Lemon Chicken and Rice Skillet

Bright and comforting, deze Lemon Chicken and Rice Skillet is een makkelijke en heerlijke eenpansmaaltijd die in een handomdraai klaar is. Dit doordeweekse diner zit boordevol smaak, en heeft alle eiwitten, koolhydraten, en gezonde vetten die je wilt voor een goed afgeronde maaltijd! Vertrouw ons, je gaat deze willen maken.

One Pan Lemon Chicken Rice Dinner

Deze Lemon Chicken and Rice Skillet is een stevige, heldere, en troostende doordeweekse avond diner optie. Ik ben helemaal over gemakkelijke maaltijden deze dagen, en ik hou van dat deze bestaat grotendeels uit unattended koken en is gemaakt allemaal in één pot voor een eenvoudiger opruimen! Het is zuivelvrij en glutenvrij en wordt ongetwijfeld een nieuwe geliefde gezinsfavoriet.

Gebruikte ingrediënten

Bij deze maaltijd draait alles om de eenvoudige, maar smaakvolle ingrediënten!

• Kippenborst
• knoflook + uien
• Kippenbouillon
• Lange Graanrijst
• Peterselie
• Olijfolie
• Lemoenen
• Zout + peper en specerijen

Vervangers

Op zoek naar een vervanger? Hier zijn een paar manieren om dit recept te veranderen, die wij kennen.

Kip: We vragen hier om kippenborsten, maar je kunt net zo gemakkelijk overschakelen op kippendijen.

Witte rijst: Dit recept is specifiek in termen van hoe lang het moet koken en hoeveel vloeistof wordt toegevoegd bij gebruik van ongekookte langkorrelige witte rijst. Als u een ander soort rijst wilt gebruiken (zoals kortkorrelige of zilvervliesrijst), moet u de kooktijd en de hoeveelheid toegevoegd vocht aanpassen.

Kan overgebleven gekookte rijst worden gebruikt?

Technisch gezien zou het een ander recept zijn als u gekookte rijst voor deze schotel zou willen gebruiken. Dit recept is gebaseerd op het feit dat de rijst een bepaalde hoeveelheid vocht moet opnemen. Maar als je het toch met gekookte rijst wilt proberen, kun je de bouillon weglaten en de rijst gewoon bakken tot hij door en door warm is. Het wordt dan meer een roerbakschotel!

Kan je bloemkoolrijst gebruiken?

Net als met gekookte rijst (zie hierboven), kan je bloemkoolrijst gebruiken, maar dan wordt het meer een roerbakschotel. En je hebt echt geen extra vloeistof nodig.

Hoe maak je een Skillet Rijstschotel

We houden van doordeweekse maaltijden die allemaal in één pan worden gemaakt! Het is makkelijk schoon te maken en als we geluk hebben, hoeven we niet te koken. Voor dit gerecht moeten eerst een paar ingrediënten worden gesauteerd (namelijk de kip en de kruiden), maar de rest van de kooktijd is hands-off.

De rijst kookt samen met de rest van de ingrediënten, waardoor het gerecht verandert in een comfortabele rijstschotel met smaakvolle en malse kip.

Hoe te zien wanneer de rijst klaar is

Alle branders werken anders, dus het kan zijn dat u de rijst iets langer moet koken, of andere kleine aanpassingen moet maken. Wij raden u aan de rijst na 30 minuten te controleren om te zien of de rijst niet meer hard is. Als de rijst al dente is, laat hem dan langer koken. De rijst zal nog een paar minuten doorkoken en vocht absorberen nadat het vuur is uitgeschakeld, maar u wilt er zeker van zijn dat de rijst bijna helemaal gaar is voordat u hem van het vuur haalt.

Als de rijst niet gaar is maar al het vocht is geabsorbeerd, kunt u nog 1/4 kopje bouillon toevoegen of meer als dat nodig is. Als er te veel vloeistof is overgebleven en de rijst gaar is, kunt u ook de dop verwijderen en de vloeistof laten afkoken.

Als je deze makkelijke doordeweekse avondmaaltijd recepten lekker vindt, bekijk dan ook eens deze andere:

• Hoe maak ik Trader Joe’s Bloemkool Gnocchi
• Roomachtige Toscaanse Kip
• Bladpan Kip Fajitas
• Bladpan Kerrie Kip en Groenten
• Een Pan Salsa Verde Kip en Rijst

Print