Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie mijn privacybeleid voor details.
Varkenshaas is zonder twijfel het beste varkensvlees om te braden, maar het kan erg lastig zijn om het precies goed te krijgen. Dit recept voor Rosemary Garlic Parmesan Pork Tenderloin maakt gebruik van een paar eenvoudige toevoegingen om een gewone varkenshaas te veranderen in iets ongelooflijk lekkers.
Als u op zoek bent naar een aantal meer echt goede varkensvlees recepten, probeer dan mijn varkensvlees lende gebraad, of voor iets meer interessant, mijn Kalua varkensvlees.
Geroosterd varkenshaasje
De truc bij het bereiden van varkenshaasjes is dat ze op de juiste temperatuur zijn en dat ze niet uitdrogen.
Met de toevoeging van een paar kruiden en wat olijfolie, kunt u de korst ongelooflijk laten smaken, zonder dat dit ten koste gaat van mals vlees wanneer u het opensnijdt.
Rosemarijn Knoflook Parmezaan Varkenshaas Ingrediënten
Kijk op de receptkaart onderaan de pagina voor de volledige ingrediëntenlijst en hoeveelheden.
- Varkenshaas
- Olijfolie
- Parmezaanse kaas
- Knoflook
- Gedroogde rozemarijn
Hoe varkenshaasje te maken
- Meng alle ingrediënten tot een pasta en wrijf het over het varkensvlees
- Braad het varkenshaasje op 350 Fahrenheit gedurende 35-45 minuten, of tot het varkensvlees een inwendige temperatuur van 145 graden heeft
- Bak het varkensvlees 10 minuten alvorens het aan te snijden en op te dienen
Hoe precies de juiste temperatuur te bereiken
Varkensvlees bereiden is altijd lastig, hoe ervaren u ook bent. Zorg je ervoor dat je het helemaal doorbakken kookt, maar lijd je onder de vreselijke textuur, of kook je het rosé en loop je het risico ziek te worden?
Welnu, ondanks wat je waarschijnlijk je hele leven al is verteld, kun je varkensvlees op een rosé medium rare temperatuur koken en eten, net zoals je dat met rundvlees zou doen.
Zolang je het kookt tot een interne temperatuur van 145 Fahrenheit, is het volkomen veilig.
In feite kun je je varkenshaasje trekken wanneer het 140 Fahrenheit bereikt; het zal de laatste 5 graden coast terwijl het rust en het raken van 145 Fahrenheit tegen de tijd dat je het wilt eten.
Het hebben van een thermometer met onmiddellijke aflezing is hier perfect voor, omdat u dan precies weet hoe het met uw vlees gesteld is zonder erin te hoeven snijden of, nog erger, te hoeven gokken.
Hoe uw varkenshaasje te snijden voor het serveren
Hoe verleidelijk het zou zijn om uw varkenshaasje gewoon in één groot stuk te eten, moet u het uiteraard in plakjes snijden voor het serveren. U kunt het in kleine medaillons snijden voor het serveren, door eerst de kleinere kant te snijden.
Om het extra mooi te maken op het bord, probeer het dan schuin te snijden. Dit betekent dat je het mes niet recht naar beneden snijdt, maar dat je het schuin van je af snijdt. Het is alsof je het in een hoek van 45 graden van je af snijdt.
Dit resulteert in kleine plakjes vlees met een zo groot mogelijk oppervlak, wat resulteert in echt smakelijk vlees.
Wat te serveren met varkenshaas
Probeer een aantal van deze bijgerechten die favoriet zijn bij de lezers!
- Jiffy Maïscasserole
- Hasselback aardappelen
- Geroosterde raapjes
- Jiffy maïsbrood
Op zoek naar meer heerlijke varkensvlees recepten? Probeer deze eens:
- Instant Pot Pork Roast
- Sweet & Smoky Dry Rub for Ribs
- Baked Pork Chops With Cream of Mushroom Soup
Happy cooking!
Liefde,
Karlynn
PIN DEZE RECEPTEN op uw DINNER RECIPES BORDEN en vergeet niet om mij te VOLGEN op PINTEREST!
Dankzij advertenties op deze website sponsoren de lezers van The Kitchen Magpie nu 2 gezinnen per maand via de Voedselbank van Edmonton. Lees hier hoe u kunt helpen.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Learn More
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Learn More
Subscribe to The Kitchen Magpie on YouTube
Een klik en je krijgt bericht als er nieuwe video’s op ons YouTube-account staan!
Rosemarijn Knoflook Parmezaanse Varkenshaas
Ingrediënten
- twee varkenshaasjes
- 1-2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kop Parmezaanse kaas
- 4 tenen knoflook fijngehakt
- 2 eetlepels gedroogde rozemarijn of 1/4 kop verse rozemarijn
Instructies
-
Verwarm uw oven voor op 350 graden Celsius.
-
Combineer de olie, kaas, knoflook en rozemarijn tot een pasta.
-
Spreid het mengsel over de varkenshaasjes. Leg ze in een open braadpan of op een bakrek.
-
Braad de varkenshaasjes 35-45 minuten OF tot de interne temperatuur van het varkensvlees 145 graden F bedraagt.
-
Haal de varkenshaasjes uit de oven en laat ze 5-10 minuten rusten alvorens ze aan te snijden.
Voedingswaarde-informatie
Alle calorieën en info zijn gebaseerd op een calculator van een derde partij en zijn slechts een schatting. De werkelijke voedingswaarde kan variëren met de gebruikte merken, uw meetmethoden, portiegroottes en meer.
Maakte u dit recept?
Deel een foto van wat u hebt gemaakt op Instagram of Facebook en tag mij @thekitchenmagpie of hashtag het #thekitchenmagpie.
Beoordeel dit recept in de opmerkingen hieronder om uw collega-koks te helpen!