Als de op twee na grootste producent van koffie in de wereld, is Colombia zeker een hemel voor liefhebbers van diepe L. Het land kan bogen op koffie van uitstekende kwaliteit, een lange traditie en volhardende telers die ernaar streven de normen te overtreffen.
Maar, is Colombiaanse koffie echt de beste koffie ter wereld? Laten we eens kijken waarom het wordt beschouwd als de beste en wat u kunt verwachten van de Colombiaanse koffie smaak.
Klaar voor een reis naar een uniek Zuid-Amerikaans land dat lijkt te proberen zijn uiterste best om de rest van de wereld wakker te houden?
Laten we de beste koffiemerken in Colombia ontdekken!
|
TOP PICK  |
Volcanica Colombian Peaberry Volcanica Colombian Peaberry of Colombiaanse perenkoffie is een unieke en sublieme maar betaalbare koffie die de geschiedenis rond maakt, de traditie en de algemene sfeer van Colombia goed afrondt. |
Waarom is Colombiaanse koffie zo bijzonder?
Colombiaanse koffie is om een paar redenen uniek:
Colombia produceert voornamelijk Arabica-koffie
Het land heeft een gevarieerd klimaat en landschap, waardoor het in staat is veel verschillende variëteiten van het koffie-smaakprofiel te verbouwen en te produceren.
Noordelijke regio
- Sporen van chocolade, noten aroma’s; De koffie heeft meer body en minder zuren dan andere koffiesoorten uit het land
Centrale regio
- De koffie is kruidiger en fruitiger met een gemiddelde zuurgraad maar een gemiddelde body
- Koffiedriehoek (koffie gordel) bevindt zich in deze zone
Zuidelijke regio
- Hogere zuurgraad met hints van citrus
- Produceert speciale koffie met karamel en fruitige noten
Coffee Driehoek Colombia: Eje Cafetero
Ook wel koffiezone, koffieas of koffiegordel genoemd, zijn er drie regio’s in Colombia waar ze koffie verbouwen: Caldas, Quindío, en Risaralda.
De driehoek produceert het grootste deel van de Colombiaanse koffie; het is vele malen beschouwd als de beste in de wereld. Hoewel dat kan afhangen van de smaak van elk individu (sommigen houden van koffie met dierenpoep!), valt niet te ontkennen dat het nog steeds smaakvol en zeer aromatisch is.
Het is het gebied met de bodem en het klimaat dat het een perfecte locatie maakt om koffie van wereldklasse te verbouwen. We gaan hier niet in op alle details over de koffieboonsoorten, maar in het kort zijn er twee hoofdtypen van een koffieboon:
Arabica en Robusta. En Arabica is veel kieskeuriger wat zijn leefgebied betreft: het klimaat, de locatie, en hoe je hem behandelt. En Colombia heeft ideale groeiomstandigheden voor Arabica. De koffie wordt op grote hoogte verbouwd, waardoor de bonen langzamer rijpen en daardoor ook meer smaak ontwikkelen.
Maar dat is nog niet alles; de koffie in Colombia wordt verder onderverdeeld naar kwaliteit: supremo is de beste die er is. Gevolgd door Extra, een koffie van middelmatige kwaliteit, en Excelso, dat een mix is van de eerste twee, die als inferieur wordt beschouwd.
Colombiaanse koffiesoorten
De koffieteelt heeft een lange geschiedenis in Colombia en nu zijn er veel kleine boeren die de koffie verbouwen in de hierboven genoemde regio’s.
De koffiesoorten die in Colombia geteeld worden zijn variëteiten van Arabica bonen:
- Typica
- Bourbon
- Caturra
- Maragogype
Beste Colombiaanse koffiemerken
Welke zijn de beste koffiemerken uit Colombia? Laten we eens kijken naar de top 5 picks.
1. Colombian Supremo (Volcanica)
- Medium branding
- Medium volle body met zachte zuurgraad
Met zoete, fruitige tonen, en bloemig en fruitig aroma, Volcanica Colombian Supremo is een eersteklas Colombiaanse koffie, geteeld in de schaduw, Fair Trade gecertificeerd, en, het belangrijkste, gebrand op aanvraag om de hoogste kwaliteit en klanttevredenheid te garanderen.
De koffie is 100% Arabica bonen met een meer eerlijke dan robuuste smaak. Hoewel het niet het beste werkt in een gewone koffiepot, is het uitstekend in de Franse pers. U kunt hem ook zetten met een druppelmachine of een espressomachine. Hij is vrij van bitterheid, maar heeft een zachte smaak waarvan u dag na dag kunt genieten.
