Dit Vegan Protein Pancake recept is makkelijk te maken en de perfecte start van je dag!
Mijn Protein Pancakes recept is een van mijn meest populaire recepten op de blog geworden de laatste tijd dus ik vond dat het eindelijk tijd was om een VEGAN versie van deze gezonde blender pannenkoeken te maken. Dat klopt, het beslag kan allemaal samen in een blender worden gemengd, wat het hele proces belachelijk gemakkelijk maakt!
Ik begon voor het eerst met het maken van eiwitpoederpannenkoeken vele jaren geleden, toen ik oorspronkelijk werd geïntroduceerd aan Tone It Up. Ze hadden het altijd over bananenpannenkoeken met proteïne en nadat ik ze had geprobeerd, was ik er snel aan verslaafd. Mijn eigen versie van die pannenkoeken is zelfs een van de eerste recepten die ik hier op mijn blog plaatste. Je kunt die post HIER zien, maar lach alsjeblieft niet te hard om de vreselijke foto’s. Ik was eigenlijk zo trots op die foto’s toen ik ze voor het eerst nam.
Ik heb deze veganistische versie van de eiwitpannenkoeken vrij simpel gehouden en zo dicht mogelijk bij mijn originele recept. Het belangrijkste was dat ik de eieren heb vervangen door iets anders. Ik probeerde het op verschillende manieren, maar uiteindelijk kwam ik uit op een simpel vlas-ei als vervanging. Makkelijk en voedzaam!
Als je deze pannenkoeken als een maaltijd prep recept wilt maken, kun je ze van tevoren maken en ze dan invriezen om later te eten. Dan hoef je ze alleen maar op te warmen als je klaar bent om te eten. Omdat ik vanuit huis werk, ben ik niet zo van de voorbereidingen voor de maaltijd, eerlijk gezegd. Maar als ik wel een meal-prepper was, zou ik deze banaan-eiwitpannenkoekjes op de REG maken.
Hoe maak je eiwitpannenkoekjes:
Het is belachelijk eenvoudig om deze pannenkoekjes in elkaar te flansen.
Alle ingrediënten worden in een blender gedaan en gemixt tot de haver volledig is afgebroken en je een gladde massa hebt. Het beslag wordt vervolgens op een hete bakplaat of koekenpan gegoten en aan elke kant ongeveer 5 minuten gebakken.
De truc met deze pannenkoeken is om ze iets lager en langzamer te bakken dan gewone pannenkoeken.
Hoewel deze pannenkoeken echt zo lekker smaken, zijn ze niet super licht en luchtig zoals gewone pannenkoeken. Ze zijn een beetje dichter, maar nog steeds zoet en lekker 🙂
Zoals gebruikelijk, tag me alsjeblieft op Instagram of kom hier terug om een reactie achter te laten als je uiteindelijk deze pannenkoeken gaat maken.
Beschrijving
Deze Vegan Proteïne Pannenkoeken zijn makkelijk te maken en het prefecte vegan ontbijt voor elke dag!
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 banaan
- 1 kop gerolde havermout
- 2 eetlepels lijnzaadmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- stuifje kaneel
- snufje zout
- ¼ kopje eiwitpoeder
- 1 kopje +2 eetlepels melk of water
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en mix tot er nog maar weinig klontjes over zijn.
- Verwarm een koekenpan of bakplaat op matig vuur en spuit er kookspray op. Schep het beslag op de bakplaat zodra het heet is. Ik gebruikte ongeveer 1/2 kopje per pannenkoek, maar je kunt meer of minder doen, afhankelijk van de grootte die u wilt uw pannenkoeken.
- Kook de pannenkoeken tot de beginnen te bubbelen en een spatel is gemakkelijk glijdt onder; dit duurt ongeveer 5 minuten. Draai ze om en laat ze nog eens 5 minuten bakken. Herhaal dit tot al het beslag op is.
- Geniet er meteen van met uw favoriete toppings!
- Categorie: ontbijt
- Methode: koken
- Keuken: amerikaans
Keywords: veganistisch ontbijt, eiwitpannenkoeken, gezond ontbijt