Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op Spoon U en is geschreven door Olivia Olson. Het is een beetje bewerkt voordat het opnieuw is geplaatst.
Yoghurt is een redder in nood. Als iemand die waarde hecht aan een goede nachtrust, slaap ik het liefst zo lang mogelijk uit voordat ik naar mijn 9 uur ’s ochtends les aan de andere kant van de campus ren. Om niet te beknibbelen op de belangrijkste maaltijd van de dag, houd ik mijn koelkast vol met Fage aardbeien split cup Griekse yoghurt.
Omdat ik probeer georganiseerd te blijven, koop ik genoeg individuele yoghurtbekers per keer om me door een paar weken van klassen te krijgen voordat ik weer een Whole Foods-run maak. Soms vergeet ik de houdbaarheidsdatum te controleren, waardoor ik met meer bekers Griekse yoghurt zit dan ik kan gebruiken, en uiteindelijk gooi ik wat volgens studies prima eetbare yoghurt is, weg.
Op elke yoghurtverpakking staat een houdbaarheidsdatum vermeld. Hoewel het gemakkelijk is om aan te nemen dat het product na deze datum het beste kan worden weggegooid, is dit gewoon de laatste dag dat een fabrikant de kwaliteit van zijn product ondersteunt, niet de veiligheid ervan.
Als Griekse yoghurt goed is afgesloten en bij de juiste temperatuur in de koelkast wordt bewaard, kan het veilig zijn om yoghurt 14 tot 24 dagen na de houdbaarheidsdatum te eten, maar de smaak zal zuurder worden naarmate het product ouder wordt. Hoe langer de yoghurt in de koelkast staat, hoe meer waterige substantie zich boven op de yoghurt vormt. Maar wees niet bang — die substantie is gewoon wei, een natuurlijk eiwit dat voorkomt in zuivelproducten en dat eiwit bevat en veilig is om te eten.
Verouderde yoghurt is een grote veroorzaker van voedselverspilling in Amerika, omdat mensen niet zeker zijn van “de kwaliteit of veiligheid van het item.” Maar nu je weet dat je yoghurt tot twee weken na de houdbaarheidsdatum kunt eten, kun je helpen voedselverspilling te verminderen terwijl je geniet van een lekker ontbijt. En als je nog steeds niet zeker weet of je yoghurt veilig is of niet, als hij er goed uitziet en ruikt, blijf dan kalm en eet verder.
Related:
- The 7 Best French Foods You won’t Find in American Kruidenierswinkels
- I Ate Poutine for the First Time and It Was Amazing
- What Time People Around the World Eat Lunch
Check This Out:
