Je nemožné nepodívat se na první tanečnici ABT Misty Copelandovou a neříct si: WOW. Ne nadarmo je tváří značky Under Armour:
Nyní všem prozrazuje, jak získává svou slavnou postavu, v Ballerina Body, její očekávané příručce o fitness a výživě, která vychází právě dnes. Misty v ní podrobně popisuje svou celoživotní cestu k pocitu sebejistoty ve svém těle a k vytvoření zdravých stravovacích návyků – od toho, že jako dítě začala jíst sýr ve tmě vymačkaný z láhve, přes období přejídání se koblihami, kdy jako mladá baletka bojovala se svým tělesným image, až po rozhodnutí úplně se vzdát masa a nakonec se dopracovat k výživovému režimu, který ji naplňuje.
Součástí knihy je také množství praktických tipů a 21denní stravovací plán s jídelníčky na každý den a seznamy potravin. V knize najdete také Mistyiny tipy na meditaci, vizualizace a cvičební sestavu, která nabízí pohyby na podlaze napodobující cviky v barre, strečink, cviky na zlepšení držení těla a skutečné pohyby z baletu.
Tady rozebíráme, jak nazývá svůj „dokonalý den“ jídla, a nejlepší tipy, které jsme se z knihy dozvěděli:
Snídaně
Muffin nebo bagel potřený smetanovým sýrem se šalotkou a ledovou kávou
„Uvědomila jsem si, že dietní disciplína nemusí znamenat deprivaci,“ píše Misty v úvodu. Jedním z největších poznatků z Mistyiny knihy je, že byste se neměli vyhýbat tukům – ve skutečnosti má celou kapitolu nazvanou „Kouzlo tuku“. „Jeho konzumace, vstřebávání a spalování jako zdroje energie,“ píše, „je klíčem k budování svalů a síly, které jsou pro baletky tak důležité.“ Klade důraz na tuky, jako jsou omega-3 obsažené v tuňákovi, sardinkách nebo jejím oblíbeném lososovi (Misty je pescatariánka), a říká, že tuk vás dokáže zasytit, pomáhá vám vstřebat více živin (jako jsou vitaminy A, D a K) a bojuje proti zánětům, takže jste odolní vůči zraněním.
Co se týče mléčných výrobků (zdravíme, smetanový sýr), Misty říká, že poskytují „balíček základních živin, zejména vápníku, což je minerál pro stavbu kostí, který tanečníci potřebují“. Když byla zraněna se šesti zlomeninami, Misty tvrdí, že mléčné výrobky „hrály významnou roli“ v jejím jídelníčku při zotavování.
Svačina
Kashews a makadamové ořechy se sušeným ananasem a několika hrozny
„Ořechy se staly mou svačinou. Mám jich sáček nebo malou nádobku v kabelce a ve skříňce ve zkušebně ABT, protože jsem zjistila, že zaženou hlad a dodají mi rychlou dávku energie,“ píše. Doporučuje hrst nebo 1/8 hrnku.
Misty také píše, že další svačinou je kousek čerstvého ovoce – nejraději má hroznové víno, borůvky a banány. „Na začátku dne, hned po hodině baletu a předtím, než se pustím do sedmihodinového zkoušení, si vezmu kousek ovoce, abych si dodala energii.“ Denně si dává dvě svačiny. (Další oblíbené: 3-4 kousky sushi a porce sýra).
Oběd
Špenátový salát s pekanovými ořechy, kozím sýrem, sušenými brusinkami a lehkou zálivkou, 2-3 plátky avokáda
Misty’s Ballerina Body rozděluje svou výživovou filozofii na potraviny „1. dějství“ (hlavní suroviny a hlavní dodavatel tuků, jako jsou živočišné bílkoviny a rostlinné tuky) a potraviny „2. dějství“ (zelenina, ovoce, škroby, obiloviny), které můžete kombinovat. Její plán navrhuje, abyste si k obědu i k večeři vybrali vždy jedno z nich a ujistili se, že na každém talíři jsou bílkoviny a sacharidy.
Tuto metodu nazývá „Choreografie jídla“ a vysvětluje: „Stejně jako balet a naše cvičební rutina, které si berou směs kroků a od nich se odvíjí jejich kombinace a složitost, budete moci míchat a kombinovat různé potraviny, abyste měli jistotu, že vám pšenice, kterou jíte, chutná a vaše chuťové pohárky se nenudí.“
Večeře
Grilovaný losos, pečená cibule, mrkev, máslová dýně ochucená rozmarýnem, česnekem, solí a pepřem. Sklenka prosecca NEBO sušenka s arašídovým máslem.
K večeři byste měli zařadit po jednom jídle z „1. dějství“ a „2. dějství“, pak přidat škrob, například hnědou rýži nebo zimní dýni. Jídlo „1. dějství“, jak píše, by mělo být spíše grilované, pečené, pošírované nebo smažené než smažené. Protože je pescatariánka, večeře se obvykle točí kolem ryb. O tom, jak se vzdala masa, Misty napsala: „Ponořila jsem se do toho po hlavě a přes noc se stala peskatariánkou. Nedoporučovala bych nutně, abyste na to šli jako já. Měsíce jsem snila o slanině a obřích hamburgerech! Ale cítila jsem se úžasně. Hladina mé energie prudce vzrostla.“
Pokud se stravuje venku…
Misty miluje Red Lobster. Ale i v restauraci si dává pozor na to, co konzumuje. „Ráda si vybírám varianty, do kterých není přidána tuna prázdných kalorií. Objednám si například krabí stehýnka a zahradní salát. Vybírám si čisté jídlo – kousek ryby, která není obalovaná nebo smažená, salát nebo zeleninu a quinou, čočku nebo kuskus místo rýže,“ vysvětluje.
Dalším jejím hlavním „úkolem“ je „jíst s rozvahou“, tedy jíst pomaleji, aby se usnadnilo trávení. To „vám umožní skutečně si vychutnat chutě, které ochutnáváte, a může vám pomoci uvědomit si, kdy jste opravdu plní.“
Pokud cestuje…
„Ráda si s sebou beru balené potraviny, na které se mohu spolehnout, že dodají mému tělu to, co potřebuje, zejména pokud mířím do zámoří. Obvykle s sebou vozím balíčky obyčejných ovesných vloček, baleného tuňáka, celozrnné krekry a ořechy.“
Čemu se vyhnout…
Mezi věci, kterým se Misty vyhýbá, patří cukr, zpracované potraviny, nezdravé jídlo, fast food, bílá mouka, umělá sladidla a limonády. Doporučuje také ubrat sůl a místo ní sáhnout po česneku, cibuli a bylinkách. Další důležitá rada: nejezte tak, abyste se přecpali. „Je v pořádku nechat jídlo na talíři,“ ujišťuje Misty.
Získejte Ballerina Body zde.