Wortel-ananasontbijtsap

Ik heb ontdekt dat de beste manier om kinderen groenten voor het ontbijt te geven, is om het in sap te verstoppen! Ik heb ongeveer 8 maanden geleden een sapcentrifuge gekocht en ik gebruik hem nog steeds bijna elke dag. Ik heb ongeveer 5 maanden mijn ontbijt vervangen door een fruit- en groentesap en mijn lunch door een groentesap. Ik houd me daar niet meer religieus aan, maar ik begin mijn dag bijna altijd met een zelfgemaakt sapje.

Juicing als een op zichzelf staande maaltijd was geweldig voor mij, maar het maken van sapjes voor mezelf en voor alle anderen in huis kost al snel een hoop geld, vooral als je biologisch voedsel probeert te kopen. Ik heb een enorme tuin en ik kan dingen kweken om sapjes van te maken. “Perfect” zei ik tegen mezelf, ik zal de kosten aanzienlijk drukken. Ik heb er geen rekening mee gehouden dat mijn kinderen niet onder de indruk zouden zijn van een groot glas komkommer-broccoli-boerenkool-sap.

Weer een les geleerd. Kinderen willen dingen als sinaasappels, appels en ananas in sap. Maar niet alles was verloren, ik maakte een routine van ’s morgens een groot gemengd fruit- en groentesap met genoeg extra om de kinderen kleine glaasjes te geven. Zo krijgen ze wat groenten bij het ontbijt en de kosten zijn redelijk. Het voorkomt dat ik grote potten sap moet kopen met dingen die ik niet kan uitspreken.

Om dit sap te maken heb je een sapcentrifuge nodig. De mijne was, zoals alle kleine apparaten die ik heb, de goedkoopste die ik kon vinden met de beste beoordelingen online. Ik heb hem soms drie keer per dag gebruikt gedurende ongeveer 8 maanden zonder problemen. Het moeilijkste aan het gebruik van een sapcentrifuge voor mij is het schoonmaken als ik klaar ben, zodat ik niet de toorn van mijn vrouw over me heen krijg als ik naar mijn werk ga.

Dit is niet zozeer een specifiek saprecept voor mij, maar meer een leidraad. In de lente en zomer gebruik ik graag asperges voor de groene component. Als mijn tuin in volle gang is, kan ik komkommer of boerenkool gebruiken voor dat deel. De twee dingen die ik altijd gebruik zijn wortels en ananas. Wortelen geven het een mooie oranje kleur en ananas geeft het een heerlijk pittige smaak. Om het sap te maken was ik gewoon wortels en asperges en snijd ze in stukjes zonder ze te schillen. Was 2 appels (McIntosh natuurlijk) en halveer ze. Schil de sinaasappels en snijd ze doormidden, het witte merg is goed om sap van te maken. Snijd ongeveer een derde van een verse ananas af en snijd de zijkanten eraf, snijd hem dan in grove stukken. Vervolgens wordt het door de sapcentrifuge gehaald. Het is best handig om een driejarige met wijd open ogen en een spatel klaar te hebben om het sap door elkaar te roeren. Ik giet mijn sap altijd over ijs omdat ik het graag koud heb, maar dat is persoonlijke voorkeur. Dit is ongeveer 3,5-4 kopjes sap.

Ik vind het erg leuk om dit voor mijn gezin te maken. Ik vind het vooral leuk dat ik geen kannen sap van de supermarkt meer hoef te kopen!