Op de Texaanse High Plains zijn de zomers heet, verschroeiend zelfs. Na een tijd in de zon te hebben doorgebracht, snak je naar iets kouds en verfrissends. Een zelfgemaakte limonade is vaak goed, maar soms heb je iets nodig met wat meer pit, iets met een beetje pit en een vleugje wodka. Dat is waar de Chilton in beeld komt, een van de vele ondergewaardeerde (maar heerlijke) cocktails uit het zuiden.
Wat is een Chilton?
De Chilton is Lubbocks kenmerkende cocktail – een mix van wodka, citroen en een scheutje soda. En je mag de gezouten rand niet vergeten. Net als een margarita is het optioneel, maar zeer aan te bevelen.
De oorsprong van de drank is een beetje duister, maar de lokale bevolking zal je vertellen dat de Chilton zijn oorsprong vindt in een country club in Lubbock. Daar kwam tientallen jaren geleden een dokter uit de hete zon en vroeg om een drankje met citrusvruchten, sterk en niet te zoet. Wat de barman creëerde werd toen een Chilton genoemd, genoemd naar de dokter die de opfrisser bestelde.
Sinds die tijd is de Chilton beroemd geworden in Lubbock en het West Texas gebied. De klassieke formule is nog steeds het populairst, maar je ziet restaurants spelen met het recept met gearomatiseerde wodka’s en vruchtensappen.
Hoe maak je thuis een Chilton
Het maken van een Chilton thuis is eenvoudig. De kans is groot dat u de meeste ingrediënten al in huis hebt, dat is het kenmerk van een goede cocktail. Dit is wat u nodig hebt:
- 2 ounces wodka
- Sap van twee citroenen
- Club soda
- Gruw zout
- Een partje citroen, facultatief, voor de garnering
Stap 1: Bereid het glas
Traditioneel wordt Chilton geserveerd in een Collins-glas, maar als u geen Collins-glas in huis hebt, kunt u het glas vervangen door wat u in huis hebt.
Begin het glas met een beetje zout, net als bij een margarita. Wrijf een citroenschijfje over de rand en wentel de rand in grof zout. Vul het glas vervolgens met ijs.
Stap 2: Voeg wodka en citroen toe
Doe vervolgens twee ons wodka in het glas. Kies hier een goede wodka. Met maar een paar ingrediënten in de Chilton, zal de kwaliteit van de wodka opvallen.
Dan voeg je het sap van twee citroenen toe. U wilt hier absoluut vers citroensap gebruiken. Het geeft deze makkelijke mixdrank die heldere, verfrissende smaak waar je naar op zoek bent na een lange dag in de hete zon. Vul tot slot het glas met club soda.
Stap 3: Roeren, garneren en serveren
Met alle ingrediënten in het glas, pak je een cocktaillepel, en geef je Chilton een roer om te combineren. Garneer met een schijfje citroen en serveer.
In tegenstelling tot veel fruitige drankjes is de Chilton niet overdreven zoet. Hij is zuur, koel en krachtig – een must voor een warme dag in de Texaanse hitte of waar je ook woont.
1 / 10
Taste of Home
Brandy Old-Fashioned Sweet
De Old-Fashioned, die al sinds 1806 bestaat, heeft een welverdiende bijnaam.Maar de perfecte balans van brandy, bitters, citrusvruchten, fruit en een scheutje soda (een favoriete toevoeging uit Wisconsin), maken van deze cocktail een blijvende klassieker. Bekijk ook deze andere makkelijke mixdrankjes die u moet kennen.
Taste of Home
Martini
Geschud of geroerd, de Martini is de klassieke cocktail bij uitstek. Gemaakt met gin of wodka, deze drank grijpt terug naar vervlogen tijden, maar het is een eeuwige favoriet. Heb je ooit een lychee martini geprobeerd? Hier is hoe je er een maakt.
Taste of Home
Bloody Mary
In het begin van de 20e eeuw was wodka en tomatensap een populaire combinatie. Maar al snel voegden barmannen een beetje pit toe aan de drank en veranderde het in de Bloody Mary waar we vandaag de dag zo van houden – pittig, hartig en geserveerd met veel garnering. Leer hoe je de beste Bloody Mary ooit maakt.
Taste of Home
Mai Tai
Hoewel zijn oorsprong onderwerp van discussie is, luidde de Mai Tai een nieuwe golf van mixologie in de Verenigde Staten in. Deze tropische, rum drank is synoniem met mid-eeuwse tiki cultuur (en het is verdomd goed om op te starten).
Taste of Home
Gimlet
Eenvoudig maar verfrissend, het is geen wonder dat de Gimlet de tand des tijds heeft doorstaan. Deze combinatie van limoensap en gin (of wodka als je dat liever hebt) is het perfecte elixer op zwoele dagen. Deze vintage drankjes verdienen een comeback.
Taste of Home
Moscow Mule
De laatste jaren is de Moscow Mule enorm in populariteit gestegen. Echter, zijn geschiedenis kan worden getraceerd helemaal terug naar het begin van de jaren ’40 hier in de VS. Met zijn sterke gembersmaak, gecombineerd met limoen en wodka, is het niet verwonderlijk dat deze cocktail een comeback maakt. Hou je van mules? Probeer een van deze leuke variaties.
Taste of Home
Refreshing Mojito
De populariteit van dit drankje steeg in de jaren 1920 in Cuba. De combinatie van verse munt, een kneepje limoen en witte rum was zo onweerstaanbaar dat toeristen en militairen het drankje eisten bij hun terugkeer naar de VS. En we zijn blij dat ze dat deden!
Taste of Home
Fresh Lime Margaritas
Komend uit het zuiden van de grens is de altijd populaire Margarita. Deze combinatie van tequila en limoen maakte zijn debuut in Mexico in het begin van de jaren 1900, en het is een vaste waarde op de bar menu’s sindsdien. Hier is hoe je je marg naar het volgende niveau brengt.
Taste of Home
Mint Julep
Hoewel het de traditionele Derby Day drank is, heeft de Mint Julep een lange geschiedenis die aan de race voorafgaat. Amerikanen genieten al van juleps sinds de jaren 1700. Verpakt met verse munt en bourbon, zijn we blij dat deze klassieker niet uit de mode is geraakt. Voor meer smaakvolle drankjes, bekijk onze gids met lychee cocktail recepten.
White Chocolate Brandy Alexander
Aan de zoetere kant van de klassieke cocktails vind je de Brandy Alexander. Deels brandy, deels crème de cacao en deels room, maakt dit drankje een zachte, smakelijke after dinner drink.