Jak připravit pečená kuřecí stehna s citronem
Jsou recepty, které nikdy nevyjdou z módy, protože jsou bohaté, jednoduché a snadno se připravují, jako je tomu v případě těchto pečených kuřecích stehen s citronem.
Recept na kuře, které můžeme připravit bez větší námahy a vždy vypadá dobře. Jednoduché jako facka, možná ideální recept pro ty, kteří v kuchyni teprve začínají, výsledkem je dobré pečené kuře, jaké by vaše maminka připravila po sté.
V tomto případě pomáhá praxe, ale napoprvé to vyjde dokonale podle našich kroků, snadná příprava, se základními a levnými surovinami. Už jen vůně trouby s kuřecím masem a kořením vás přiměje k vaření. Přísady nemohou být aromatičtější a dodávají pečenému masu, které je uvnitř křehké a na povrchu křupavé, skvělý nádech.
Kýty lze položit na lůžko z nakrájené cibule, která celku dodá sladkost a jemnost. Podobný způsob pečení kuřecích stehen s hořčicí a medem, další vítězný recept. A zatímco zapínáme troubu, využijme příležitosti a upečme si současně pečené brambory v „rustikálním“ stylu, které budou dokonalou přílohou ke stehnům.
Jídlo, které chutná všem, zejména těm nejmenším, kteří nechají jen kosti.
Příprava kuřecích stehen pečených na citronu
- Začněte předehřátím trouby na 200º C.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na 0,5 cm kolečka. Oddělte cibulové kroužky a vložte je do nádoby odolné vůči troubě. Omyjte a nakrájejte citron. Jednu polovinu nakrájejte na kousky a z druhé vymačkejte šťávu. Cibuli potřete šťávou z poloviny citronu.
- Na cibulové lůžko položte kuřecí stehna, nakrájený citron, čerstvý tymián a rozpůlené stroužky česneku (není třeba je loupat).
- Sušený rozmarýn nasekejte v hmoždíři a smíchejte s polovinou bílého vína, 50 ml extra panenského olivového oleje, solí a pepřem. Přísady dobře promíchejte. Maso potřete rozmarýnovou směsí a zbytkem potřete tác.
- Pečte s ohřevem nahoru a dolů, bez horkého vzduchu, aby se kuře nevysušilo. Doba pečení je přibližně 40 až 45 minut při teplotě 200 °C na středním plechu. Buďte opatrní, protože každá trouba je jiná a v té vaší se může teplota lišit. Během pečení podlévejte zbylou polovinou bílého vína, aby měl vždy trochu tekutiny a nebyl suchý.
Příprava „rustikálních“ brambor
- Brambory dobře umyjte a nakrájejte je na neloupané klínky.
- Přendejte je do jiné zapékací misky a pokapejte zbylými 50 ml oleje. Posypte solí, pepřem a sušeným rozmarýnem. Pečeme hodinu při 200 °C, můžeme je vložit 15 minut před pečením kuřete, takže to bude 45 minut s pečením stehen.
- Kuře podávejte například s pečenými bramborami a trochou rajčatového salátu.
Zde si můžete prohlédnout všechny fotografie receptu na pečené kuře s citronem krok za krokem.
Tipy na dokonalá kuřecí stehna pečená na citronu
- Kvalita masa je důležitá a v tomto receptu hraje hlavní roli, proto je vhodné se po dobrých stehnech poohlédnout v řeznictví.
- Když jsou stehna téměř hotová, můžeme je naposledy opéct v troubě, aby kůže zkřehla.
- Tymián může být sušený, ale čerstvý mu dodá spoustu chuti. Pokud si koupíte celou rostlinu (jsou malé a levné), můžete ji mít na balkoně a používat ji v mnoha receptech, navíc nádherně voní.