Slow Cooker Bourbon Kip is een gerecht gemaakt met malse stukken wit vlees in een levendige en smaakvolle saus, gekookt tot in de perfectie met behulp van de crockpot.
De crockpot is handig en nuttig voor een heleboel recepten, waaronder dit gerecht. Wil je andere soortgelijke recepten leren? Bekijk mijn crockpot recepten voor Varkensvlees Stoofpot, Lasagne Soep, en Zwitserse Steak!
Crockpot Bourbon Kip
Slow Cooker Bourbon Kip is onderdeel van onze reguliere menu rotatie thuis, omdat dit recept is lekker zonder het gedoe. Ik hou ervan hoe de saus de malse hapklare stukjes vlees nog vochtiger en smakelijker maakt.
Het smaakt naar mijn mening zelfs beter dan Chinees afhaaleten. Dat komt door de lange kooktijd, waardoor de smaken goed kunnen versmelten.
En de gebruikte ingrediënten zijn eenvoudig. Ik heb alleen een paar kippenborsten of -dijen nodig, en een heleboel kruiden en specerijen die ik al heb. Dus het klaarmaken is ook helemaal probleemloos!
Ik vind het lange wachten niet erg, want terwijl dit in de crockpot wordt bereid, kan ik boodschappen doen en andere taken uitvoeren. Dat kan altijd met een crockpotrecept als dit. Dit alles terwijl ik het avondeten maak!
Wat is bourbon kip?
Het is een populair afhaalgerecht gemaakt met brokken gevogelte, meestal zonder vel, die worden gekookt in een saus met bourbon whisky als ingrediënt. Maar door de jaren heen zijn er vele versies van gekomen, waaronder die zonder alcohol.
En het wordt ook toegeschreven aan de Bourbon Street in New Orleans. Vandaar dat dit gerecht evenzeer aan de Cajun keuken wordt toegeschreven als aan de Chinese.
Waar is bourbon saus van gemaakt?
In dit recept heb je deze basisingrediënten nodig:
- natriumarme sojasaus
- bruine suiker
- bourbon
- rijstwijnazijn
- appelsap
- ketchup
Om de saus te verdikken heeft u ook maizena en water of appelsap nodig.
Extra smaakstoffen komen van het volgende:
- knoflook
- gember
- rode pepervlokken
- chilipoeder
Hoe maak je Slow Cooker Bourbon Kip?
- Bereid de crockpot voor: U kunt de crockpot inspuiten met kookspray.
- Maak de saus: Meng in een kom de sausingrediënten.
- Kook: Doe het vlees in de crockpot en giet de saus erover. Zet hem op laag (kan tot 7 uur duren) of hoog (kan tot 4 uur duren).
- Indikken: Haal het vlees eruit en giet het maizenamengsel erover. Laat de saus indikken.
- Opdienen: Doe het vlees er weer bij, roer, garneer en serveer.
Wat kan ik vervangen voor bourbon?
U kunt kippenbouillon gebruiken of appelciderazijn en appelsap. U kunt ook ananassap gebruiken als u geen appelsap heeft.
Wat te serveren met Bourbon Kip?
U zult genieten van het geserveerd met rijst, groenten, of noedels. Hier zijn wat bijgerechten die u kunt serveren:
- Low Carb Cauliflower Rice
- Dirty Rice
- White Rice
- Moo Goo Gai Pan
- Chow Mein
Kunt u het ook op het fornuis maken?
Ja! Je kunt het gewoon op het fornuis maken met dit éénpans recept. Maak je geen zorgen, deze stovetop versie is net zo makkelijk!
Hoe restjes bewaren?
- Koel in de koelkast: Als u nog wat over hebt, kunt u de restjes laten afkoelen en overbrengen in een luchtdichte bak. Daarna tot 3 of 4 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen: Om de houdbaarheid te verlengen, kunt u de restjes in een diepvrieszak tot 3 of 4 maanden invriezen. Ontdooi ze eerst een nacht voordat u ze opnieuw opwarmt.
Meer heerlijke kiprecepten:
- Chicken Divan
- Chipotle Chicken Tacos met Chipotle Saus
- Chicken Kiev
- Grilled Chicken Souvlaki
Recepten Tips:
- Als u van plan bent dit langer te koken, kunt u het vlees ongesneden koken. Verwijder dan, voordat u de saus indikt, de grote stukken en hak ze in kleinere stukken of snipper ze.
- Hitte toevoegen door Sriracha toe te voegen.
- Bourbon kan ook worden gebruikt in desserts. Probeer dit Pecan Pie recept eens!
Slow Cooker Bourbon Chicken is een gerecht gemaakt met malse stukken wit vlees in een levendige en smaakvolle saus, gekookt tot in de perfectie met behulp van de crockpot.
Voorbereidingstijd: 15 minutenKooktijd: 7 uur 30 minutenTotale tijd: 7 uur 45 minuten
Ingrediënten
- 22 eetlepels sesamolie (of canolaolie)
- 2907.18pond kipfilet (of kippendijen – in blokjes van 1 cm gesneden)
- 44teentjes knoflook (gehakt)
- 11teaspoonteaspoon verse gember (gehakt)
- 1/41/4teaspoonteaspoon geplette rode pepervlokken
- 1/459.15cupml natriumarme sojasaus
- 1/455cupg bruine suiker (verpakt)
- 1/459.15cupml bourbon
- 11tablespoon rijstwijnazijn
- 1/459.15cupml appelsap
- 11tablespoon ketchup
Cornstarch Slurry:
- 22tablespoon maïzena
- 1/459.15cupml appelsap (of water)
Garnering:
- sesamzaad
- groene uien
Instructies
- Voeg alle ingrediënten tot en met de maizena slurry toe aan de slow cooker. Roer alles goed door elkaar.
- Kook 7 uur op laag vuur of 3 uur op hoog.
- Meng in een kleine kom de maïzena-slurrie-ingrediënten tot ze gecombineerd zijn. Voeg het mengsel toe aan de slowcooker, roer, dek af, en kook nog 30 minuten.
- Serveer met rijst en garneer met sesamzaadjes en groene uien.
Voedingsinformatie
Recept opslaan
Laat me op Instagram of Facebook zien wat je hebt gemaakt en tag me op @sweetnsavorymeals of hashtag het op #sweetnsavorymeals.