Pros
- Goede dagelijkse go-to koffie
- Nootachtige ondertonen
- Gladde afdronk
- Fair Trade gecertificeerd
- Rainforest Alliance gecertificeerd
- Medium zuurgraad
Cons
- Mild van smaak
Perfecte koffie voor dagelijks gebruik, Colombian Supremo is een melange van zachte, zoete en nootachtige noten die niet snel zal teleurstellen. Wat is het beste? De koffie wordt op verzoek gebrand om de ultieme versheid van de bonen te garanderen. U kunt kiezen uit hele bonen koffie en drip, espresso, of french press maling.
2. Volcanica Colombian Peaberry
- Medium roast coffee
- Medium tot hoge zuurgraad, heldere nootachtige smaak
Een variëteit van biologisch geteelde en Fair Trade peaberry-bonen, Volcanica-koffie wordt geteeld op 5.000 voet hoogte, waardoor de bonen zuurder, maar ook aromatischer en smaakvoller zijn. Deze koffiesoort is rijk aan smaak en ook een zachtere boon.
Het interessante aan het verbouwen van dit type koffie is dat het in de schaduw wordt verbouwd, wat een traditionele methode is en ook milieuvriendelijker.
Als u op zoek bent naar een duurzame koffie, is Volcanica uw boon van keuze. Ze zijn ook Rainforest Alliance en Fair Trade.
Pros
- Betaalbaar
- Zeldzaam en uniek
- Gegroeid op vulkanische bodem
- Fair Trade gecertificeerd
Cons
- Koffie heeft een na-bite
Deze koffie is niet te sterk, maar wel vol en uniek (Peaberry-bonen maken 5% van de oogst uit, afkomstig van de zeldzaamste bonen!), ze roosteren de bonen nadat u uw bestelling hebt gedaan om de hoogste kwaliteit te garanderen.
3. Single Origin Colombian “Euro-Italian” Organic Supremo
- Donker gebrande koffie
- Medium zuurgraad en evenwichtige body
Denk aan rokerig, kersen, bosbessen, chocolade met tonen van karamel als u zich afvraagt hoe deze koffie smaakt. Een 100% Arabica koffie, dit is een uitstekende waarde voor je geld. Bovenal is het donker geroosterd (in tegenstelling tot anderen op de lijst), en biologisch!
Het is een mix van Franse en Italiaanse branding voor een combo van rokerigheid en zoetheid, alles in een. De koffie is gebrand om de maximale smaak in uw kopje te brengen, met een zachte smaak en zoet aroma. Het is vol, maar goed uitgebalanceerd, een combinatie van het beste van twee werelden.
Pros
- 100% Arabica bonen
- Organische koffie
- Handcrafted
- Decaf beschikbaar
- Meer maalgroottes beschikbaar
Cons
- Kan te sterk zijn voor sommigen
Dit is een koffie van goede kwaliteit die een streling voor uw smaakpapillen zal zijn. U bent misschien niet al te bekend met het merk, maar ze leveren koffie van hoge kwaliteit, met de hand geplukt, en altijd op bestelling gebrand.
4. Juan Valdez koffie
- Medium roast
- Vullende, nootachtige en zachte smaak
Een man en een ezel lopen een bar binnen. Ze maken heerlijke koffie en het wordt meteen een wereldwijde vraag. Dat is Juan Valdez voor jou. Ho, hij was geen echte persoon, als dat is wat je je afvraagt. Een fictief personage of niet, zijn koffie is wel echt.
En hij werd het gezicht van een grote marketingcampagne voor koffie Colombia. Zie meer hieronder van de geschiedenis van koffie. Hoe dan ook, Juan Valdez is nog steeds een respectabel en herkenbaar koffiemerk over de hele wereld!
Pros
- Geen bittere nasmaak
- Fijn sterk en rijk
- Milde smaak
Cons
- Te prijzig
Juan Valdez is een melange van goede en zachte smaak die geen ernstige en aanhoudende nasmaak achterlaat. Hij is helemaal niet slecht; volgens online reviews is het zelfs een uitstekende medium gebrande koffie; hij is nootachtig, mild en heeft een heerlijk aroma! Koffee Kult Colombia Huila
- Licht tot medium branding
- Medium zuurgraad en volle body, zoete en knapperige afdronk
- Beste te gebruiken in: alle soorten koffiezetapparaten
De Koffee Kult Colombia zit boordevol smaak en is biologisch geteeld. Het is een heerlijke koffie met een aangename smaak die direct na het branden is verpakt. Dat betekent dat je een verse en degelijke kwaliteit aan je deur krijgt.
