Jest wiele wątpliwości co do tego, czy majonez jest czy nie jest bezglutenowy. Właściwie, ta sama wątpliwość dotyczy prawie wszystkich produktów spożywczych. Sos pomidorowy, masło, sosy sałatkowe, masło orzechowe, sos worcestershire, salsa, olej, sok, mleko. Zawsze zastanawiasz się, czy coś, co chciałbyś zjeść, zawiera gluten czy nie. Ale prawda jest taka, że w dzisiejszych czasach wielu producentów dodaje do żywności tyle konserwantów, chemikaliów i sztucznych aromatów, że kończy się to tym, że jest ona niezdrowa i niebezpieczna. To samo dzieje się z popularnymi produktami spożywczymi. Pomimo tego, że są one bezglutenowe, producenci dodają do nich wiele składników, a jednym z nich jest niestety zazwyczaj pszenica, żyto lub jęczmień. To może być bardzo denerwujące dla celiaków, aby nie znaleźć wszystkie odpowiedzi na swoje pytania podczas wyszukiwania marek bezglutenowych. „Czy majonez jest bezglutenowy?”, „jakie marki serów maślanych są bezglutenowe?”, „czy masło zawiera gluten?”, „czy olej rzepakowy jest bezpieczny dla celiaków?”. To typowe pytania, które zawsze wpisuję w Google za każdym razem, gdy robię zakupy spożywcze dla mojego męża. To niewiarygodne, ile czasu mogę dosłownie zmarnować szukając bezpiecznych produktów i marek dla celiaków do jedzenia. Przez większość czasu nie znajduję żadnych odpowiedzi, gdy szukam bezpiecznych produktów bezglutenowych i staje się to frustrujące, ponieważ chciałabym znaleźć wszystkie odpowiedzi, aby moje zakupy spożywcze były szybsze. Stawiając czoła temu problemowi, Matt i ja pracowaliśmy nad tym, aby zamiast być tymi, którzy szukają odpowiedzi, być tymi, którzy udzielają odpowiedzi na te pytania. I właśnie dlatego ciężko pracowaliśmy nad zebraniem najbardziej przydatnych informacji i wskazówek dla osób z celiakią. Wpisanie w Google „jakie marki majonezów są bezglutenowe” i przeczytanie listy dobrych opcji do wypróbowania zdecydowanie ułatwiłoby sprawę, ale właśnie dlatego czasami musimy sami szukać rozwiązania problemów, zamiast czekać, aż ktoś inny poda nam rozwiązanie. Matt ma celiakię, ja nie. Nie jesteśmy dietetykami, ale w oparciu o jego codzienne doświadczenia z glutenem i zanieczyszczonym krzyżowo jedzeniem, zamierzamy informować innych celiaków i dostarczać im to, co naszym zdaniem może być dla nich pomocne. Tak więc, jeśli chodzi o znalezienie żywności bezglutenowej, najbezpieczniejszym sposobem, aby się tam dostać jest zawsze uważne czytanie etykiet, ponieważ gluten jest ukrytym składnikiem, który jest obecny nie tylko w żywności, ale w produktach higienicznych, produktach higieny osobistej, suplementach witaminowych, a nawet lekach. Czytając składniki, które zawierają komercyjne produkty spożywcze, unikniesz uszkodzenia swojego układu jelitowego. Aby nieco ułatwić Ci życie, zebraliśmy razem kilka bezglutenowych marek, które przetestował mój mąż, a niektóre z nich mamy zamiar wypróbować, więc kiedy będziesz robić zakupy spożywcze, będziesz mieć łatwy dostęp do źródła, które może Cię dobrze poinformować. Teraz spójrzcie na listę bezglutenowych majonezów, którymi chcemy się z Wami podzielić: