Landbouw. Datum teelt. Deel 1.

1. OORSPRONG.

De dadelpalm staat symbool voor dorre klimaten. Waarschijnlijk afkomstig uit Noord-Afrika of Arabië, werd het rond 3000 v. Chr. voor het eerst in cultuur gebracht door de oude volkeren van het huidige Irak. Voor verschillende volkeren heeft hij een grote betekenis gehad: voor de Chaldeeën en de Arabieren was hij de levensboom, in het oude Egypte stond hij voor vruchtbaarheid, voor de Hebreeërs en de Grieken voor triomf en voor de Feniciërs was hij heilig (Palm Gods). Dadels waren een voedingsnorm voor de Egyptenaren en vormen nog steeds een belangrijke bron van koolhydraten voor miljoenen mensen van Gibraltar tot de Golf van Perzië en verder. Talrijke palmen komen voor in elke oase, waterloop en tuin in een groot gebied van Marokko tot Arabië, en zijn geïntroduceerd in de meeste tropische of subtropische landen. De dadelpalm werd in Amerika geïntroduceerd door vroege Spaanse missionarissen, die dadels plantten rond veel van hun missies.

2. ECONOMISCH BELANG EN GEOGRAFISCHE SPREIDING.

Aziatische en Afrikaanse landen, voornamelijk Egypte, de Islamitische Republiek Iran, Saoedi-Arabië, Pakistan, Irak en aangrenzende landen, produceren samen ongeveer 98% van alle dadels ter wereld. De Verenigde Staten, Spanje en Mexico produceren de rest.

.

.

Landen	Datum productie jaar 2001 (ton)
Egypte
Islamitische Republiek Iran
Saudi-Arabië
Pakistan
Pakistan
Irak
Algerije
Verenigde Arabische Emiraten
Algerije
Oman
Soedan
China
Tunesië
Marokko
Jemen
Mauritanië
Mauritanië
Chad
Qatar
Verenigde Staten
Koeweit
Israël
Turkije
Somalië
Niger
Spanje
Mexico

3. TAXONOMIE EN MORFOLOGIE.

Familie: Arecaceae.
Soort: Phoenix dactylifera L.
Boom: tweehuizig, slank, wordt 25-30 m hoog en 2 m in diameter aan de stamvoet.
Stam: robuust, recht, inert, onvertakt, bedekt met de bases van dode bladeren, aan de top bekroond door een pluk levende bladeren. Het onderste deel draagt gewoonlijk talrijke zijwortels, die uitlopers vormen, vooral wanneer de palm nog jong is, zodat zich meerdere planten kunnen ontwikkelen als ze niet worden gesnoeid.
Wortelgestel: zeer fasciculair, met weinig vertakking en wordt niet dikker naarmate de palm ouder wordt.
Als wortels afsterven, worden ze vervangen door nieuwe.
Loof: blijvend, lang, stijf, glazig of blauwachtig groen, overhangend en gedragen in een enorme eindstandige kroon. Een volwassen palm heeft vaak 10-12 nieuwe bladeren, terwijl de oudere bladeren geel worden en moeten worden verwijderd. De bladeren zijn geveerd, want ze dragen aan elke kant van hun dikke as talrijke, in de lengte geplooide segmenten, naar de bovenkant toe (induplicaat), de onderste korter, stijf en toegespitst; de tussenliggende zijn gewoonlijk 30-40 cm lang, hoewel soms langer; de bladas is zijdelings licht samengedrukt, en verbreedt zich sterk aan de basis.
Bloemen : de bloeiwijzen verschijnen als open aren vanuit de bladoksels. De bloemdelen bestaan uit een drielobbige kelk, drie afzonderlijke kroonbladen, de mannelijke bloemen met 6 meeldraden, de pistillaat met 3 ovaria. De mannelijke bloemen zijn crèmekleurig en de vrouwelijke bloemen zijn geel. De mannelijke bloemen zijn aanzienlijk kleiner dan de vrouwelijke bloemen en zitten in overvloed aan lange, slanke, rechtopstaande, vertakte trossen. De steel van de vrouwelijke bloeiwijze is sterker met meer zijstengels die door het gewicht van de vruchten hangend worden. In de regel ontwikkelt zich slechts één van de drie aanwezige eierstokken.
Vrucht: een langwerpig-eivormige dadel, glad, met vlezig mesocarpium en vliezig endocarpium, ongeveer 3-9 cm lang en 2,5 cm in diameter met een enkel, lang, diep gegroefd zaad; het vruchtvlees en de schil zijn verschillend gekleurd geel, groengeel, oranje of rood. De kiemperiode van het zaad is een maand of iets langer.
Rijpe vruchttrossen wegen vaak tot 25 kg.

