Authentieke Maryland Style Krabkoekjes gegarneerd met een Huisgemaakte Citroen Aioli. Deze krabkoekjes zijn gemaakt met zeer weinig vulmiddel en krabvlees. Ze zijn gemengd met panko broodkruimels, kruiden en verse dille. Het perfecte diner of voorgerecht!
Krabkoekjes zijn altijd een groot succes geweest in mijn familie. We wonen op de grens van Maryland en vangen graag verse krabben in de zomer. Ik had het geluk dat ik het krabvlees van mijn vader kreeg om deze heerlijke krabkoekjes te maken!
Krabkoekjes zijn een geweldig voorgerecht (je kunt er 16 maken voor mini hapklare krabkoekjes), verwerk het in een broodje of serveer het met aardappelpuree en een groente als avondeten.
Frisse krabkoekjes met pittige citroen aioli. Yumm! De truc om krabkoekjes te maken is niet te veel mengen. Ik heb ontdekt dat je krabkoekjes het beste met je handen kunt mengen om te voorkomen dat de brokken krab breken. We hebben niet voor niets krabklompjes gekocht! Wat de citroen aïoli betreft, wees niet bang om het een paar uur of zelfs een nacht te laten staan. Hoe langer hij staat, hoe meer tijd de mayo heeft om alle smaken te absorberen.
Ik serveer mijn krabkoekjes graag met de citroenmayonaise, de tartaarsaus of de cocktailsaus. Als je me kent weet je dat ik altijd iets moet hebben om mijn eten in te dopen!
Wat te serveren bij krabkoekjes
- Gemixte Aardappelen
- Geroosterde Broccoli
- Geroosterde Bloemkool
- Lemon Garlic Parmesan Rice
- Roasted Asparagus
Hier zijn meer Zeevruchten recepten om te proberen!
- Thaise Zalmtaartjes
- Kung Pao Garnalen
- Honing Knoflook Zalm
- 20 Minuten Teriyaki Garnalen
- Zoetzure Zalm
and Sour Salmon
Krabkoekjes met Citroen Aioli
Ingrediënten
Krabkoekjes
- 1/2 kop mayonaise
- 1/2 kop panko broodkruimels
- 1 1/2 theelepel gemalen mosterd
- 1 groot ei
- 1 theelepel worcestershire
- 1 theelepelold bay
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel hot sauce
- 1 pond krabvlees
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Lemon Aioli
- 1 teentje knoflook, fijngehakt of 1 theelepel gegranuleerd knoflookpoeder
- 3/4 kop mayonaise
- 1 theelepel dijonmosterd
- 1/2 citroen, geperst
- 1/8 tl zout of naar smaak
Instructies
Krabkoekjes
-
Klop de mayo, paneermeel, mosterd, ei, worcestershire, oude laurier, dille, citroensap en hete saus door elkaar tot het goed gemengd is. Spatel het krabvlees erdoor. Gebruik je handen om te mengen of een rubberen spatel. Meng niet te veel. U moet het mengsel tot een bal kunnen vormen zonder dat het uit elkaar valt.
-
Vorm het mengsel in 8 krabkoekjes.
-
Verwarm de olijfolie in een middelgrote pan. Voeg de krabkoekjes toe en bak ze aan beide kanten bruin, ongeveer 4 minuten aan elke kant.
-
Serveer de krabkoekjes met een scheutje citroenaioli en verse bieslook als garnering, indien gewenst.
Lemon Aioli
-
Klop alle ingrediënten in een kleine kom door elkaar. Breng op smaak met zout. Zet apart tot u klaar bent om te serveren met de krabkoekjes.