Een makkelijk voorgerecht met spinazie, parmezaanse kaas en kruidenvulling.
Een jaar of twee geleden vroeg ik op de facebookpagina wat jullie favoriete voorgerechtrecepten waren, omdat ik op zoek was naar nieuwe ideeën. Jullie gaven me tonnen ideeën, maar degene die me echt bijbleef was er een die mijn vriendin Meg voorstelde: Spinazieballetjes! Ja, dat had ik al die tijd al in mijn kalebas gestopt. Dit is de reden waarom ik er niet aan kan denken de waterrekening op tijd te betalen… Ik heb willekeurige dingen als “moet spinazieballetjes proberen want Meg is er gek op en ze heeft een uitstekende smaak dus ze moeten geweldig zijn” in mijn hoofd rond laten zweven.
Al meer dan een jaar.
Ik had er zelfs nog nooit van gehoord. Een snelle zoektocht op Google leverde tonnen recepten op. Vraag jij je ook wel eens af hoe het kan dat miljoenen mensen iets kennen en jij er nog nooit van gehoord hebt? Ik bekeek verschillende recepten om een idee te krijgen van de basisstructuur en kwam toen met dit recept. De meeste recepten vroegen om gekruide broodkruimels of droge kruidenvulling. Na genoeg recepten te hebben bekeken, dacht ik dat één doos Stove Top ongeveer de juiste hoeveelheid zou opleveren, dus daar ben ik voor gegaan.
Dan hoefde ik geen ongebruikte zakjes vulling weg te gooien die oud waren geworden en ik dacht dat ik meer zou genieten van de hartiger textuur van de Stove Top dan van het fijnere meel van de broodkruimels.
Ik vond deze fantastisch! Echtgenoot loopt gillend weg van alles wat groen is, dus hij wilde ze niet eens proberen. Hij verdiende een tik in zijn oor toen hij langsliep en een kokhalzend geluid maakte, maar ik vond ze fantastisch!
Zo vaak merk ik dat ik zwaar ga voor de “vlees” voorgerechten en niet veel alternatieven maak zoals dit recept. Tuurlijk, ik ben altijd goed voor een vegetarisch dienblad en ik kan een gemiddelde kaasplank leggen, maar ik heb niet echt een gekookte, hartige plantaardige hapjes. Tot nu! Ik denk ook dat dit een fantastisch bijgerecht zou zijn als je het in een ovenschotel kookt!
TAH-heeee… y’all… hoe meer ik naar deze dingen kijk, blijven er twee woorden in mijn hoofd opkomen:
GREMLIN BALLS! Herinner je je die film nog? Toen die schattige, pluizige beestjes in groene goblins veranderden als je ze na middernacht te eten gaf of nat maakte?
Dus… als je een Halloween-feestje geeft en je serveert eten met een thema, serveer dan een schaal met deze balletjes en een kaartje waarop staat: “Gremlin Balls” en ik wed dat het een hit wordt!
Als je op zoek bent naar nog meer leuke hapjes, probeer dan ook eens een paar van deze recepten!
- Feestgarnalen – Super makkelijk recept voor garnalenhapjes met maar een paar ingrediënten die snel gaar zijn in de oven.
- Buffalo Feathers – Gegrilde kip tenders gesausd als vleugels voor al het plezier en de smaak van buffalo wings met de helft van het werk!
- Monte Cristo Party Sliders – Party sandwiches gemaakt met ham, kalkoen en kaas gebakken in een rijke boterachtige topping bestrooid met poedersuiker.
- Chipotle Garnaal Tostada Bites – Mini tostadas met chipotle geglazuurde garnalen en guacamole bestrooid met een confetti van rode ui en koriander!
- Original Sausage Balls – Het originele recept voor saucijzenballetjes met Bisquick, cheddarkaas en saucijs.
- Ham & Zwitserse feest pinwheels – Een super eenvoudig voorgerecht recept met behulp van bladerdeeg, ham en kaas die perfect is voor entertainment.
Spinach Balls
ingrediënten
- 2 10-oz verpakkingen bevroren gehakte spinazie, ontdooid
- 1 middelgrote ui
- 1/2 kop boter, gesmolten
- 4 eieren,
- 4 eieren, losgeklopt
- 1 doos van 6 oz Stove Top vulling (welke soort dan ook)
- 3/4 kop geraspte parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
instructies
- Vervang desgewenst Pepperidge Farm of een ander favoriet merk vulling – u hebt ongeveer 2-1/4 kopjes nodig.
- De consistentie van het mengsel hangt helemaal af van hoe vochtig de spinazie is. Als u vindt dat uw mengsel te droog is om er balletjes van te rollen, voeg dan een losgeklopt ei of twee eiwitten toe. Als het te nat is, voeg dan parmezaanse kaas toe.
- Deze zijn geweldig geserveerd met ranch dip.
- Als u geen rasp of keukenmachine hebt, hakt u de ui gewoon fijn.
