Kan je koolsla invriezen?

In de meeste gevallen waarschijnlijk niet, omdat koolsla vaak een dressing op basis van mayonaise heeft die het niet goed doet in de vriezer! Als u echter een dressing op basis van azijn en olie gebruikt of de dressing wilt toevoegen nadat de groenten zijn ontdooid, dan is invriezen een prima manier om overtollige koolsla te bewaren!

Een heerlijk knapperig bijgerecht dat bij zoveel dingen past, is koolsla die u het beste vers kunt eten en die in de koelkast maximaal twee dagen houdbaar is. Wanneer u beslist of u uw koolsla al dan niet wilt invriezen, houd er dan rekening mee dat het vriesproces iets van die gebruikelijke knapperigheid zal verminderen.

Als u meer dan een voorraad van 2 dagen nodig hebt of als u iets klaar moet hebben voor een feestje of bijeenkomst, kan invriezen een optie zijn, dus lees verder om uit te vinden hoe u het meeste uit uw versnipperde groenten kunt halen.

Zorg ervoor dat uw koolsla voedselveilig is

Zoals met invriezen, kunt u dit het beste zo snel mogelijk doen als het eten klaar is. Controleer of alle ingrediënten vers zijn en of alle groenten zijn gewassen voordat u de koolsla maakt.

Als u overgebleven koolsla van een feestje wilt invriezen, raad ik u aan dit alleen te doen als het niet lang uit de koelkast is geweest, niet langer dan een uur, en als het een tijd in de zon heeft gestaan, is het geen goed idee om het in te vriezen!

Het invriezen van in de winkel gekochte koolsla is waarschijnlijk geen goed idee, omdat de meeste een dressing op basis van mayonaise hebben. Vergeet niet dat je koolsla tot twee dagen in de koelkast kunt bewaren.

Koolsla klaarmaken voor de vriezer

Vries alleen koolsla in met een dressing op basis van azijn en olie, als je koolsla wilt invriezen en toch een mayonaise dressing wilt hebben, vries dan gewoon de groenten in en voeg de dressing toe nadat het is ontdooid. Dat komt omdat mayonaise en andere romige dressing die je voor koolsla gebruikt, de neiging hebben te schiften en niet lekker zijn als ze ontdooid zijn.

Dus versnipper je kool en wortelen, en uien ook, droge kruiden en specerijen vriezen goed in als je mosterd- of korianderzaadjes gebruikt, ze zijn goed om in je koolsla-mix te doen voordat je ze invriest.

Ik zou niet aanraden verse kruiden op deze manier in te vriezen, omdat ze zullen verwelken. En appel heeft de neiging om bruin te worden wanneer het wordt ingevroren, dus als je dit gewoonlijk aan je koolsla toevoegt, wil je het misschien ook uit de diepvriesmix laten.

Zoals met alle dingen die de vriezer ingaan, denk aan de portiegroottes. Misschien wilt u uw koolsla in kleinere partijen verdelen, zodat u er alleen uit kunt halen wat u nodig hebt.

De beste container om koolsla in te vriezen

Elke vriezerbestendige zak of container is prima om te gebruiken om uw koolsla in in te vriezen. Ik gebruik graag zakken omdat ik het makkelijker vind om de lucht eruit te knijpen, wat een belangrijke stap is.

Als je klaar bent, schep je de versnipperde groente of gemaakte koolsla in diepvrieszakjes met een etiket. Het is een goed idee om op de zak te schrijven voordat je ze vult! Zet er de datum op en wat er in zit.

Hoe lang kun je koolsla invriezen

Koolsla kun je tot een maand in de vriezer bewaren. Het is handig om een houdbaarheidsdatum op de zakjes te zetten voordat je ze in de vriezer stopt. Zo weet ik precies wat er op moet zonder al te veel te hoeven rekenen!

Hoe ontdooi je bevroren koolsla

Aangezien je de koolsla niet opwarmt, is het belangrijk om hem langzaam en grondig te ontdooien. Dat is heel eenvoudig: haal de zak uit de vriezer en zet hem een nacht in de koelkast. Laat je niet verleiden tot een snellere ontdooiing, want de koolsla moet op een constante lage temperatuur worden gehouden om het risico van bacteriegroei te beperken.

Nadat de koolsla is ontdooid, kan hij wat waterig zijn geworden. Laat overtollig vocht weglopen en roer hem goed door, voordat je de mayonaise en eventuele verse kruiden of appels erdoor mengt.

Je koolsla moet binnen 24 uur worden geconsumeerd en ontdooide koolsla nooit opnieuw invriezen!

Gerechten om te koken met uw diepvrieskoolsla

De perfecte kant voor zo vele hoofdmaaltijden, hier zijn enkele smakelijke ideeën van manieren om uw ontdooide koolsla te gebruiken.

• Voeg toe aan taco’s of deze milde fajitas voor de kinderen om zelf te maken.
• Als knapperige vulling voor gepofte aardappelen.
• Het is perfect om de kick te halen uit pittig eten zoals jerk chicken.
• Het gaat heel goed samen met deze gezonde vissticks.