- Delen
- Tweet
- Pin
Jump to Recipe
Zucchini Boats zijn een geweldige familie-maaltijd en dat is hoe mijn moeder ons kinderen aan onze groenten kreeg te eten.
De vulling is volledig vegetarisch, mager, gezond en bevat kaas.
Gebakken gevulde courgettebootjes klaarmaken voor het avondeten is de beste manier om deze geweldige groente te gebruiken!
Daarvoor deel ik een makkelijke vegetarische vleesloze mediterrane courgetteboot versie met tomaat en kaas.
Zucchini boten waren een zomer nietje in ons huis, net als maaltijden zoals de klassieke quiche lorraine.
Hoe maak je Zucchini boats?
Zucchini Boats zijn gemakkelijk vanaf nul te bereiden!
Dit zijn snelle instructies om je te helpen beslissen of je dit vanavond wilt maken.
Het volledige recept met ingrediënten en gedetailleerde instructies vindt u onderaan dit bericht.
Stap 1
Spoelt u de courgette, snijdt u hem in de lengte doormidden.
Plaats de courgette in een ovenschaal, schraap het vruchtvlees eruit om “bootjes” te maken.
Stap 2
Vergaar het vruchtvlees van de courgette met de andere ingrediënten voor de vulling in een kom en combineer.
Stap 3
Plaats de vulling in de courgette. Strooi daar wat kaas over en olijfolie
Bak tot ze door en door gaar en goudkleurig zijn.
Smaakvariaties
Je kunt in dit vegetarische recept zelf je smaakmakers kiezen.
Ik raad aan Italiaanse kruiden, Provençaals kruid of zoiets als mediterrane kruiden toe te voegen.
Je kunt ook oregano en/of basilicum gebruiken en om het pittig te maken taco-kruiden of cayennepeper toevoegen.
Je kunt de volgende ingrediënten aan deze courgettebootjes toevoegen. Dit zijn vegetarische vleesloze aanbevelingen (vasthouden aan het thema).
- jalapenos – voor extra warmte en een Mexicaans tintje
- champignons – in plakjes gesneden
- parmezaan – voor Italiaanse smaken
- ricotta kaas – voor een romige vulling
- gekookte quinoa of rijst – als u restjes hebt om te gebruiken
Wat voor courgette te krijgen?
De perfecte courgette-lengte is 10 centimeter/26 centimeters. Deze lengte is gemakkelijker om bootjes van te maken.
Kleinere courgettes hebben een zachtere schil en het vruchtvlees is meestal ook malser. De pompoen zal sneller en beter gaar worden.
Denk eraan alleen biologische, onbehandelde/ongewassen courgettes te plukken als u ze in de winkel koopt, omdat u ongeschilde courgettes zult gebruiken.
Als u courgettes van groot formaat hebt gekweekt, kunt u die ook gebruiken.
Maar je moet grote courgettes schillen, want hoe groter de courgette, hoe bitterder en vezeliger de schil wordt.
Mijn moeder bereidde altijd courgettebootjes met grote courgettes, dus ze schilde ze, vierde ze in vieren of sneed ze zo nodig nog kleiner en holde ze zo goed mogelijk uit.
Dan vulde ze de courgettes op de manier die ik u nu ga laten zien.
Serveersuggesties
Opdienen met gekookte gewone rijst of aromatische rijst.
Andere bijgerechten zoals couscous, tarwebessen en polenta (grutten) zijn ook lekker bij deze gevulde courgettes.
Een eenvoudige groene slasalade met een vinaigrette is ook een lekkere toevoeging.
Opbergen
Verpak uw kliekjes in een koelkastvriendelijk bakje. Zet de bak op een plank in uw koelkast. Uitnemen en opwarmen in een ovenvaste schaal in uw oven, in een braadpan op het fornuis of in een magnetronschaal in de magnetron.
Je kunt je ongekookte gevulde courgettes invriezen door ze op een schaal te leggen en de schaal in de vriezer te bewaren. Wanneer ze hard bevroren zijn, haalt u ze eruit en bewaart u ze in een diepvriesvriendelijke bak of iets dergelijks.
Plaats de bevroren gevulde courgettebootjes op een met perkament beklede bakplaat en houd uw oven voorverwarmd. Laat de courgette niet ontdooien, maar bak hem iets langer dan de aanbevolen tijd in het recept, tot hij door en door gaar en goudbruin is.
Meer recepten zoals deze
- Cauliflower Mac and Cheese Casserole
- Baked Zucchini Casserole
Dear Reader, did you try the Recipe?
Gelieve te voelen vrij om uw gedachten en ideeën met ons te delen in de commentaar sectie hieronder!
PIN om op te slaan voor later!
Dus je houdt van SPROOK en HERBS?
KRIJG 5 GRATIS SEASONING LESSONS
Typ hieronder uw emailadres in.
Inclusief gratis toegang tot de
Seasoning Members only Club!
>
Easy Zucchini Boats Recipe
Print Pin
Ingrediënten
- â–¢ 2 courgettes *zie noten
- ▢ ½ theelepel zwarte peper
- â–¢ 1 theelepel zout
- â–¢ 1 ui fijngesnipperd
- â–¢ 2 teentjes knoflook gehakt
- ▢ ½ kopje Tomatensaus
- ▢ ½ kopje Geraspte kaas *zie noten
- â–¢ 1 eetlepel gedroogd kruidenmengsel Herb de Provence of Italiaanse kruiden, *zie noten
- â–¢ 2 eetlepels olijfolie
Instructies
-
Was uw courgettes goed. Snijd ze vervolgens in de lengte doormidden.
-
Lepel het vruchtvlees eruit en hol de courgette uit zodat u “bootjes” overhoudt.
-
Verwarm uw oven voor op 350 Fahrenheit/180 Celsius.
-
Het zachte midden van de courgette kunt u grofweg kleiner snijden. Verzamel het vruchtvlees in een mengkom.
-
Voeg aan de courgettevulling de zwarte peper, het zout, de gesnipperde ui, de knoflook, de tomatensaus, de kaas (reserveer een ⅓ van uw kaas) en de kruidenkruiden van uw keuze toe. Meng alles goed.
-
Vul de courgettebootjes met de bereide vulling en strooi de ⅓ van de gereserveerde geraspte kaas, die u niet door de vulling hebt gemengd, over de gevulde groentebootjes.
-
Sprenkel wat olijfolie over de gevulde courgettebootjes.
-
Bak de courgette in ongeveer 20-25 minuten op 350 Fahrenheit/180 Celsius. Goudbruin of tot ze gaar zijn.
Noten
2. Gebruik cheddar, mozzarella of gruyèrekaas.
3. Kies uw kruidenmengsel. Ik gebruik graag kruiden uit de Provence of Italiaanse kruiden. U kunt ook pizzakruiden gebruiken of gewoon gedroogde oregano.
Nutrition
Dit bericht kan affiliatelinks bevatten die verwijzen naar dingen of diensten die ik aanbeveel. Dit kan onder meer Amazon, getyourguide en booking.com zijn. Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
- Share
- Tweet
- Pin