4. EDAFOCLIMATISCHE EISEN.

4.1. Klimaat.

De dadelpalm is de vruchtensoort die de grootste klimaatverschillen verdraagt, maar tegelijkertijd ook de meest veeleisende is ten aanzien daarvan, voor een adequate ontwikkeling en vruchtvorming.
De commerciële productie van dadelpalmen is beperkt tot die gebieden met een warm klimaat waar de luchtvochtigheid gedurende het rijpingsseizoen van de vruchten voortdurend laag is.
Warmte is het belangrijkste element van het klimaat, met gemiddelde temperaturen boven 17ºC, van mei tot oktober, beide inbegrepen, die nodig zijn om een thermische integrale van 3000ºC te bereiken.
Het nulpunt van de vegetatie is 10ºC, anderzijds is de groei maximaal als het boven 32ºC komt.
De plant is bestand tegen een temperatuur van minder dan -5ºC als hij volledig in rust is, maar heeft gemiddeld 30ºC nodig voor een optimale vruchtrijping.
Een periode van relatieve inactiviteit is kennelijk nodig om koolhydraatreserves op te bouwen.
De dadelpalm groeit goed in streken met een vochtig klimaat, maar de oogst kan aanzienlijk worden beperkt en bovendien zijn de vruchten van slechte kwaliteit, omdat de dadelpalm een heliofiele plant is, dat wil zeggen dat hij zich het best ontwikkelt bij helder licht.
Hij verdraagt slecht vorst en wordt daarom vooral in kuststreken geteeld. Om eventuele vorst te voorkomen, moet in de herfst echter kaliumsulfaat en/of magnesiumsulfaat aan de grond worden toegevoegd om de planten af te harden.

4.2. Bodem.

De dadelpalm gedijt op bijna elke grondsoort, maar zandleem met een goede drainage is bijzonder geschikt.
Hij is goed bestand tegen droogte en maximaal tegen zout.

5. Bestuiving

De bestuiving van de dadelpalm gebeurt door de wind, maar over het algemeen is de vruchtzetting zo onbevredigend dat kunstmatige bestuiving op grote schaal wordt toegepast. Er zijn bewijzen dat oude tuiniers in het gebied dat het huidige Irak vormt, de opbrengst van hun plantages verhoogden door op het juiste moment trosjes mannelijke bloemen aan de vrouwelijke bloeiwijzen te binden. Deze methode wordt na 5.000 jaar nog steeds gebruikt.
Het stuifmeel van één mannelijke bloem kan voldoende zijn voor zo’n 50 tot 100 vrouwelijke palmen. Bij de Arabische producenten is het lange tijd gebruikelijk geweest om het stuifmeel van bepaalde mannelijke planten te gebruiken. Zij hebben uit ervaring geleerd dat het stuifmeel van bepaalde palmen betere resultaten geeft in termen van hoeveelheid en kwaliteit van de vruchten dan het stuifmeel van andere palmen. De reden hiervoor werd later opgehelderd toen bleek dat de bestuiving van de dadelpalm in bepaalde gevallen gepaard gaat met een verschijnsel dat “metaxenie” wordt genoemd.
Metaxenie vereist de invloed van een specifiek stuifmeel op het weefsel dat geheel buiten de oorspronkelijke embryonale zak blijft en dat bestaat uit cellen van de vrouwelijke verwekker.
De belangrijkste verschijnselen van metaxenie bij de dadelpalm zijn de vorm, de grootte en het tijdstip van rijping van de vrucht. Door een goede stuifmeelselectie kan het rijpingsseizoen van een bepaald ras vaak aanzienlijk worden vervroegd.
Dit feit kan van economische waarde zijn voor de teler, vooral wanneer de rijpingsperiode plaatsvindt in maanden met ongunstige weersomstandigheden. In het algemeen is het stuifmeel van elke mannelijke palm zeer geschikt voor bestuiving van elke vrouwelijke variëteit. Er zijn echter gevallen bekend van specifieke onverenigbaarheid.

6.

