Can You Grow Quinoa Plants From the Grocery Store Seeds?
Vandaag ben ik begonnen met het beantwoorden van de volgende vraag – kun je quinoa kweken van zaden die in de supermarkt te koop zijn? Ik gebruik de zaden van een 4 pond zak gewassen quinoa die ik kocht bij Costco. We hebben zo veel quinoa gegeten en ik wil weten of het zaad dat ik heb levensvatbaar is om te planten. Ik zou graag meer van dit heerlijke graan in mijn voedselvoorraad hebben en meer zelfvoorzienend zijn.
Dus waar beginnen we? De eerste stap is het maken van een kalenderplanning.
In tegenstelling tot wat je zou denken, is quinoa een koudweergewas. Dit betekent dat de beste tijd om te beginnen met planten in maart en binnenshuis is.
Ik weet dat mijn zaad minstens 8 jaar houdbaar is en mogelijk langer als ik de tijd neem om wat zaad te bewaren en het goed op te slaan. Zoals later in dit artikel zal worden besproken, is quinoa een geweldige toevoeging aan je tuin, binnen of buiten. Het is een supergezond zaadje om aan bijna elk recept toe te voegen. Blijf naar beneden scrollen voor een aantal klassieke en unieke manieren om quinoa te gebruiken in een geweldige thuiskeuken.
Er zijn overeenkomsten tussen quinoa en amarantzaad. Quinoa is echter een koel weer gewas en amaranth is een warm weer gewas. Salt Spring Seeds heeft informatie over quinoa teeltomstandigheden, planttijden, oogsten en dorsen.
“Quinoa en amaranth zijn twee zeer oude, eiwitrijke planten die afkomstig zijn uit Zuid-Amerika. Ze werden als heilig beschouwd in de oude Inca en Azteek culturen. Beide hebben nu een groot potentieel voor zelfvoorzienende tuinen op het noordelijk halfrond. Ze groeien even gemakkelijk als hun onkruidachtige verwanten (biggenkruid of lamsvoeten) en de kwaliteit van het voedsel dat ze bieden overtreft ruimschoots die van onze gewone granen. Traditionele handoogstmethoden kunnen overvloedige oogsten opleveren.”
SaltSpringSeeds.com
The Basics
De quinoaplant wordt, wanneer hij in gemiddelde tuingrond wordt geteeld, vier tot zes voet hoog. Daarentegen kunnen quinoaplanten die in rijke grond of compost worden geteeld, meer dan twee meter hoog worden. De plant reageert het best op een goed gedraineerde leemgrond, maar doet het goed in alle, behalve verdichte kleigrond.
Dit betekent dat je echt niet zo beperkt bent door je locatie. De prijs van quinoa is de laatste jaren verdrievoudigd door zijn populariteit. En hoewel het de neiging heeft om te worden geteeld in hoger gelegen en koelere gebieden, maak je geen zorgen als dit niet van toepassing is op jou. Je kunt het altijd binnenshuis kweken.
Quinoa groeit het best waar de maximumtemperatuur niet hoger is dan 90°F (32°C) en de nachttemperaturen koel zijn. Voor de meeste zuidelijke Canadese en noordelijke Amerikaanse staten is de beste tijd om quinoa te planten eind april tot eind mei.
Wanneer de bodemtemperatuur rond de 60°F (15°C) ligt, komen de zaailingen binnen drie tot vier dagen uit. Als quinoazaad echter wordt geplant in grond met een nachttemperatuur die daarboven ligt, kan quinoa, net als spinazie, niet ontkiemen. In dit geval is het het beste om de zaden te koelen voordat je ze plant.
Je moet ongeveer 10 planten kweken om een pond quinoa zaad op te leveren. Dus besloot ik met het zaad te experimenteren door deze eenvoudige zaadproef te doen.
De zaadkiemtechniek:
- Neem een papieren handdoek en vouw die in vieren.
- Wrijf de papieren handdoek nat zonder hem uit te wringen.
- Plaats 10 zaadjes in het midden van de natte papieren handdoek.
- Dek het zaadje af en plaats het in een Ziploc zakje voor het aantal dagen dat het volgens uw zaadverpakking duurt voordat het ontkiemt. Quinoa wordt verondersteld te ontkiemen in 2-4 dagen.
- Gefeliciteerd! U hebt zojuist een mini-kas gecreëerd.
Gebruik de natte papieren handdoekjes test om uw quinoa zaad te testen.
Kweek quinoa – het zaad ontkiemt resultaten:
Na twee dagen zijn alle 10 zaden uit mijn papieren handdoekverpakking ontkiemd. Nu weet ik dat het supermarktzaadje levensvatbaar is en zal groeien. Ik heb ze in mijn nieuwe favoriete plek voor ontkiemende zaden gelegd, een melkkan kas, om verder te groeien.
