Niewiele jest słodyczy, przy których jedzeniu można czuć się tak dobrze, jak przy ciemnej czekoladzie. Wyrób ten ma niską zawartość cukru (o ile kupisz tabliczkę, która zawiera więcej niż 70% kakao), zawiera zdrowe tłuszcze, które faktycznie Cię zadowolą, i jest bogaty w korzystne związki, takie jak przeciwutleniacze.
Ponieważ nocne spożywanie czekolady jest powszechnym nawykiem, możesz się zastanawiać, co jedzenie tej słodkości może zrobić z Twoim ciałem – czy jej korzyści są tak zdrowe, jak myślisz?
Przeczesaliśmy badania i przyjrzeliśmy się dowodom na poparcie popartych naukowo korzyści płynących z jedzenia czekolady. Czytaj dalej, a aby dowiedzieć się więcej o tym, jak zdrowo się odżywiać, nie przegap 7 najzdrowszych pokarmów do zjedzenia właśnie teraz.
Możesz odeprzeć przyrost masy ciała
Jeden szczególny rodzaj przeciwutleniacza w kakao, flawanol znany jako oligomeryczne procyjanidyny (PCs), okazał się zapobiegać przybieraniu na wadze przez myszy laboratoryjne, zgodnie z badaniem opublikowanym w Journal of Agricultural & Food Chemistry. Aby uzyskać korzyści z flawanoli, musisz zdecydować się na ciemną czekoladę. Te roślinne składniki odżywcze znajdują się w stałych cząstkach kakao, które są bardziej rozpowszechnione w ciemniejszych barach niż w mlecznej czekoladzie, która zawiera więcej cukru i mleka. Ponieważ badania te przeprowadzono na zwierzętach, nie możemy wyciągnąć takich samych wniosków dla ludzi; wiemy jednak, że zmniejszenie ilości spożywanych kalorii zdecydowanie pomoże Ci schudnąć. Jeśli więc zastąpisz swój nocny nawyk jedzenia lodów kwadratem ciemnej czekolady o niższej kaloryczności, możesz promować utratę wagi.
Pamiętaj tylko, że zbyt duża ilość czegokolwiek może prowadzić do przyrostu wagi, więc pamiętaj o kontroli porcji! Trzymaj się wielkości porcji.
RELATED: Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać codzienne przepisy i wiadomości o żywności w swojej skrzynce odbiorczej!
Możesz czuć się mniej zestresowany
Ciemny deser wiąże się z mniejszym niepokojem nie tylko dlatego, że sięgasz po kawałek czekolady, gdy jesteś zestresowany – związki zawarte w czekoladzie faktycznie odgrywają chemiczną rolę w obniżaniu poziomu stresu. Według badań opublikowanych w Journal of Proteome Research spożywanie półtorej uncji czekolady (40 gramów) dziennie przez około dwa tygodnie może pomóc Ci się zrelaksować poprzez obniżenie poziomu hormonów stresu, takich jak kortyzol. Aby czerpać korzyści, musisz spożyć tylko pół tabliczki czekolady (gorąco polecamy Deep Dark Classic Blackout Bar firmy Alter Eco z 85% kakao). Ponieważ ta porcja ma 250 kalorii, zalecamy podzielenie jej tak, aby nie spożywać jej całej w jednej porcji. Zjedz część z orzechami jako popołudniową przekąskę, wkradnij trochę do owsianych kąsków energetycznych i zjedz trochę po kolacji obok malin.
Możesz zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych
Twoja miłość do czekolady może się pogłębić, gdy dowiesz się, że wzmacnia ona Twoje serce! Ostatnia metaanaliza Nutrients wykazała, że spożycie czekolady jest związane z obniżonym ryzykiem choroby wieńcowej, udaru i cukrzycy. Aby czerpać korzyści, dowody sugerują, że należy spożywać co najmniej 1 porcję czekolady tygodniowo, ale nie więcej niż 6 porcji. Naukowcy uważają, że korzyści dla zdrowia serca są związane z zawartością w czekoladzie flawanoli, takich jak epikatechina, katechina i procyjanidyny. Flawanole mogą oferować ochronę kardiometaboliczną poprzez ich działanie przeciwnadciśnieniowe, przeciwpłytkowe (zapobiegające krzepnięciu krwi), przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Wspierasz lepsze zdrowie układu pokarmowego
Mikrobiom jelitowy – społeczność bakterii, wirusów, grzybów i archaidów, które żyją w Twoim przewodzie pokarmowym – został powiązany z wieloma obszarami Twojego zdrowia, od wspierania zdrowej skóry, przez zmniejszanie apetytu, po poprawę nastroju. Upewnienie się, że dobre bakterie w Twoich jelitach są odżywione i zdrowe jest niezbędne, aby Twój mikrobiom jelitowy mógł wykonywać swoją pracę. I tu właśnie z pomocą przychodzi czekolada. Polifenole kakao zawarte w ciemnej czekoladzie są powiązane z promowaniem wzrostu bakterii przeciwzapalnych w mikrobiocie. W badaniu na ludziach, przeprowadzonym na zdrowych ochotnikach, spożywanie napoju o wysokiej zawartości kakaowego flawanolu przez cztery tygodnie okazało się znacząco zwiększać wzrost dwóch szczepów bakterii probiotycznych. Badanie to sugeruje, że polifenole kakaowe mogą zachowywać się jak prebiotyki (pożywienie dla Twoich probiotyków).
Możesz odeprzeć stan zapalny
Mały stan zapalny to dobra rzecz i naturalna odpowiedź organizmu na stres. Ale kiedy twoje ciało staje się chronicznie zapalne – najczęściej przez jedzenie złej diety – możesz doświadczyć problemów zdrowotnych na poziomie komórkowym. Przewlekły stan zapalny został powiązany z chorobami serca, rakiem i cukrzycą, jak również zakłóca uczucie głodu i hormony regulujące metabolizm. Badanie opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że spożywanie gorzkiej czekolady w umiarkowanych ilościach może pomóc w zapobieganiu i naprawianiu uszkodzeń komórkowych spowodowanych stanem zapalnym. Naukowcy przypisują korzyści przeciwzapalne flawanolom zawartym w kakao, które posiadają właściwości przeciwzapalne. Wzmocnij swoją walkę z zapaleniem za pomocą tych 14 wskazówek, jak zmniejszyć stan zapalny, aby szybciej stracić na wadze, według RDs.