Easter is just around the corner. En geen enkele paastafel is compleet zonder mooie, heldere, kleurrijke paassalades. We hebben een aantal prachtige recepten verzameld om te proberen.
Maar eerst…
Als u verse groenten serveert, maken we volgens Williams and Sonoma fouten die gemakkelijk te vermijden zijn.
En dan wilt u misschien nog even verder kijken…
Meer 31Daily Paasrecepten >
3 veelgemaakte fouten met salades en hoe u ze kunt vermijden
1.
Loof niet drogen
Droog de bladeren met een handdoek of een slacentrifuge; water zorgt ervoor dat de dressing zich niet aan de groente hecht en de dressing verzamelt zich op de bodem van de schaal, waardoor de salade slap wordt.
2. SALAD
Het loont de moeite om elke salade vlak voordat u hem eet met de hand te schudden; zo blijft de smaak consistent. Voeg een kleine hoeveelheid dressing per keer toe, schud de salade vlak voor gebruik om te voorkomen dat je te veel dressing gebruikt.
3. HET NIET RAKEN VAN EEN RANGE VAN SMAAK- EN TEXTUURONDERDELEN
Een goede salade zal meerdere elementen van smaak (zoet, zout, zuur, bitter) en textuur (zacht, romig, knapperig) raken. Gebruik ingrediënten zoals citrus, kruisbloemige groenten en avocado’s om dit te bereiken.
Recepten: Kleurrijke Paassalades
Deze knapperige, frisse, kleurrijke Paassalades zullen uw gasten om seconden doen vragen.
Asparagus, erwten en muntsalade
“Door asperges te combineren met twee soorten erwten, vangt deze prachtige salade de frisheid van het nieuwe seizoen. De groenten worden kort gekookt in kokend water, een techniek die bekend staat als blancheren, en vervolgens ondergedompeld in een kom met ijswater om het koken te stoppen en hun heldere groene kleur te behouden. Om de beet van de rauwe sjalot te verzachten, mengen we hem met een beetje azijn en laten we hem een paar minuten staan voordat we hem over de salade gieten.”
Zie het recept >
Spinach and Green Salad with Cucumbers, Radishes, and Creamy Mint Dressing
“Deze koele en romige salade is het perfecte bijgerecht voor elke lente- of zomerse maaltijd. Maak er een paasbrunch van, maar bewaar het recept voor een snelle zomerbijgerecht voor een last-minute barbecue.”
Bekijk het recept >
Salade met aardbeien en warme geitenkaascroutons
“Zoete, zure aardbeien brengen de romige, hartige smaak van avocado in balans in een lentesalade van gemengde groenten.”
Haal het recept >
Rugula salade met pancetta en munt
“Peperige rucola, smaakvolle munt, zoute pancetta en pittige Gorgonzola voegen allemaal veel smaak toe aan deze lentesalade, en daarom is een eenvoudige dressing van Champagne-azijn en olijfolie het lekkerst. Dit is de perfecte salade om te maken wanneer uw tuin overvol is met verse munt.”
Bekijk het recept >
Citrus Avocado Salade
“Tis het seizoen voor alle soorten heerlijke citrusvruchten! En wat is een betere manier om het te eten dan in een Citrus Avocado Salade!”
Bekijk het recept >
Warme Asperges, Radijs, en Nieuwe Aardappelsalade
“Aardappelsalade krijgt een make-over voor het seizoen met de toevoeging van geroosterde asperges en radijsjes. De pittige dressing kan een week van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.”
Bekijk het recept >
Lemony Green Bean Pasta Salad
“Citroen en sjalotten zorgen voor een heldere smaak die ideaal is voor een dameslunch of een licht avondmaal. Als u geen haricots verts kunt vinden, gebruik dan gewone sperziebonen. Kies voor penne pasta, in plaats van casarecce, als je die al in huis hebt. We vinden het geweldig hoe snel dit recept klaar is – slechts 30 minuten! U zult genieten van de heldere citrussmaak in combinatie met de perfecte hoeveelheid knapperigheid van de sperziebonen.”
Bekijk het recept >
Geschaafde Asperge Lentesalade
“Deze salade werkt door de gelaagdheid van smaken. Als het groeit in de lente, doe ik het in deze salade. Dungesneden radijsjes, munt, geschaafde amandelen, couscous en een citroen-mosterddressing.”
Haal het recept >
Paas Salade
“Paassalade (AKA, Aardbeien Geitenkaas Salade met Geroosterde Amandelen & Citroen Honing Vinaigrette) is een mooie, heerlijke aanvulling op elke lente of zomer maaltijd!”
Haal het recept >
