Net zoals de winter eraan komt, komt er ook weer een nieuwe golf van vakantiebieren. Dit is 2020, zult u waarschijnlijk behoefte aan een meer dan ooit. Vakantiebieren hebben de neiging om fascinerende kruidnuances te bieden die normaal niet met bier worden onderzocht, en halen zo de angel uit de winterse kilte. En, zoals griezelige Halloween-cocktails of Thanksgiving-wijnen, zijn deze bieren helemaal feestelijk.
We hebben klassieke vakantiebieren zoals Anchor Brewing’s Christmas Ale in het verleden behandeld. In feite heeft de verrukkelijke partij van dit jaar de snede van dit jaar gemaakt, zich aansluitend bij een groot aantal geprezen bieren die het seizoen prachtig begroeten. Vertegenwoordigers van beide kusten en vele brouwerijen daartussen, dit zijn de vakantiebieren om je kousen mee te vullen.
Sam Adams Winter Lager
Boston Beer Company
Misschien wel de meest productieve vakantiebierbrouwer is Boston Beer, de makers van Sam Adams. Samen met Sam Adams Boston Lager staat de brouwerij bekend om zijn line-up van geweldige seizoensbieren, maar voor de feestdagen gaat het bedrijf helemaal los. Sam Adams Winter Lager, de tarwebock gekruid met sinaasappelschil, kaneel en gember, is het hoogtepunt van Boston Beer’s winter line-up. Maar elk jaar brengt de brouwerij ook haar Winter Classics Variety Pack uit, dat bieren bevat die alleen in dat pakket verkrijgbaar zijn. Dit jaar worden Boston Lager, Winter Lager en Sam ’76 aangevuld met Holiday Porter, Holiday White Ale en American IPA.
Festivus
Market Garden Brewing
Ohio is gek op zijn kerstbieren, met meerdere brouwerijen die topklasse vakantiebrouwsels uitbrengen. Market Garden Brewing uit Cleveland brengt rond dezelfde tijd het kruidige en heerlijke Festivus uit, compleet met gekarameliseerde wort, bruine suiker, nootmuskaat en gember. Daarnaast heeft Fat Heads Brewery zijn Holly Jolly Christmas Ale, wederom gevuld met gember, honing en kaneel en Great Lakes Brewing Co. zijn Christmas Ale, waarover je hier meer kunt lezen.
Mad Elf
Tröegs Brewing
Elk jaar, Pennsylvania’s Tröegs Brewing brengt Mad Elf uit, een smakelijke 11 volumeprocent donkere Belgische strong ale met toetsen van kersen, honing, cacao, kaneel, kruidnagel en piment. De brouwerij heeft ook Wild Elf, een zure versie van Mad Elf gefermenteerd met wilde gist van lokale Balaton kersen. Vervolgens wordt het bier in vaten bewaard, waar het wordt overgoten met een mengsel van Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus, wat resulteert in een prachtige zure kers. Tröeg’s heeft ook een aantal andere winterbieren, zoals Naked Elf, Mad Elf Grand, Troegenator Double Bock, Blizzard of Hops Winter IPA, en Cranberry Porter.
Celebration Ale
Sierra Nevada
Sierra Nevada’s Celebration Fresh Hop Ale is een jaarlijkse traditie voor zo veel bierliefhebbers in het hele land, dat de sociale media nu oplichten als hij eindelijk wordt uitgebracht. In tegenstelling tot de meeste vakantiebieren op de markt die op smaak zijn gebracht met bekende vakantiekruiden, is Celebration een prachtige IPA. Celebration wordt al sinds 1981 gebrouwen en is daarmee een van de oudste IPA’s die in Amerika worden gebrouwen. Het is nog steeds een ongelooflijke representatie van de stijl door een van de favoriete brouwerijen van het land.
Old Jubilation Ale
Avery Brewing
Colorado’s Avery Brewing ziet af van de toegevoegde specerijen en brouwt in plaats daarvan deze grote, 8,3 procent ABV. Engelse Strong Ale die perfect is voor een koude middag bij het haardvuur. Zelfs zonder toegevoegde specerijen brengen de gebruikte mouten sterke karamel- en koffietonen naar voren.
