF
Jedním z požadavků na certifikaci SQF je, aby jedna osoba v registrující se společnosti byla vybrána jako její interní odborník na SQF. Tato osoba bude mít roli „odborníka na SQF“. Další informace o požadavcích na „SQF Practitioner“ jsou k dispozici v oddílech 2.1.2.4 a 2.1.2.5 Kodexu SQF, Ed. 7.2.
Krok 4: Vyberte si úroveň certifikace SQF
Existují tři úrovně certifikace SQF, ze kterých si společnost může vybrat, a to:
- Úroveň 1: Úroveň 1 SQF je určena pro výrobky s nízkým rizikem a zahrnuje základní kontroly bezpečnosti potravin
- Úroveň 2: Úroveň 1 SQF je určena pro výrobky s nízkým rizikem: Úroveň 2 SQF je certifikovaný plán bezpečnosti potravin HACCP, který je srovnáván GFSI
- Úroveň 3: Úroveň 3 SQF je komplexní zavedení systémů řízení bezpečnosti a kvality. Tato úroveň zahrnuje i úroveň 2
Krok 5: Získat nabídky od licencovaných certifikačních orgánů SQF
Dalším krokem k certifikaci je kontaktovat licencovaný certifikační orgán a získat nabídky a podrobnosti o certifikačním auditu SQF.
Krok 6: Provést předběžné hodnocení
Jedná se o nepovinný krok, který však může být pro společnost žádající o certifikaci přínosem. Předběžné posouzení vaší společnosti může provést buď auditor SQF, nebo praktik SQF vaší společnosti. Cílem tohoto předběžného posouzení je identifikovat případné nedostatky, které by mohly stát mezi vaším programem a požadovanou úrovní certifikace SQF.
Krok 7: Naplánujte si audit u licencovaného certifikačního orgánu
Vyberte si z adresáře institutu SQF licencovaný certifikační orgán v zemi, ve které sídlíte, a kontaktujte jej, aby provedl audit vaší společnosti.
Krok 8: Absolvování počátečního certifikačního auditu certifikačním orgánem
Pokud certifikační orgán provede audit vaší společnosti, bude se počáteční audit zaměřovat na přezkum dokumentů a posouzení zařízení.
Po dokončení všech těchto kroků bude vydáno rozhodnutí o počáteční certifikaci. Certifikace SQF se uděluje společnostem, které při auditu dosáhnou hodnocení „C – vyhovuje“ nebo vyššího, a to bez význačných neshod. Rozhodnutí o certifikaci bude vydáno do pětačtyřiceti (45) kalendářních dnů od posledního dne auditu zařízení. Po udělení certifikace SQF vydá institut SQF jedinečné certifikační číslo, které je specifické pro daný podnik.
.