Maria’s Ranch Chicken Kabobs

Mijn vriendin Maria’s Ranch Chicken Kabobs zijn al snel een favoriet diner geworden hier in de buurt, en ik durf te wedden dat ze ook een hoofdbestanddeel van uw zomerdiner rotatie zullen worden!

Totale bereidingstijd: 3 uur en 40 minuten

Oh, wow – dit recept moet je proberen! De Ranch Chicken Kabobs van mijn vriendin Maria zijn hier al snel een favoriet gerecht geworden, en ik durf te wedden dat ze ook in jouw zomermaaltijd zullen voorkomen!

Toen ik vorige maand mijn recept voor Honey Sesame Shrimp Kabobs plaatste, vertelde mijn schoolvriendin Maria dat haar drie jongens dol zijn op haar versie van Ranch Chicken Kabobs. Gelukkig voor ons allemaal was Maria zo vriendelijk om haar recept te delen! Welk kind zou immers kunnen klagen over kip en ranchdressing op een stokje? Toen Maria me haar recept voor Ranch Chicken Kabobs stuurde, was ik aangenaam verrast dat in de marinade ook verse rozemarijn was verwerkt. De rozemarijn in mijn tuin groeit momenteel uit zijn voegen en ik ben voortdurend op zoek naar manieren om het te gebruiken!

En laat je niet voor de gek houden – deze marinade is veel verfijnder dan zomaar wat in de winkel gekochte Ranch dressing. Het citroensap voegt een lichte frisheid toe aan het gerecht, de worcestershiresaus geeft het een pittig tintje en de suiker zorgt voor een vleugje zoetheid op de achtergrond (en zorgt voor een echt geweldige char op de grill).

Maria merkte ook snel op dat deze kip kabobs ook binnenshuis kunnen worden bereid als je niet gemakkelijk toegang hebt tot een grill.

Hoe bereid je Kip Kabobs op het fornuis?

Er zijn een paar verschillende alternatieven voor de grill:

• Gebruik een grillpan OF een platte bakplaat op het fornuis. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en bak de kip kabobs ongeveer 10 minuten, af en toe omdraaien.
• U kunt de kip en groenten ook koken als een roerbakschotel in een grote koekenpan. Haal hiervoor het vlees en de groenten uit de marinade (en gooi de marinade weg). In plaats van het vlees en de groenten aan houten spiesjes te rijgen, braadt u ze in een hete koekenpan tot ze bruin en gaar zijn (ongeveer 10 minuten). Deze methode is gemakkelijk en snel, maar het geeft je niet dezelfde char die je krijgt van een buitengrill of een binnengrill pan.

Kan je Kip Kabobs bakken?

Jep, de oven werkt, ook! Om de Ranch Chicken Kabobs te bakken, leg je de spiesen op een met folie beklede bakplaat (om ze gemakkelijk schoon te maken). Bak de spiesjes 20-30 minuten in een oven van 450 graden (of tot de kip gaar is) en keer ze halverwege een keer om.

Dit is een van die makkelijke, kant-en-klare maaltijden voor het hele gezin, die zowel bij kinderen als volwassenen in de smaak zullen vallen. Keith noemde het zelfs een van de lekkerste maaltijden die we deze zomer hebben gegeten. Geniet ervan!

Meer kabob recepten die u misschien leuk vindt:

• Rundvlees Shish Kabobs {Oven, oven, fornuis of grill}
• Hawaiiaanse Kielbasa Kabobs
• 5-Ingredient Grilled Italian Sausage Kabobs
• Garlic & Herb Grilled Pork Kabobs
• Easy Marinated Beef Kabobs