Turmeric Roasted Cauliflower

Sharing is caring!

Turmeric Roasted Cauliflower is geroosterd in de oven om de zoetheid van de bloemkool naar boven te halen, gemengd met de warme, rijke specerijen van kurkuma, komijn, koriander en paprika. Dit is een heerlijk bijgerecht of voeg het toe aan een rijstkom of een pitabroodje.

TURMERISCH GEROOSTERDE CAULIFLOWER

Eén van mijn favoriete groenten om te maken voor mijn gezin is geroosterde bloemkool.

Er is iets met de lichtzoete smaak die het roosteren van bloemkool naar boven brengt, in combinatie met de knapperige randen.

In mijn huis maak ik een verscheidenheid aan geroosterde bloemkoolrecepten, waaronder de Turmeric Roasted Cauliflower van vandaag, Za’atar Roasted Cauliflower, Curry Roasted Cauliflower en Roasted Parmesan Garlic Cauliflower.

Een leuk ding over het roosteren van groenten als onderdeel van maaltijdvoorbereiding is dat je ze de hele week klaar kunt hebben voor dingen als rijstbowls, pitabroodjes of bijgerechten voor maaltijden.

De laatste tijd ben ik echt in het roosteren van een grote pan met groenten en voeg ze toe aan een hummus bowl met greens, feta kaas en olijven.

Dit soort maaltijden zijn zo gemakkelijk om last minute in elkaar te gooien wanneer je een snelle, gezonde maaltijd nodig hebt.

IS CAULIFLOWER GEZOND?

Het is zeker! Het is natuurlijk een dosis van je dagelijkse groenten, maar het is ook een geweldige koolhydraatarme, caloriearme vervanger als je op je koolhydraten let.

Ik gebruik het graag in dingen als deze Bloemkool Tabbouleh of als rijst in deze Spinazie Bloemkool Rijst.

Er zijn een paar REDENEN DAT CAULIFLOWER GOED VOOR JE IS:

• Bloemkool is vezelrijk. Er zit 3 gram vezels in één kopje bloemkool, dat is 10% van je dagelijkse behoefte.
• Het is een geweldige bron van antioxidanten, die je cellen beschermen tegen ontstekingen.
• Cauliflower is hoog in choline, een essentiële voedingsstof waar veel mensen een tekort aan hebben.

WAT MOET IK MIJN CAULIFLOWER IN DIPPEN?

Cauliflower smaakt heerlijk op zichzelf, maar als je een dipper bent, probeer dan een Yoghurt Tahini Dressing of pittige mayo te maken.

Om de Yoghurt Tahini Dressing te maken, klop in een middelgrote mengkom de tahini en het water door elkaar tot de tahini glad wordt.

Voeg meer water toe als dat nodig is om het glad te maken.

Voeg de overige ingrediënten toe, knoflook, yoghurt, citroensap, olijfolie, sumak, peterselie en een scheutje zout en peper en klop tot alles is gecombineerd en glad is.

Proef en pas de smaak aan.

Hoe kan ik geroosterde CAULIFLOWER gebruiken?

Wanneer het op geroosterde bloemkool aankomt, moet je buiten de gebaande paden denken.

Als je elke week de maaltijd voorbereidt, kan het toevoegen van geroosterde groenten een levensredder zijn wanneer je een snelle maaltijd of lunch nodig hebt.

Ze zijn niet alleen veelzijdig, maar ze smaken zo goed en zijn een gezond onderdeel van je dieet.

Het is zo veel meer dan een heerlijk bijgerecht. Het kan worden gebruikt als onderdeel van een rijstkom zoals in deze Chicken Shawarma Bowl, op deze Hummus Platter, als een knapperige snack bij een tailgate of op een pita pizza.

Als ik bloemkool wil maken, zijn enkele van mijn go-tos deze Air Fryer Bloemkool, Geroosterde Buffalo Bloemkool en deze Curry Bloemkool.

WAT GAAT ER MET GEROOSTERDE CAULIFLORIE?

Als je ingrediënten aan geroosterde bloemkool wilt toevoegen, zijn hier een paar die heel goed werken:

KAPPER: De zoute smaak van kappertjes werkt erg goed met geroosterde groenten. Denk aan het toevoegen van een theelepel of twee.

OLIJVEN: Olijven werken ook heel goed met geroosterde groenten.

Ik ben vooral dol op gesneden groene olijven.

CHEESE: De koele, romige kaas is een geweldige toevoeging aan deze geroosterde bloemkoolschotel.

Ik ben vooral dol op feta, geitenkaas en Parmezaanse kaas.

Spekachtig vlees: hartig vlees zoals bacon of pancetta werkt geweldig als toevoeging aan deze bloemkool.

Ik maak de bacon graag extra knapperig.

NOTEN: Strooi noten op dit gerecht voegt de crunch en gezondheidsvoordelen toe.

Ik hou echt van amandelen en pistachenoten.