Dit mint glazuur recept is een eenvoudige botercrème glazuur dat perfect is voor cupcakes en taarten! Met behulp van slechts 4 ingrediënten en een kom, kunt u een partij in 10 minuten in elkaar flansen, dus probeer deze makkelijke en heerlijke frosting vandaag nog! En je kunt er gemakkelijk chocoladestukjes aan toevoegen voor een mint chocolate chip frosting!
Deze frosting is een Amerikaanse buttercream frosting, dus het is ongelooflijk makkelijk te maken. Je doet alles in een kom en mengt het, het hele proces gebruikt één kom en duurt ongeveer 10 minuten. Hoe geweldig is dat?
Hoe maak je Mint Buttercream Frosting
- Room de zachte boter gedurende 3-5 minuten in een staande mixer of met een handmixer in een grote kom. Hierdoor wordt het licht, bleek en luchtig.
- Dan voeg je de poedersuiker toe en mix je op een laag pitje tot het begint te stollen.
- Als het een kruimelig mengsel begint te worden, zet u het op middelhoog tot hoog en mixt u nog 3-5 minuten.
- Als u klaar bent met mixen, voegt u het extract en de melk of room toe. Als u groen glazuur wilt, voeg dan ook een of twee druppels groene kleurstof toe. Mix nog een minuut en dat is het! Het is klaar om te spuiten op cake, cupcakes, of vul sandwich koekjes.
Hoe maak je mint chocolate chip frosting
Voor een leuke variatie kun je gehakte chocolade toevoegen om mint chocolate chip buttercream te maken. Nadat u de mint glazuur hebt gemaakt, meng er een reep van 3,5 oz van uw favoriete chocolade, ruw gehakt, of ¾ kop mini-chocolade chips.
Omdat deze botercrème vol chocoladestukjes zit, kun je de glazuur niet met een spuitzak spuiten zoals bij een gewone botercrème, omdat de chocolade vast blijft zitten in de spuitpunten. Deze cookie dough frosting heeft hetzelfde probleem en veel lezers hebben de basis frosting gespoten en daarna de chocolade toegevoegd, wat nog steeds hetzelfde smaakprofiel geeft en er geweldig uitziet.
Tips voor het maken van botercrème met munt
- Een beetje muntextract gaat een heel eind weg. Een ½ theelepel geeft het een vrij sterke muntsmaak. Ik denk dat een ½ theelepel goed is voor dit recept, maar je kunt ook met ¼ theelepel beginnen en het uitproberen. Als je denkt dat het meer nodig heeft, voeg dan de andere ¼ theelepel toe.
- Als je poedersuiker oud is of klontjes heeft, zeef het dan voordat je het aan de boter toevoegt.
- Nadat je de poedersuiker hebt toegevoegd, begin je met mixen op een lage stand, zodat de poedersuiker niet overal heen vliegt en een puinhoop wordt. Als het eenmaal is opgenomen, kun je de mixer hoger zetten.
- Voor de Mint Chocolate Chip Buttercream kun je niet met een spuitzak spuiten, omdat de chocoladestukjes de spuitpunten verstoppen. Je kunt het glazuur nog steeds met een mes verdelen, of de chocoladestukjes na het spuiten toevoegen, maar mijn favoriet is om een ijsschep te gebruiken om het glazuur op chocoladecupcakes te scheppen. Zo schattig!
Toepassingen voor Mint Frosting
Naast het gebruik op taarten en cupcakes, is dit een heerlijke frosting voor het vullen van macarons of sandwich koekjes en omdat het vaak groen getint is, is het een geweldige frosting voor St. Patrick’s Day of Kerstmis. Munt en chocolade gaan zo goed samen, ik persoonlijk hou ervan met deze gemakkelijke chocolade cake en cupcake recept.
Voor cupcakes of cake kun je er gesmolten chocolade over sprenkelen of meer gehakte chocolade over strooien. En natuurlijk maakt de toevoeging van een takje munt het muntthema compleet!
Muntfrosting bewaren
Zoals de meeste botercrème-frostings is deze goed houdbaar in de koelkast of vriezer. Het is zo gemakkelijk te maken dat het de voorkeur verdient het op de dag van gebruik te maken, maar in de koelkast is het een week of in de vriezer drie maanden houdbaar. Zorg ervoor dat het heel goed verpakt is, zodat het geen andere smaken uit je koelkast of vriezer overneemt. Als u klaar bent om het te gebruiken, ontdooi het dan in de koelkast en roer of mix het met een mixer.
WIL JE MEEDOEN MET HET FEEST? Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg me op Pinterest, Instagram en Facebook voor de nieuwste recepten!
Mint Frosting
Print Pin
INGREDIENTEN
Mint Frosting
- ▢ 1 kop boter 2 sticks, verzacht
- ▢ 4 kopjes poedersuiker 16 oz
- ▢ ½ theelepel muntextract
- ▢ 1-2 eetlepels melk of room tot 1/4 kop
- ▢ 1-2 druppels groene kleurstof optioneel
Mint Chocolate Chip Frosting
- ▢ ¾ kop gehakte chocoladereep of mini chocoladestukjes een 3.
Instructies
Mint Frosting
- In de kom van een staande mixer of met behulp van een handmixer met een grote kom, klopt u de boter gedurende 3-5 minuten tot deze bleek en zeer romig is.
Mint Chocolate Chip Frosting
-
Nadat u uw mintfrosting hebt gemaakt, vouwt of mengt u de chocolade erdoor.
Noten
- Een beetje muntextract gaat heel ver. Een ½ theelepel geeft het een vrij sterke muntsmaak. Ik denk dat een ½ theelepel goed is voor dit recept, maar je kunt ook met ¼ theelepel beginnen en het uitproberen. Als je denkt dat het meer nodig heeft, voeg dan de andere ¼ theelepel toe.
- Als je poedersuiker oud is of klontjes heeft, zeef hem dan voordat je hem aan de boter toevoegt.
- Nadat je de poedersuiker hebt toegevoegd, begin je met mixen op een laag pitje, zodat je poedersuiker niet overal heen vliegt en een puinhoop maakt. Als het eenmaal is opgenomen, kunt u de mixer hoger zetten.
- Voor de Mint Chocolate Chip Buttercream kunt u niet met een spuitzak spuiten, want de chocoladestukjes verstoppen de spuitpunten. Je kunt het glazuur nog steeds met een mes verdelen, of de chocoladestukjes na het spuiten toevoegen, maar mijn favoriet is om een ijsschep te gebruiken om het glazuur op chocoladecupcakes te scheppen. Zo schattig!