Old Fashioned Oatcakes. Perfect voor een snel ontbijt of lunchpakket, deze ouderwetse haverkoeken kunnen puur of met een licht gekruide smaak worden gemaakt.
Old Fashioned Oatcakes
Ik heb onlangs een paar verzoeken gekregen voor een goed ouderwets haverkoekjes recept en hoewel ik ze eerder heb gemaakt moet ik zeggen dat ik niet zo’n grote fan was. Ik hou wel van havermout, maar de haverkoeken die ik eerder had geprobeerd waren een beetje gewoon en saai zonder veel smaak.
Dus besloot ik er te maken die ik ook echt zou eten en lusten.
Oorspronkelijke afbeelding 2012
Sommige zeer oude recepten die ik heb gezien, gebruiken reuzel of bakvet, heel weinig suiker, geen specerijen en gewoon water om het deeg samen te brengen; geen wonder dat ze zo saai waren. Eenvoudige, zuinige ingrediënten die altijd bij de hand waren, hebben in de loop der jaren voor veel voedzame haverkoeken gezorgd, daar ben ik zeker van.
In dit recept heb ik boter en een deel bruine suiker gebruikt voor extra smaak, een vleugje kruiden om de haver te complimenteren en koffiemelk om het deeg samen te brengen en een beetje rijkdom toe te voegen. Het resultaat: eindelijk een haverkoek waar je echt naar verlangt.
Klaar voor de oven.
De textuur is nog steeds vrij dicht en bevredigend en zelfs een met een ochtendkoffie zou een voldoende substantieel ontbijt zijn. Ze zijn ook het perfecte, grijp-en-ga-ontbijt. Jullie haverkoek puristen kunnen de kruiden weglaten voor gewone haverkoeken als je dat liever hebt.
2017 UPDATE
Als je dit recept lekker vindt, bekijk dan zeker onze gloednieuwe versie waarin rozijnen en pecannoten zijn toegevoegd. Voor mij zijn ze nog verslavender dan dit oude stand-by recept.
Op zoek naar meer ontbijt- en brunchinspiratie?
We hebben een verzameling samengesteld van onze Top 25 Favoriete Muffinrecepten voor fans. Je zult versteld staan welke heerlijke, gezonde muffin op de eerste plaats staat!
Vind je dit ouderwetse haverkoekjes recept lekker?
Vind nog veel meer lekkere ontbijt bakideeën in onze Ontbijt en Brunch categorie en ook meer dan 200 koekjes recepten.
Het is makkelijk om op de hoogte te blijven van de laatste & bakideeën van Rock Recipes. Zorg ervoor dat u de Facebook-pagina van Rock Recipes volgt en volg ons op Instagram. Plus je zult dagelijks recept suggesties zien van decadente desserts tot snelle heerlijke doordeweekse maaltijden ook.
Old Fashioned Oatcakes
Je kunt je ook aanmelden voor onze GRATIS nieuwsbrief om direct te weten wanneer we nieuwe recepten toevoegen. U krijgt ook wekelijkse suggesties voor heerlijke gezinsvriendelijke maaltijden en desserts!
Rock Recipes neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een manier te bieden om geld te verdienen door koppelingen naar Amazon.com en aangesloten sites te maken. Onze product aanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of hebben gebruikt in het verleden.
Oorspronkelijk gepubliceerd oktober 2012.
Old Fashioned Oatcakes … soort van. Deze ouderwetse haverkoekjes zijn perfect als snel ontbijt of als lunchpakket. Je kunt ze zonder of met een licht gekruide smaak maken.
Ingrediënten
- ½ theelepel zuiveringszout
- 1½ kopjes bloem
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ kop suiker
- ¼ kop bruine suiker
- snufje zout
- ¾ kop koude boter,
- 1½ kopjes grote gerolde haver
- ½ kopje onverdunde geëvaporeerde melk, (geen gecondenseerde melk)
Instructies
- Zeef de bloem, baksoda, kaneel, nootmuskaat, suiker, bruine suiker en zout door elkaar.
- Wrijf de boter er met uw handen door (of pulseer met een keukenmachine)
- Gooi de gerolde haver erdoor.
- Voeg de melk toe en kluts alles met een houten lepel tot een zacht deeg.
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven plank uit tot een dikte van ½ inch en snijd de haverkoeken uit met een 3 inch koekjessnijder of een omgekeerd drinkglas.
- Plaats ze op een met perkament bekleed koekjesvel en bak ze 18-20 minuten in een oven van 350 graden. Laat afkoelen op een rooster. Ze zijn enkele dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking.
Nutrition Information
8
Serving Size
1 gram
Amount Per ServingOnverzadigd vet 0g
Vond je dit recept lekker?
Vind je onze “Real food recepten voor echte mensen” ook lekker? Deel het recept op Facebook om je vrienden over ons te laten weten. Ze zullen u er dankbaar voor zijn.