-Vermeerdering door zaad: Planten uit zaad zijn zeer variabel in vruchtkenmerken, zodat deze vermeerderingsmethode vaak wordt gebruikt bij inteeltstudies. Uit zaad geproduceerde planten leveren evenveel mannelijke als vrouwelijke palmen op, waarvan alleen de laatste uit produktief oogpunt waardevol zijn.
-Door tillers: Commerciële variëteiten van dadelpalmen worden door tillers vermeerderd.
De dadelpalm is een van de weinige palmen die op grote schaal worden gekweekt vanwege hun vruchten, die helmknoppen voortbrengen en daarom als klonen kunnen worden vermeerderd.
Het scheiden van de helmknoppen van de moederplant moet met grote zorg worden uitgevoerd. De grond rond de palm moet enkele dagen vóór het losmaken goed worden bewaterd om ervoor te zorgen dat een groot deel van de grond rond de wortels eraan vast blijft zitten. Als de loten niet nodig zijn als teeltmateriaal, moeten ze worden verwijderd.
De voordelen van vermeerdering door loten zijn als volgt:

• De verkregen planten zijn dezelfde als de moederplant.
• De vruchten van de loten zijn van dezelfde kwaliteit als die van de moederplant.
• De loten dragen vruchten in 3-4 jaar.

In vitro-vermeerdering: door middel van meristeemcultuur, waarvan de voordelen ten opzichte van andere vermeerderingswijzen als volgt zijn:

• De verkregen planten zijn vrij van virussen en ziekten.
• Ze zijn identiek aan de moederplant.
• 100% van de planten zijn vrouwelijk.
• Snelle start van de productie.

In de in vitro organogenese van de dadelpalm: de okselknoppen, met een normale bloemontwikkeling, en het eindmeristeem van de volwassen dadelpalm omvatten het meristematisch potentieel, dat wordt gebruikt in de in vitro organogenese.
Extractie van de okselknoppen heeft hun histologische studie mogelijk gemaakt, waarbij hun eenvoudige meristematische structuur zonder differentiatiekenmerken is aangetoond.
Cultuur van deze okselknoppen, met een beginfase in vloeibaar medium, heeft geleid tot voornamelijk florale ontwikkeling met, soms, mengsels van vegetatieve en florale structuren. Sommige knoppen, hoewel weinig, hebben uitsluitend vegetatieve ontwikkeling.
Al deze resultaten hebben aangetoond dat de bloeibepaling van dit type explant niet absoluut is; een enorm belang voor het onderzoek naar de organogenese van de dadelpalm.

7.VARIETIES.

De vruchten van de dadelpalm kunnen met betrekking tot hun vochtgehalte in het vruchtvlees worden ingedeeld in zacht, halfdroog en droog.
De eerste bestaat uit variëteiten die in Arabië worden geproduceerd voor de export; de tweede wordt gebruikt als vers fruit; en de laatste is het hoofdvoedsel van de Arabieren.
Alleen de eerste twee worden gezien op de Europese en Amerikaanse markten. Halfdroge en zachte dadels worden op grote schaal geteeld in Californië en Arizona; de meest aangeplante variëteit in de Verenigde Staten, die ongeveer driekwart van het met geïmporteerd materiaal beplante areaal vertegenwoordigt, is Deglet Noor, een halfdroge soort, gevolgd door Khadrawy, Saidy, Zihidy, Mallow en Halawy.
De vroege variëteiten kunnen vruchten dragen vanaf het tweede of derde jaar na het uitplanten, maar de belangrijkste oogsten worden verkregen tussen het vijfde en het achtste jaar.
In Spanje is het, als gevolg van de methode van vermeerdering door zaad, die het meest wordt gebruikt, onmogelijk om de grote massa van gecultiveerde palmen te catalogiseren binnen gedefinieerde variëteiten. Naar gelang van de kenmerken van de vrucht onderscheidt men echter de volgende klassen.
-“De Adobo”: de vruchten worden kunstmatig gerijpt door ze met azijn te behandelen.
-“Candias”: de vruchten onderscheiden zich door de ruwheid van hun schil; de dadels zijn hard, weinig suikerhoudend en groengeel van kleur. Wanneer zij in de zon worden gedroogd, krijgen zij een gouden of blonde kleur en worden zij gewoonlijk in deze vorm gegeten.
-“Tenadas”: zij leveren dadels op die lijken op die van de vorige klasse, met een iets minder ruwe schil, zoeter en zonder de kenmerkende wrange smaak van de vorige klassen. Hun consistentie is minder, maar voldoende om ze te kunnen verpakken, vervoeren en opslaan.
-“Tender”: deze palmen brengen witte dadels voort, maar zeer rijk aan suiker, zodat ze zelfs als ze groen zijn, kunnen worden geconsumeerd.

