Ik kies graag kipfilet als het hart van mijn maaltijd omdat het zo veelzijdig, mals en lekker is! Het enige wat beter is dan een kipfilet is deze Ritz Cracker Kip met een krokante laag kaas en een makkelijke zelfgemaakte kaassaus.
!
Ritz Cracker Kip
©CentsLessMeals
Pin het op je DINNER BORD om het te bewaren voor later!
Volg CentsLess Meals op Pinterest voor meer geweldige recepten!
Ritz crackers en cheddarkaas omhullen een malse, sappige kipfilet om de perfecte makkelijke maaltijd te creëren. Deze kipschotel is indrukwekkend genoeg voor bezoek en eenvoudig genoeg om elke dag van de week te maken. De korst doet me denken aan country fried chicken zonder de rommel en het gedoe van panfrituren.
Ik denk dat iedereen wel een versie van Ritz Cracker Chicken (of cracker crumb chicken) heeft… Ik maak het zelf al jaren. Toen ik deze Crispy Cheddar Chicken-versie zag op Jamie Cooks It Up, wist ik dat het toevoegen van mijn favoriete cheddarsaus het traditionele gerecht over de top zou tillen en ik had gelijk!
Weliswaar gebruik ik kipfilet en snijd ik die in drieën, maar je kunt dit gerecht zeker ook maken met kipstenders. Ik gebruik graag een eimelkdip om de kruimels te laten kleven, maar je kunt de kip ook met mayonaise bedruipen als je dat liever hebt.
Om dit recept tot een makkie te maken, bereid je alle ingrediënten voor voordat je begint. Het volgende kan worden gedaan voordat u begint om de voorbereiding snel en gemakkelijk te maken!
- Snijd (en maak zo nodig schoon) uw kipfilet in tenders voordat u begint
- Vet uw bakvorm in (of bekleed hem met perkamentpapier)
- Voorbereid uw ingrediënten (versnipperen van de kaas & crackers fijnmalen)
U wilt de Ritz crackers tot een vrij fijne massa fijnmalen voor een gelijkmatige dekking op elk stuk. Als u twee ondiepe schaaltjes klaarzet (melk & eieren en kaas & crackers), wordt het dippen van de kip een fluitje van een cent.
Het echte geheim van dit recept is het dubbel dippen van de kip. Ik dompel alles één keer onder en dan nog een keer in de eieren en kruimels, zodat er een waanzinnig goede laag ontstaat.
Als alle stukjes bedekt zijn, kun je de rest van de kaas, crackers en peterselie erover strooien. Ik gebruik graag verse peterselie en andere kruiden in al mijn maaltijden, maar gedroogde kruiden werken in dit geval ook prima.
Terwijl de kip aan het bakken is, is dit het perfecte moment om wat groenten te stomen en de uber makkelijke kaassaus te maken. Dit is zo gemakkelijk; combineer gewoon de ingrediënten en magnetron tot het glad en romig is. Deze kaassaus zal een vaste waarde worden in uw huishouden!
U kunt parmezaanse kaas gebruiken (of welke kaas u ook in huis heeft) in plaats van cheddar als u dat liever heeft!
Ritz Cracker Chicken recept
Pin receptPrint recept
Ingrediënten
- 4 grote kipfilets
- 2 hulzen Ritz of Cheese-zijn crackers geplet
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 2 kopjes versnipperde cheddarkaas
- 1 theelepel gedroogde of verse peterselie
- 2 eieren geklopt
- 1/2 kopje melk
Kaassaus
- 2 kopjes cheddarkaas
- 2 theelepels maïzena
- 1/2 kopje geëvaporeerde melk
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
Snijd de kipfilet in 3 gelijke stukken.
-
Breek de crackers. Meng met cheddarkaas en knoflookpoeder. Meng de melk en de losgeklopte eieren in een aparte kleine kom.
-
Doop de kip in het eimengsel en vervolgens in de kaascrackers &. Herhaal dit totdat alle stukjes kip bedekt zijn.
-
Doop de stukjes kip nogmaals voorzichtig in het eimengsel en vervolgens in de kruimels, waarbij u voorzichtig op de kruimels drukt zodat ze aan elkaar kleven.Bak 25-30 minuten of tot de kip een temperatuur van 165 graden F heeft.
Kaassaus
-
Overgiet de cheddarkaas en maïzena in een kleine kom. Voeg de koffiemelk toe en magnetron 45 seconden.
-
Roer en magnetron in stappen van 30 seconden tot het dik en romig is (ongeveer 90 seconden totaal).
Voeding
Calorieën: 448kcal Koolhydraten: 9g | Eiwit: 41g | Vet: 26g | Verzadigd vet: 14g | Cholesterol: 178mg | Natrium: 598mg | Kalium: 567mg Suiker: 3g Vitamine A: 720IU Vitamine C: 1.7mg Calcium: 492mg IJzer: 1.4mg
Wanneer u op zoek bent naar een eenvoudige en heerlijke maaltijd, probeer dan eens Ritz Cracker Chicken. Ik weet zeker dat het een van uw favorieten zal worden!
Meer recepten die u lekker zult vinden
Baked Parmesan Crusted Chicken Recipe
Sour Cream Chicken Enchiladas
Oven Baked Pork Chops