Jewbelation
Shmaltz Brewing Company
Vakantiebieren zijn niet alleen voorbehouden aan Kerstmis. De New Yorkse brouwerij Shmaltz Brewing Company maakt in de winter het jubileumbier Jewbelation van haar merk He’Brew. Dit jaar, Jewbelation 22, is gemaakt met 11 verschillende moutsoorten en 11 verschillende hopsoorten, met een ABV van 11%. De brouwerij heeft ook Chanukah, Hanukkah: Pass the Beer, een donkere ale gebrouwen met chocolade. (U kunt hier meer lezen over Chanukah bieren.)
Winter Solstice Seasonal Ale
Anderson Valley Brewing Company
Anderson Valley gaat ver terug in de Californische brouwerij-industrie, en zijn “winterwarmer” is romig en heerlijk vol karamel en specerijen. Het is er van september tot januari, dus het is niet echt een vakantiebier, maar zoals de naam al doet vermoeden is het perfect voor die korte dagen rond Kerstmis.
Christmas Ale
Anchor Brewing
Er wordt niet om de hete brij heen gedraaid met deze geprezen en toepasselijk genaamde jaarlijkse release van Anchor Brewing uit San Francisco. Dit jaar is het de 46e opeenvolgende aflevering van het bier, met twee bomen op het handgetekende etiket om eenheid te symboliseren in een tijd van extreme verdeeldheid. Het recept blijft topgeheim, maar we weten wel dat het prachtig tot zijn recht komt, met enkele meer exotische kruidige tonen die fladderen rond smaken als graham cracker en gebakken marshmallow.
Abominable Winter Ale
Hopworks Urban Brewery
Deze in Portland gebrouwen winterklassieker is voorzien van een van de beste etiketontwerpen in de hele bierwereld. Gelukkig is het boek net zo goed als de omslag, want het bier zit boordevol smaak. Het is pittig en hoppig, met de juiste hoeveelheid mout-gedreven toffee noten om het geheel af te ronden. Het is het hele jaar door te drinken, maar de hogere ABV-status en rijkere tonen van het bier zijn ideaal voor de slaperige dagen van de winter.
Jubelale
Deschutes Brewery
Een langverwachte release elk jaar, de Deschutes Jubelale biedt iets nieuws, maar betrouwbaar solide elk winterseizoen. Aan het recept en het etiket wordt bij elke release gesleuteld, maar het brouwsel dat eruit voortkomt is altijd perfect voor de meest koude feestelijke avonden. De batch voor 2020 bevat vijf moutsoorten en hoppen variërend van Bravo en Cascade tot Delta en East Kent Goldings. In het glas doet het brouwsel denken aan je favoriete feestmaaltijden, met toetsen van chocolade, karamel en warme winterkruiden.
Cold Mountain
Highland Brewing Company
Ook dit feestbier uit Noord-Carolina is al sinds 1996 een jaarlijkse traditie bij Highland Brewing. Het bier wordt beschouwd als de originele winterwarmer van Asheville en wordt afgerond met rijke vanilletonen, decadent donker fruit en een vleugje specerij in de vorm van gedroogde kaneel en nootmuskaat. Wie het geluk heeft in de buurt van de brouwerij te wonen, krijgt verschillende varianten van het bier, zoals barrel-aged, imperial en coconut takes.
Isolation Ale
Odell Brewing
Colorado kent sneeuw en bier en weet precies hoe je die twee moet combineren. De Isolation Ale, die voor het eerst werd gebrouwen in 1998, wordt ondersteund door krachtige smaken van biscuit en melasse zonder te zwaar of te agressief te zijn. De eerste vleug is een bedwelmende mix van gebrande koffie en zoete mout. Neem een paar blikjes mee op uw volgende sneeuwschoen- of langlaufavontuur.
Wilt u meer winterse bieren? Bekijk deze lijst met de beste winterwarmers om nu te proberen.
Aanbevelingen van de redactie
- De 11 beste Mexicaanse bieren om toe te voegen aan je Craft Beer Collection in 2021
- De 20 Populairste bieren om te kopen in 2021
- De 10 beste goedkope bieren die je met geld kunt kopen in 2021
- De beste Ierse bieren om St. Patrick’s Day
- Dit is het beste cadeau voor bierliefhebbers voor Valentijnsdag