Key Lime Pie Recipe {Lightened Up} – dit is veruit de beste key lime taart die ik ooit heb gehad. Zelfgemaakte graham cracker korst, smaakvolle zoete en pittige vulling, gemaakt met Griekse yoghurt en getopt met slagroom. Probeer het gewoon, je zult het heerlijk vinden.
Wanneer ik geen zin heb om een hele taart te bakken (zelfs een kleine), maak ik vaak een taart of een taart. Ik was bijna vergeten dat ik een geweldig recept voor limoentaart heb.
Ik heb het gewoon zelden en maak het. Ik was vorige maand in Florida en kon het niet laten, maar bestelde een key lime pie in elk restaurant waar we kwamen. Dus ik had bijna elke dag key lime pie als dessert.
Toen ik terugkwam, moest ik mijn favoriete recept maken en met jullie delen.
Welke ingrediënten heb je nodig om gezonde, Lightened Up Key Lime Pie te maken?
Dit Key Lime Pie Recept {Lightened Up}, gebruikte: dikke en romige Griekse yoghurt, gecondenseerde melk, eidooiers, vers key lime sap en key lime schil.
De zoetheid van de gecondenseerde melk maakt het perfect.
En de smaak van het verse limoensap is geweldig!
Hoe maak je dit Key Lime Pie recept?
-
Verwarm de oven voor op 350F.
In een kom, meng de graham cracker kruimels, boter en suiker. Meng met een spatel.
Spreid gelijkmatig uit over de bodem en zijkanten van een taartvorm (8 of 9 -inch taartvorm).
-
Bak 8-10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Koel volledig af.
-
Voeg in een kom alle ingrediënten voor de vulling samen. Goed mengen. U kunt een elektrische mixer gebruiken.
-
Als het mengsel niet glad lijkt, zeef het dan door een fijnmazige zeef.
Spreid het over de korst. Bak 15-28 minuten, tot de korst gestold is.
Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet 1 uur in de koelkast. Serveer met of zonder de slagroom.
-
Klop met een elektrische mixer de slagroom, vanille en suiker tot stijve pieken. Als u de garde optilt, moeten de pieken hun vorm behouden. (De tijd kan variëren, afhankelijk van het soort room en de gebruikte mixer. Het kan tussen de 2 en 5 minuten duren)
Ik ben een grote fan van desserts met citrusvruchten. Kijk ook eens naar deze mandarijnen-laagtaart met mandarijnenwrongel en roomkaasvulling, bloedsinaasappelkwarktaart en klassieke citroenrepen met zandkorst.
Je hoeft het limoensap eigenlijk niet zelf uit te persen, je kunt het ook in de winkel kopen. Maar ik ben iemand die graag zelf kookt, als ik de tijd heb. Gelukkig heeft mijn plaatselijke supermarkt bijna het hele jaar door key limes in de aanbieding, zodat ik ze in het recept kon gebruiken. Als je geen key limes kunt vinden, kun je ook gewone limoenen gebruiken.
Verschil tussen limoenen en key limes:
Wat is trouwens het verschil tussen key limes en limoenen? Key limes zijn veel kleiner, wat het persen van het sap en het zesten wat moeilijker maakt. (Ik gebruik hiervoor deze citruspers en mijn microplane zester). Key limes hebben ook pitjes binnenin (niet leuk!). Dit zijn de belangrijkste verschillen tussen key limes en limoenen, voor zover ik weet.
Voor de korst heb ik graham crackers en gesmolten boter gebruikt. Ik bakte het 10 minuten, voordat ik de vulling toevoegde. Ik gebruik zelden suiker, als ik een Graham crackerkorst maak. Ik heb mijn toetjes liever minder zoet, en mijn hele familie doet dat. Ik heb suiker als een optioneel ingrediënt in dit Key Lime Pie recept opgenomen.
En hier is het – de topping. Moet je een topping gebruiken op een key lime taart? Als je het me een paar jaar geleden had gevraagd, zou ik zeggen – JA! Maar ik heb ervoor gekozen om de laatste tijd de topping over te slaan. Hoe lekker ik het ook vind, het zijn gewoon extra calorieën. En er is geen behoefte aan extra calorieën in een “lightened up” recept.
Als je besluit om topping te gebruiken, raad ik je aan om verse zelfgemaakte slagroom te gebruiken, in plaats van cool whip. Geheel optioneel.
Deze lichtere key lime pie is super makkelijk te maken. Klaar in minder dan 1 uur. Pittig en verfrissend, perfect voor de zomer. Serveer hem bij je volgende barbecue of een strand(zwembad)feestje.
Meer Lime Desserts:
- Key Lime Curd
- Mini Key Lime Cheesecakes
- Key Lime Macarons
Key Lime Pie Recipe {Lightened Up}
Laat een beoordeling achter ”
Ingredienten
Voor de graham cracker korst:
- 1cupgrahamcrackerkruimels
- 5tbspm gesmolten boter
- 1tbssuiker- (optioneel)
Voor de vulling:
- 3 eidooiers
- 14ozgezoete gecondenseerde melk
- 1/2kopje limoensap
- 1 1/2tl limoenschil
- 1/2kopjeGriekse yoghurt
Voor de slagroom:
- 1cupzware room
- 1tbspsuiker
- 1tspvanille-extract
Instructies
Voor de graham cracker korst:
-
Verwarm de oven voor op 350F.
Probeer in een kom de kruimels, de boter en de suiker. Meng met een spatel om de kruimels te mengen.
Spreid gelijkmatig uit over de bodem en zijkanten van een taartvorm (8 of 9 -inch taartvorm).
-
Bak 8-10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Koel volledig af.
Voor de vulling:
-
Voeg in een kom alle ingrediënten voor de vulling samen. Goed mengen. U kunt een elektrische mixer gebruiken.
-
Als het mengsel niet glad lijkt, zeef het dan door een fijnmazige zeef.
Over de korst gieten. Bak 15-20 minuten, tot de korst gestold is.
Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet 1 uur in de koelkast. Serveer met of zonder de slagroom.
Voor de slagroom:
-
Klop met een elektrische mixer de slagroom, vanille en suiker tot stijve pieken. Als u de garde optilt, moeten de pieken hun vorm behouden. (De tijd kan variëren, afhankelijk van het soort room en de gebruikte mixer. Het kan tussen de 2 en 5 minuten duren)
Receptenopmerkingen
Voedingsinformatie
Calorieën: 204, Vet: 9g, Verzadigd vet: 5g, Cholesterol: 73mg, Natrium: 135mg, Kalium: 163mg, Koolhydraten: 25g, Suiker: 21g, Eiwit: 4g, Vitamine A: 305%, Vitamine C: 4%, Calcium: 117%, IJzer: 0,5%
Je vindt het misschien ook lekker:
originally posted on September 27, 2018 last updated on July 27, 2019