8. SPECIALE KENMERKEN VAN DE TEELT.

8.1.

De beste tijd om te planten is vanaf het voorjaar (buiten de vorstperioden) tot halverwege de zomer.
De gaten moeten groot genoeg zijn in breedte en diepte om het hele wortelstelsel te kunnen bevatten.
De basis van de stam moet op dezelfde hoogte worden gelaten als voorheen of iets dieper, de grond rond de kluit moet goed worden aangestampt en er moet onmiddellijk water worden gegeven.
Het grondoppervlak rond de stam moet worden bedekt met een goede laag humus of mulch, om de vochtigheid te helpen handhaven en zelfs de bodemtemperatuur te regelen, terwijl het onkruid onmogelijk wordt gemaakt om te ontkiemen.
Het plantsysteem en de afstanden in de dadelpalmteelt verschillen naar gelang van de variëteit, maar over het algemeen wordt een vierkante of rechthoekige afstand van ongeveer 9-11 m aanbevolen.
De nakomelingen kunnen direct na het scheiden van de ouderpalm worden getransplanteerd, of de jonge palmen kunnen een jaar in de kwekerij worden gehouden voordat ze in het veld worden getransplanteerd.
In gecultiveerde palmbossen is er één mannelijke plant voor elke 25 vrouwelijke planten, om voor bevruchting te zorgen, anders moet kunstmatige bestuiving worden toegepast. Om zeker te zijn van de aard van de wortels, verdient het de voorkeur de scheuten die door de vrouwelijke palmen worden geproduceerd voor de voortplanting te gebruiken.

8.2. Water geven.

De dadelpalm moet een regelmatige watertoevoer hebben, waarbij irrigatie de grootste kostenpost is in een palmplantage, omdat de wortels een constante toevoer van vochtigheid moeten hebben.
Het kan worden geïrrigeerd met zout water, dat voor de meeste gewassen te veel zout bevat.
Onjuiste irrigatiepraktijken kunnen leiden tot te droge vruchten.

8.3. Bemesting.

De dadelpalm reageert zeer goed op het toevoegen van meststoffen. De meststof wordt gewoonlijk eenmaal per jaar toegediend, waarbij organische meststof het meest wordt gebruikt.
Het verdient aanbeveling deze met de bovengrond te mengen en over de palm te verdelen.
Commerciële meststoffen worden voor dit gewas niet veel gebruikt, maar zijn in ieder geval rijk aan stikstof.

8.4. Snoeien.

Het snoeien van palmen gebeurt handmatig en bestaat uit het verwijderen van palmen en snoeiresten van het vorige jaar. Voor volwassen palmen is het, vanuit het oogpunt van hun biologie, aan te bevelen de totaal verdroogde bladeren af te knippen, waarbij alle groene bladeren in goede conditie moeten blijven (de groene volwassen bladeren zijn het meest functioneel).
De dadelpalm wordt over het algemeen aan het einde van de winter gesnoeid.

8.5. Uitdunnen.

Om de grootte en de kwaliteit van de vruchten te verbeteren, worden zowel de vruchten als de trossen uitgedund. Dit gebeurt door tijdens de bestuivingsperiode ongeveer de helft van de totale hoeveelheid stokken of takken van de zwad te verwijderen.
De mate van uitdunning die nodig is om de beste resultaten te verkrijgen, hangt zowel af van de variëteit als van de klimatologische omstandigheden.
In het geval van de variëteit Deglet Noor wordt de uitdunning uitgevoerd met 25 tot 35 dadels per stok en ongeveer 40 stokken per tros.

8.6. Oogst.

De vruchten worden met korte ladders van de grond geoogst totdat de palmen 10 tot 15 jaar oud zijn, en daarna met ladders of platforms die permanent aan de stammen zijn bevestigd.
Een kleine hoeveelheid dadels wordt in het “Khalal”-stadium (gedeeltelijke rijpheid) geoogst; deze zijn geel of rood (afhankelijk van de cultivar), maar veel consumenten vinden ze samentrekkend (hoog tanninegehalte). De meeste dadels worden geoogst in de rijpe stadia “Rutab” en “Tamar”, waarin zij een hoger suikergehalte, een lager vochtgehalte en een lager tanninegehalte hebben en zachter zijn dan in het stadium “Khalal”.

Pagina 1 van 2

Volgende pagina

.