White’s stijl wordt beïnvloed door wat Dave Smith een “schijnbaar ongelijksoortige verzameling componisten uit de wereld van de “alternatieve” muziekgeschiedenis” noemde, waaronder Satie, Alkan, Schumann, Reger, Szymanowski, Busoni en Medtner. Deze componisten hebben invloed gehad op zijn pianosonates, die White sinds 1956 schrijft, maar andere invloeden op zijn bredere werk zijn Messiaen, Rachmaninoff, en de elektronische pop ensembles Kraftwerk, en The Residents. Hoewel het zo eclectisch is dat het een breed scala aan stijlen bestrijkt, is White’s werk ironisch, ‘experimenteel’, en zelfs ‘avant postmodern’ genoemd. Hoewel White al sinds 1962 werkte in wat een ‘experimentele’ stijl genoemd zou kunnen worden, componeerde hij na 1966 muziek met onbestemde middelen. Tegenwoordig omvat zijn werk ook muziek met numerieke of andere systeemprocessen.
Met ingang van 2010 heeft White 172 pianosonates, 25 symfonieën, 30 balletten en veel toneelmuziek geschreven, alles in een zeer eclectische stijl (of, nauwkeuriger gezegd, reeks stijlen). Zijn toneelmuziek omvat opdrachten van de Royal Shakespeare Company en het Royal National Theatre. Zijn recente projecten omvatten een reeks liederencycli, waarvan er één bestaat uit toonzettingen van toespraken van vrienden.