Barvu kurkumy (薑黃 jiāng huáng) způsobuje látka zvaná kurkumin. Ta má různé farmakologické účinky, například antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Nikotin je hlavní farmakologicky účinnou látkou v cigaretovém kouři. Metabolizuje se především v játrech a způsobuje devastující účinky. Cílem této studie bylo zhodnotit ochrannou roli kurkuminu proti nikotinu na játrech u myší.
Čtyřicet osm myší bylo rovnoměrně rozděleno do osmi skupin; kontrolní (normální fyziologický roztok), nikotin (2,5 mg/kg), kurkumin (10, 30 a 60 mg/kg) a skupiny léčené kurkuminem plus nikotin. Kurkumin, nikotin a kurkumin plus nikotin (jednou denně) byly podávány intraperitoneálně po dobu 4 týdnů. Byla studována hmotnost a histologie jater, aspartátaminotransferáza (AST), alaninaminotransferáza (ALT), alkalická fosfatáza (ALP) a hladina oxidu dusnatého v séru.
Výsledky ukázaly, že podávání nikotinu významně snížilo hmotnost jater a zvýšilo průměrný průměr hepatocytů, centrální jaterní žíly, hladinu jaterních enzymů a hladinu oxidu dusnatého v krevním séru ve srovnání se skupinou s fyziologickým roztokem (p < 0,05). Podávání kurkuminu a kurkuminu plus nikotinu však podstatně zvýšilo hmotnost jater a snížilo průměrný průměr hepatocytu, centrální jaterní žíly, jaterních enzymů a hladinu oxidu dusnatého ve všech skupinách ve srovnání se skupinou s nikotinem (p < 0,05).
Kurkumin prokázal svůj ochranný účinek proti nikotinem indukované jaterní toxicitě.