Dit is een in de VS gevestigde ambachtelijke brander en familiebedrijf; ze bieden Colombiaanse Huila bonen van hoge kwaliteit. Deze bonen worden geteeld op 6.230ft/1.900m en verwerkt door de natte methode voordat ze in de zon drogen of machinaal drogen.
Met een milde kersensmaak en tonen van karamel, deze koffie is 100% Arabica mix van Colombiaanse bonen variëteiten.
Pros
- Artisan gebrande koffie
- Zeer aromatisch
- Ethically Sourced
- Ontvulbaar sluitingsverpakking
Cons
- Droge bonen
Als u op zoek bent naar een sterke kop zwarte koffie, is dit misschien niets voor u. Hoewel het een heerlijk aromatisch kopje koffie is, is het volgens sommigen niet de beste koffie-ervaring.
Instant Colombiaanse koffiemerken
Doordat Colombia zo veel koffie produceert, is het ook een belangrijke leverancier van instantkoffie. Dat is ook wat veel Colombianen drinken. Ik heb geen ervaring met oploskoffie uit Colombia, maar er wordt gezegd dat het een zacht en goed smakend kopje oploskoffie is.
U vindt enkele van de meest bekende merken in de lijst die Colombiaanse koffie gebruiken om populaire instant koffiedranken te maken:
Hier zijn enkele van de beste instant koffies:
- Waka instant koffie (Arabica bonen met rijke, donkere chocolade, en aardse smaken)
- Starbucks VIA Ready Brew Coffee (100% Arabica bonen met handtekening walnoot smaak)
- Alpine Start Instant Coffee (Arabica Colombiaanse bonen)
- Jiva Instant koffie (met zachte en citrusachtige smaak, gevriesdroogde Arabica)
Colombiaanse koffiesmaak
Met zoveel teeltgebieden zijn er grote geografische en klimatologische verschillen tussen de regio’s. Daarom is het moeilijk om het algemene smaakprofiel van Colombiaanse koffie te bepalen.
Maar er zijn bepaalde kenmerken die de meerderheid van de Colombiaanse koffiebonen gemeen hebben:
- het is een milde maar evenwichtige koffie, zuiver en helder
- medium tot hoge zuurgraad
- zoet (chocolade, suikerriet of karamel) met hints van tropisch fruit, rode bessen of appels
- citrusachtig, fruitig, en zeer mild kruidig aroma
Hoe maak je Colombiaanse koffie
Er zijn genoeg methodes online die beloven je Colombiaanse stijl koffie te leren met… khem, oploskoffie, rare koffie, ezelpoepkoffie, en vele andere soorten koffie.
Ik heb lang en breed gezocht en vond dit recept over Colombiaanse koffie met aguapanela. Ik heb het nog nooit geprobeerd, maar als u het wel hebt geprobeerd, laat ons dan in de reacties hieronder weten wat uw gedachten over het recept zijn.
Er zijn twee methoden die het meest worden aanbevolen als het gaat om het brouwen van Colombiaanse koffie:
- Espresso (het vereist medium-donker gebrand en veel van Colombiaanse koffiebonen zijn)
- Aeropress (zeer vaak aanbevolen voor Colombiaanse koffiebonen)
Afgezien van dat, als je eigenlijk op weg naar Colombia, zorg ervoor om te stoppen bij een van de straatverkopers en krijg jezelf een kopje tinto. Tinto of inky water wordt verkocht in kleine kopjes voor een paar cent per kop. Het is een must om te proberen voor de echte Colombiaanse ervaring. Oké, het is niet de beste kwaliteit, maar het is populair.
Volgens Thrillist en hun artikel over de Colombiaanse koffiecultuur,
Tinto verwijst niet naar één bepaalde bereidingswijze: het kan van alles zijn, van een eenvoudige druppelzetter tot een koffiezetfilter van gietdoek (ziet eruit als een sok), tot gewoon gemalen koffie op de bodem van een kopje doen en er heet water overheen sprenkelen. Het is in feite het Colombiaanse equivalent van een “cup of Joe”, in die zin dat je een grafisch ontwerper waarschijnlijk niet zult horen zeggen dat het met ijs moet worden gezet, en dat meer verfijnde drinkers het etiket zouden schuwen.
