PIE TOWN, N.M.- Pie-O-Neer Pies, oblíbená pekárna a stálice v srdci Pie Town v Novém Mexiku, nadobro zavřela své dveře uprostřed COVID-19.
Zavřeli 15. června.
„Zavřít podnik je velký krok. Zavřít podnik, který byl vaším životním dílem, znamená odejít od něčeho, co jste milovali a pěstovali,‘ řekla majitelka podniku Pie-O-Neer Kathy Knappová. „Musíte být realisté, pokud jde o peníze, účty a služby. Režijní náklady se nezastaví. Když nemáte žádné příjmy, můžete věci odkládat jen tak dlouho; musíte se rozhodovat, volit.“
Knappová řekla, že zkoušeli alternativy, ale bezvýsledně.
„Doslova nemáme obrubníky. Je to odlehlé město s prašnými cestami. Jsme přece na dálnici. Můžete mrknout a minete nás, takže rozvoz nepřipadal v úvahu,‘ řekla. Většina našich zákazníků pochází z jiných států.“
Knappová řekla, že rozhodnutí zavřít po 25 letech nebylo snadné.
„Hranice se stírají. Hranice se stírají, když je vaše podnikání vaším životem,“ řekla. „Je to rodinný podnik. Vždycky byl a pak přišli přátelé, kteří nahradili členy rodiny, a stali se jako rodina.“
Knappová řekla, že „Pie-O-Neer Pies“ byl domovem mimo domov, kde se rodina, přátelé a blízcí často smáli, odpočívali a cpali se koláči.
„Vytvořili jsme něco, co nezmizí – cíl. Lidé potřebují důvod, proč sednout do auta a někam jet,‘ řekla. ‚Potřebují být šťastní a malý výlet, jednodenní výlet, plánování dovolené – člověk se na to těší a dodá mu to energii, aby mohl pokračovat ve svých každodenních úkolech.“
Navzdory problémům Knappová uvedla, že se svým partnerem plánují pokračovat.
„Vždycky jsme doufali, že znovu otevřeme hostinec Silver Creek Inn mého partnera Stanleyho Kinga,“ řekla. ‚Je to penzion z osmdesátých let 19. století z doby zlaté horečky a doufáme, že se nám tu jednou podaří odejít do důchodu, a tyto plány urychlujeme. Věřím, že budoucnost bude nakonec světlá a všechno má svůj čas.“