Neem het van mij aan, je kunt quinoa zaad op dezelfde manier kweken!
Je kunt quinoazaad uit de supermarkt kweken – zolang je maar ongewassen of voorgewassen zaad gebruikt. Je kunt echter geen gepolijst zaad gebruiken. Dat proces doodt de kans van het zaad om zich te ontwikkelen tot een volwaardige plant.
Stel je eerst in de juiste mindset. Behandel het als elk normaal zaad dat je zou kunnen kopen. Begin uw zaad binnen 3-4 weken voor de laatste vorst. Plant het op een diepte gelijk aan de grootte van het zaad, bedek het met goede grond en voldoende water.
Ik zal deze kweekinstructies van eHow volgen (voor buiten planten) zodra ze groot genoeg zijn om buiten uit te planten. Dun de quinoa vervolgens uit, zodat er in elke rij om de 16 tot 18 centimeter een plant staat. Geef de quinoa water zodra de planten twee of drie bladeren hebben, en besproei ze net zolang tot de grond vochtig is.
Quinoa is droogtebestendig en heeft elk groeiseizoen slechts 10 centimeter water nodig. Dat is niet veel! Dus, nogmaals, ga licht met het water. Oogst de quinoa zodra de bladeren zijn afgevallen, waardoor de gedroogde zaadkop blootligt. Haal de zaden van de stengel door met een gehandschoende hand aan de kop te trekken.
Als en wanneer mijn quinoa planten bloeien, wat zijn dan enkele dingen die ik met dit gezonde zaad kan doen? Allereerst, wat zijn de gezondheidsvoordelen van quinoa?
De Quinoa Gezondheidsrage
De zaden zijn een zeer rijke bron van eiwitten, en uniek omdat het een van de enige planten is die alle essentiële aminozuren bevat. Het is ook glutenvrij, dus je kunt een heleboel gerechten maken voor zelfs de meest dieetbeperkte veganistische vrienden en familieleden. Probeer bijvoorbeeld met Thanksgiving deze hartige quinoavulling om indruk te maken op je meest hippe neven en nichten uit Portland en Seattle.
Er is meer. Quinoa zit boordevol vezels, dus als je moeite hebt om je kinderen hun selderij te laten eten, is dit een smakelijker alternatief. Zelfs kinderen kunnen een goede quinoa roerbakschotel eten, zoals deze geweldige quinoa groentemelange van Trader Joe’s.
“Zoals verwacht kan worden van een voedingsmiddel dat dient als een goede bron van eiwitten en vezels, evenals een lage glycemische index (GI) waarde, heeft quinoa de interesse van onderzoekers gewekt met betrekking tot betere bloedsuikerregulering, verminderd risico op diabetes type 2, en andere aspecten van de stofwisseling in verband met bloedsuiker. Helaas zijn de meeste studies op dit gebied uitgevoerd bij dieren en hebben we nog geen grootschalige studie gezien bij mensen die quinoa eten als onderdeel van hun normale voedselinname. Het zou ons echter verbazen als quinoa geen voordelen zou blijken te hebben voor de bloedsuikerregulatie, gezien de chemische samenstelling en de nutriëntenrijkdom.”
WHFoods.com
Dit zaad is echt een wondervoedsel.
Gezondheidsfeiten over Quinoa
Laten we verder gaan en in een beetje meer detail zien hoe dit zaad uw lichaam ten goede kan komen. Praten over gezondheid zonder de talrijke voordelen te vermelden zou een verspilde kans zijn, dus hier gaan we:
Quercetine en Kaempferol
Vitamines en mineralen zijn niet het enige dat uw gezondheid zal verbeteren bij het consumeren van quinoa.
Flavonoïden zijn plantaardige oxidanten die meestal worden genegeerd door voedingsdeskundigen, ondanks het feit dat ze u immense voordelen geven.
Twee van de flavonoïden die u kunt vinden in quinoa zijn quercetine en kaempferol. Om maar een paar van hun eigenschappen te noemen, deze twee zijn:
- ontstekingsremmend
- depressivum
- voorkomen kanker
Hoewel quercetine ook in cranberries te vinden is, komt het veel meer voor in quinoa. Zo veel zelfs dat de twee planten niet eens op dezelfde tabel staan. Wat kaempferol betreft, komt niets zelfs maar in de buurt van quinoa.
Perfect voor mensen met coeliakie en andere glutenallergieën
Van alle voedseltrends die er zijn, wordt de glutenvrije levensstijl vaak verkeerd begrepen. Gluten is gewoon een allergeen, en het vermijden ervan als je er niet allergisch voor bent, kan je op de lange termijn schaden, ondanks de voordelen op de korte termijn.
