Juni 29, 2018
Het vinden van de beste fit voor een positie kan een uitdaging zijn als restaurantmanager. Er zijn veel variabelen die u moet overwegen als het gaat om het inhuren van de juiste persoon. Deze variëren van leeftijd, houding, werkethiek, beschikbaarheid, hoe ze zichzelf presenteren en de lijst gaat maar door. Hoe bepaalt u of een toekomstige werknemer een aanwinst of een verplichting voor uw bedrijf zal zijn?
We hebben de top 20 restaurant interviewvragen samengesteld die u kunt gebruiken om precies dat te doen.
1. Wat voor soort werkomgeving bent u gewend?
Ervaring in een werkomgeving met hoge druk kan bepalen of de werknemer waarschijnlijk voor een lange tijd zal blijven of niet. Als ze niet gewend zijn aan een drukke omgeving, probeer dan te vragen of er een keer was dat ze met druk te maken hadden en hoe ze daarmee omgingen.
2. Waarom wil je hier werken?
Kandidaten geven je misschien een vaag clichématig antwoord, zoals “Ik wil hier werken omdat het het beste restaurant in de stad is” of “Ik wil deel uitmaken van een concurrerend team.” Probeer met deze vraag dieper te graven, zodat je hun motieven kunt leren kennen.
3. Geef me een voorbeeld van een keer dat je boven en verder ging om de verwachtingen van een klant te overtreffen.
Het voldoen aan de verwachting van een klant is goed, maar het overtreffen ervan is vooral waardevol in de voedingsindustrie, omdat het de reputatie van je restaurant kan opkrikken. Deze vraag geeft een indicatie of een sollicitant het type is dat een stapje extra zet bij het bedienen/helpen van klanten.
4. Welke kwaliteiten denk je dat nodig zijn voor de baan waarin je geïnteresseerd bent en hoe zou je die toepassen?
Er zijn een aantal kwaliteiten nodig voor elke baan. Deze vraag helpt u te bepalen hoe goed de kandidaat de fijne kneepjes kent van de baan waarvoor hij solliciteert.
5. Wat weet u over ons restaurant?
Een kandidaat die zijn/haar onderzoek heeft gedaan, heeft duidelijk een hoge mate van interesse.
6. Wat motiveert u om elke dag te werken?
We hebben allemaal onze motivaties, deze vraag geeft inzicht in het menselijke aspect van de toekomstige werknemer, hoe graag wil/heeft hij/zij de baan.
7. Geef me een reden waarom zou ik je niet aannemen?
Als alternatief voor de typische vraag “waarom zou ik je aannemen?” In plaats daarvan, draai de vraag om om hun redeneringsvaardigheden te testen en hoe ze zichzelf aan u verkopen.
8. Was er ooit een moment waarop niet aan uw verwachtingen op het werk werd voldaan en hoe ging u daarmee om?
Werknemers hebben hun verwachtingen op de werkplek; een promotie, een beoordeling of zelfs eenvoudige erkenning voor een goed uitgevoerde klus. Met deze vraag kunt u inschatten wat de kandidaat zal doen wanneer hij/zij met een uitdagende situatie wordt geconfronteerd.
9. Vertel me over een moment dat het moeilijk voor u was om op tijd op het werk te zijn. Wat heeft u gedaan om dit op te lossen?
Het kan onmogelijk zijn om altijd op tijd te komen. Met deze vraag kunt u inschatten of uw werknemer probleemoplossend vermogen heeft. Verzinnen ze excuses of geven ze prioriteit aan stiptheid, zoeken ze naar oplossingen en/of anticiperen ze op omstandigheden die hun stiptheid kunnen beïnvloeden?
10. Vanuit het perspectief van de klant, wat zijn volgens u de dingen die servers doen die het meest irritant zijn?
Dit zal inzicht geven in de ervaring van de kandidaat in de sector en ideeën over wat een goede/slechte klantenservice is
11. Geef me een voorbeeld van wanneer u te maken had met een ongeduldige klant?
Nerveuze klanten zijn niet ongewoon in een restaurant. Deze vraag zal u helpen de kalmte van de kandidaat te peilen en te zien of hij/zij in staat is een ongeduldige klant een positieve ervaring te bezorgen.
12. Waarom denkt u dat u goed zou presteren in deze functie?
Het is essentieel voor u om te weten wat kandidaten te bieden hebben. Deze vraag zal u helpen inzicht te krijgen in hun sterke punten, vaardigheden en ervaringsniveau en deze af te stemmen op de behoeften van uw restaurant.
13. Hoe zou u weten dat u succesvol bent in deze baan?
Als werknemer moet u weten hoe u zult worden geëvalueerd om goed te presteren in uw baan. Als de kandidaat deze vraag kan beantwoorden, geeft hij/zij daarmee blijk van inzicht in zijn/haar vermogen om aan uw verwachtingen als werkgever te voldoen of die te overtreffen.
14. Denkt u dat u geschikt bent voor deze functie en waarom?
Deze vraag is een kans voor de kandidaat om zichzelf zo goed mogelijk te presenteren.
15. Zou u liever een detail missen om een deadline te halen, of een deadline missen om een detail bij te houden en een taak correct uit te voeren?
Restaurants zijn afhankelijk van zowel snelheid als nauwkeurigheid. het antwoord van een kandidaat op deze vraag kan inzicht geven in zijn prioriteiten en probleemoplossend vermogen.
16. Bent u bereid om laat te blijven, vroeg te komen, af en toe een extra dienst te draaien of een extra mijl te gaan om te helpen in piekperiodes?
Het kan voor u belangrijk zijn om een werknemer te hebben die een flexibel schema heeft om ervoor te zorgen dat u kunt inspelen op piekperiodes.
17. Wat is het verschil tussen een goede en een uitstekende klantenservice?
Kunnen zij een onderscheid maken tussen een goede en een uitstekende klantenservice? Hun antwoord op deze vraag zal u helpen te beoordelen of zij een extra stap zullen zetten wanneer de gelegenheid zich voordoet.
18. Zou je liever het juiste doen of zou je helpen om een fout te verdoezelen omwille van de kameraadschap?
Integriteit is belangrijk. Genoeg gezegd.
19. Geef een voorbeeld van wanneer u de regels en voorschriften van uw bedrijf niet hebt moeten naleven.
Regels zijn er om te volgen, maar er kunnen momenten zijn waarop we sommige regels moeten buigen om klanten tevreden te stellen.
20. Wat betekent kameraadschap voor u?
Dit is een inzicht in de vraag of uw kandidaat een teamspeler is.