Dlaczego pstrąg tęczowy jest idealnym daniem na Twój następny zdrowy posiłek
Zwołanie wszystkich miłośników owoców morza… nadszedł czas, aby odłożyć na bok łososia i wyłączyć tuńczyka.
Pstrąg tęczowy jest zrównoważoną, nisko rtęciową rybą oznaczoną jako „najlepszy wybór” przez EPA i FDA. Ta kolorowa, wzorzysta ryba należy do rodziny łososiowatych i jest jedną z najzdrowszych ryb, jakie możesz włączyć do swojej diety. Plus, to doskonała alternatywa dla często przełowionego łososia.
Pstrąg jest doskonałym źródłem białka z trzema uncjami zawierającymi około 19 gramów. Ma również jedną z najbogatszych zawartości omega-3s ze wszystkich ryb. Jest to szczególnie ważne, ponieważ omega-3 są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, których nasze ciała nie mogą produkować – co oznacza, że musimy uzyskać te składniki odżywcze z żywności, którą jemy.
Omega-3 są często omawiane, ale rzadko wyjaśniane. Mówiąc najprościej, są one ważnymi składnikami błon, które otaczają każdą komórkę naszego ciała. Omega-3 dostarczają również kalorii, aby dać naszemu ciału energię i pełnią wiele funkcji w naszym sercu, mózgu, płucach, naczyniach krwionośnych i układzie odpornościowym.
PRO TIP: Federalne wytyczne żywieniowe zalecają, aby kobiety otrzymywały średnio 250 miligramów omega-3 dziennie
Dwa najbardziej korzystne Omega-3, które należy znać to EPA i DHA. EPA wspiera serce, układ odpornościowy i odpowiedź zapalną. Natomiast DHA wspomaga pracę mózgu, oczu i centralnego układu nerwowego.
Te składniki odżywcze są szczególnie istotne dla kobiet w ciąży. DHA pomaga zdrowego funkcjonowania mózgu i rozwoju niemowląt wizji i nerwów w czasie ciąży. American Journal of Clinical Nutrition zaleca kobietom w ciąży spożywanie 8 do 12 uncji zrównoważonych ryb o niskiej zawartości rtęci tygodniowo – co czyni pstrąga bezpiecznym źródłem omega-3 dla kobiet w ciąży.
Znaleziono również pstrąga tęczowego, który pomaga utrzymać zdrowe serce i zmniejsza ryzyko chorób serca u dorosłych w wieku 18 – 65 lat. Przy 1 na 4 zgony spowodowane chorobami serca, jedzenie ryb dwa razy w tygodniu, zgodnie z zaleceniami American Heart Association, jest prostym i skutecznym krokiem w kierunku zdrowszego życia.
PRO WSKAZÓWKA: Październik jest Narodowym Miesiącem Owoców Morza, doskonałym czasem na zakup i wypróbowanie różnych rodzajów ryb, takich jak pstrąg tęczowy
Zawierający składniki odżywcze pstrąg jest również pełen B6, B12, witaminy D, żelaza, niacyny, potasu, selenu i tiaminy. Nasze ciała używają witamin z grupy B do przekształcania spożywanych pokarmów w energię, którą możemy wykorzystać. Około dwie uncje pstrąga zawierają 77 procent zalecanego dziennego spożycia B12.
Witamina B12 pomaga utrzymać zdrowe komórki nerwowe i krwionośne organizmu i jest znana z tego, że poprawia nastrój, energię i koncentrację.
PRO WSKAZÓWKA: Tabletki z olejem rybnym dostarczają omega-3, ale nie gwarantują wchłaniania ani nie dostarczają białka i innych witamin
.