Hoe dan ook, als je coeliakie hebt, ga dan voor quinoa. Het is absoluut voedzaam en je kunt het gebruiken ter vervanging van allerlei soorten voedsel dat gluten bevat. En bovendien, als het op de juiste manier wordt gekookt, kan het zelfs nog lekkerder zijn dan het voedsel dat het vervangt.
Gebruikbaar voor diabetici
Met een glycemische index van slechts 53, verhoogt quinoa nauwelijks de bloedsuikerspiegel, wat nuttig kan zijn voor mensen die lijden aan diabetes type 2 of obesitas.
Als zodanig zal het het tegenovergestelde doen van fastfood en zoetigheid: het zal je hongergevoel laag houden en je veel sneller een vol gevoel geven. Op deze manier kunt u voorkomen dat u wat extra kilo’s aankomt en uw hele lichaam beschermen tegen de nare gevolgen van diabetes.
Merk echter op dat quinoa GEEN vervanging is voor insuline-injecties. Dus gooi je medicijnen niet weg! Wij vinden het nodig dit te vermelden om te voorkomen dat er misverstanden ontstaan bij onze lezers en zij vervolgens schade ondervinden.
In ieder geval, nu we de belangrijkste gezondheidsvoordelen uit de weg hebben, laten we eens kijken naar een paar tips over hoe quinoa te gebruiken voor het koken van bepaalde gerechten.
Koken met Quinoa
Aannemende dat mijn planten het halen tot de bloei, wat kan ik koken met quinoa? Als u wilt dat de absolute moeder-lading lijst van quinoa recepten, onze vrienden bij CookingLight.com zijn ver vooruit op je met 50 ideeën voor quinoa voedsel.
Hun citroen-knoflook garnalen met radijs en groene bonen versie is bijzonder smakelijk. Als je je zorgen maakt over het hoge cholesterolgehalte van garnalen, overweeg dan om het in plaats daarvan te vervangen door tofu. Hier is een geweldig recept voor zelfgemaakte knapperige tofu dat de garnalen in dat recept kan vervangen.
We hebben nog een paar quinoa hoogtepunten van over de hele wereld die zeker de moeite waard zijn om te delen. Als je het licht en lenteachtig wilt houden, ideaal voor deze tijd van het jaar, zijn salades geweldig. Deze quinoa salade is even veelkleurig als gezond. Tomaten, greens, en quinoa combineren met een explosie van lekkere smaken in deze salade van Chelsea’s Messy Apron.
Zin in iets zwaarders? Wist je dat je je eigen quinoa burgers kunt maken? Het is makkelijk en heerlijk. Alles wat je nodig hebt zijn wat zwarte bonen, tomaat, kruiden, en natuurlijk, quinoa. Lees hier meer. Dit is een veel gezonder alternatief voor sojaburgers, die vaak veel ongezonde oliën en verzadigde vetten bevatten. Onthoud, het is altijd beter om het zelf te doen als het mogelijk is!
Zin in Mexicaans eten? Je kunt het simpel, gezond en lekker houden met deze smakelijke quinoa taco’s van onze vrienden bij ACoupleCooks.com. Ze hebben ook een groot aantal andere echt interessante quinoa gerechten. Een andere heerlijke optie is de veganistische versie van Koreaanse bibimbap, met een gebakken ei bovenop je quinoa salade.
Er is echt geen tekort aan dingen die je met quinoa kunt doen. Je kunt het gebruiken als vleesvervanger, als topping voor salades of als topping voor bijna elk ander gerecht.
De toekomst
Het valt nog te bezien of mijn plantjes hier in de Pacific Northwest zullen bloeien en zaaien. Quinoa groeit traag en rijpt in 90-120 dagen. Aangezien het een koel weer gewas is (en ik heb zeker koel weer), ga ik meer experimenteren met vroeg planten. Ik zal jullie op de hoogte houden van de vorderingen. Tot dan, voel je vrij om andere nuttige tuinieren tips en trucs op deze website te bezoeken.
Happy quinoa planten, en hier is hopen dat uw planten gezond zullen groeien!
PS -Deze zaaddichtheidstest werkt ook goed op oud zaad. Door 10 zaden te planten kun je het percentage kiemkracht zien. Als er 9 ontkiemen, 90%, als er 4 ontkiemen 40% -easy peasy!
Heb je geprobeerd in de winkel gekochte quinoa zaden te planten op uw eigen? Had je successen of mislukkingen die je met ons wilt delen? Wat dacht je van quinoa gerechten die je hier niet genoemd hebt gezien? We horen graag van je! Voeg uw ideeën toe aan de reacties hieronder.