Colombiaanse koffiegeschiedenis
Koffie is een onderdeel geworden van de nationale identiteit van Colombia, maar dat is niet altijd zo geweest. Het kwam in het graafschap in de 18e eeuw en men begon het pas in de 19e eeuw te exporteren. In de 20e eeuw werd koffie op de een of andere manier het belangrijkste exportproduct van Colombia. De boeren weigerden het eerst te verbouwen omdat ze vonden dat het te lang duurde om de bonen te oogsten (ongeveer 5 jaar).
Heden ten dage verbouwen de meeste boeren koffie op kleine delen van het land. Veel van de boerderijen zijn familiebedrijven en de meerderheid van de koffieboeren maakt deel uit van de FNC of de Nationale Colombiaanse Koffieboeren Federatie.
Deze groep heeft hard gewerkt om de Colombiaanse koffie-industrie te beschermen. Ze werd voor het eerst opgericht in 1927 met als doel de belangen van de koffieboeren te behartigen.
In 1959 creëerden ze de beroemde Juan Valdez (Colombiaanse koffieboon man), een denkbeeldig personage (en zijn ezel) dat hielp om de reputatie van Colombiaanse koffie wereldwijd te vestigen. Het is een ongelooflijk succesvolle marketingcampagne geweest. En Juan Valdez heeft ervoor gezorgd dat Colombiaanse koffiemerken over de hele wereld herkenbaar zijn. U kunt Juan Valdez koffie gemakkelijk online kopen.
Voel u vrij om hier een korte video over de geschiedenis van koffie in Colombia te bekijken:
Heden ten dage werkt de FNC aan
het bereiken van ons doel om de kwaliteit van leven van Colombiaanse koffieboeren te verbeteren. De FNC ondersteunt Colombiaanse telers ook op verschillende gebieden zoals: onderzoek en ontwikkeling om de productiekosten te optimaliseren en de kwaliteit van de koffie te verbeteren, technische bijstand aan koffietelers…, ervoor zorgen dat de Colombiaanse koffieteler marktpremies ontvangt, programma’s uitvoeren ten voordele van de telers, hun gemeenschap en hun omgeving
Colombiaanse koffiemerken: een recap
Het merendeel van de koffie die uit Colombia komt, mag dan Arabica zijn, dat betekent niet dat alle koffie uit dit Zuid-Amerikaanse land hetzelfde is.
In feite heeft Colombia een ongelooflijk gevarieerde geografische en klimatologische kenmerken die elk pakje van haar koffie uniek maken in termen van smaken en aroma’s. Dat is ook de reden waarom Colombiaanse koffie de beste of een van de beste ter wereld is. Wat meer is, de koffie is van hoge kwaliteit, het brengen van een uitzonderlijke smaak aan uw kopje.
Er zijn veel opties als het gaat om de beste Colombiaanse koffie merken en het goede nieuws is dat je kunt Colombiaanse koffie online gemakkelijk kopen. Colombiaanse koffiebonen brengen een heerlijke variatie in uw koffie routine; zelfs als je niet al te graag reizen daar, kunt u brengen de Colombiaanse vibe in uw keuken met smakelijke en vers gebrande bonen.
Hoewel de opties voor de beste Colombiaanse koffie immens zijn, is er één die ik om een paar goede redenen iets superieur acht aan de rest.
Volcanica Colombian Peaberry Coffee is een selectie van de zeldzaamste koffiebonen die Colombia, zijn geschiedenis, vibes en tradities belichamen. Dit is een unieke draai aan koffie omdat het ook Fair Trade gecertificeerd is. Deze koffiesoort wordt geteeld tussen 1650 en 1800 meter.
In termen van smaak, dit is een medium roast koffie met rijke smaken. Elk smaakvol kopje geeft u een hint van cederhout en chocolade, walnoot en kers. De koffie is zacht en intens met een goed afgeronde afdronk. Het is een heldere koffie maar licht zurig. De koffie zal werken met
Ik zet het vaak in mijn Franse pers, maar je kunt het toevoegen aan Turkse koffiezetapparaat of een espressomachine.
Wat zijn uw favoriete Colombiaanse koffie merken?
Aanbevolen lectuur
Best Grinders for French Press Coffee
Hoe koffie te drinken in Sarajevo: A Complete Guide to Bosnian Coffee
Hoe koffie te zetten op de camping: Beste tips en ideeën
Best Pour-Over Coffee Makers 2020: Elevate Your Cup of Coffee
How to Brew Cold-Brew Coffee At Home and Save Money
How to Make Creamy Espresso On The Stove With 3 Easy Ways