Instant Pot Sirloin Steak Strips hebben alle smaak zonder al het werk. Maak dit eenpans recept voor het avondeten in minder dan een uur, voorbereiding tot bord! Het is super eenvoudig te maken en de jus is zo lekker!
Als u op zoek bent naar meer Instant Pot recepten, bezoek dan ook deze recepten. Je zult ze geweldig vinden:
- Instant Pot Korean Beef – een soortgelijk recept, maar dan met stoofvlees en Aziatische smaak
- Instant Pot Short Ribs – deze zijn mals en vallen-van-de-bone perfectie!
- Instant Pot Beef Stew – nog zo’n hartig gerecht dat perfect is voor kille avonden
Eenpansgerechten zijn niet voor niets zo populair – u kunt genieten van een heerlijke maaltijd met heel weinig handmatige kooktijd. Bovendien heeft u geen gootsteen vol afwas om na afloop schoon te maken.
Het gebruik van een Instant Pot gaat nog een stap verder door al het kookwerk voor u te doen. U hoeft het niet te controleren tijdens het sudderen of het vlees te testen om te zien of het de juiste temperatuur heeft.
Wanneer het deksel eraf gaat, bent u klaar om te eten!
Deze biefstuk met champignons diner komt samen met slechts een handvol ingrediënten die u waarschijnlijk al bij de hand heeft.
Druk koken van de ingrediënten zorgt voor malse champignons, een heerlijke saus, en vlees dat vol van smaak is.
Wat past er bij entrecote?
Dit entrecote recept is heel eenvoudig en heeft klassieke hartige smaken. Je kunt het gemakkelijk combineren met al je favoriete bijgerechten!
Ik schep het graag over bloemkoolpuree, mediterrane aardappelpuree of perfect zachte rijst. Je zou het ook kunnen serveren met:
- Geroosterde bloemkool
- Geroosterde groenten
- Gesneden salade
- Gesmoorde groenten
Hoe maak je Instant Pot entrecote
INGREDIËNTEN & SUBSTITUTIONS
- Entrecote – kan in reepjes worden gekocht, meestal met het label “voor roerbakken”, of met de hand gesneden. Koop vet vlees, want dat geeft meer smaak aan het recept en voorkomt dat het vlees droog wordt.
- Champignons – dit recept gebruikt witte knop, maar cremini of baby bella zou ook werken
- Voor de saus – gehakte knoflook, balsamico azijn, sojasaus, gele mosterd
- Gewortelde bloem of maïzena – maakt de saus dikker nadat de biefstuk is gekookt
- Olijfolie
- Zout en peper
Het snijden van entrecote in reepjes
Het is heel eenvoudig om zelf biefstukreepjes te maken voor dit recept.
-
- Leg de entrecote op een snijplank en zoek de nerf – de lijnen die door het vlees lopen.
- Gebruik een mes met een rechte rand, zoals een koksmes, om de entrecote langs de nerf in reepjes te snijden.
- Draai de reepjes vervolgens opzij en snijd ze in kleinere hapklare stukjes.
INSTRUCTIES
Verwarm uw Instant Pot met de Sautefunctie. Kruid het vlees met zout en peper
Voeg de olie en het vlees in een enkele laag toe aan de pan. Blijf bakken tot het vlees volledig bruin is en roer af en toe zodat het niet aan de bodem blijft kleven.
Voeg vervolgens de champignons en sausingrediënten toe aan de gebruinde biefstuk en roer één keer om het geheel te combineren.
Sluit de Instant Pot af en laat het 15 minuten op hoog vuur koken. Laat de druk nog 15 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en open dan het ventiel om de laatste stoom af te blazen.
Haal het deksel eraf en roer de maïzena erdoor om de saus dikker te maken.
RECIPE NOTES
- Als je keto, koolhydraatarm, paleo of Whole30 volgt, moet je een paar dingen vervangen in dit recept voor entrecote. Vervang de sojasaus door kokosnootamino’s en de maïzena door arrowroot flour.
- Koel restjes 3 tot 4 dagen in een luchtdichte verpakking. Ik zou niet aanraden dit in te vriezen, omdat de textuur van de champignons niet aangenaam zal zijn zodra ontdooid en opnieuw opgewarmd.
Schrijf u in via e-mail
en ontvang een gratis e-cookbook:
Instant Pot Sirloin Steak
Ingrediënten
- 1 pond lendenbiefstukreepjes- Uw vlees moet een beetje vet zijn. Dat komt de smaak ten goede en voorkomt dat het vlees droog wordt.
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 10oz witte champignon- in plakjes
- 3 teentjes knoflook- fijngehakt
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 2 theelepels gele mosterd
- 1/4 kop sojasaus- of kokos aminos (voor keto, koolhydraatarm, paleo en Whole30)
- 2 theelepels wortelmeel – of maizena (als u niet aan paleo, Whole30 of koolhydraatarm doet)
Instructies
-
Zet een 6-qt Instant Pot® op de sauteerstand.
-
Kruid het vlees met zout en zwarte peper.
-
Wanneer de pan heet is, voeg dan de olijfolie en het rundvlees toe. Bak ongeveer 5-7 minuten of tot het vlees aan alle kanten bruin is. Vergeet niet af en toe te roeren.
-
Voeg vervolgens de champignons, knoflook, balsamicoazijn, gele mosterd en kokosaminos toe aan de pan.
-
Deksel erop, vergrendelen en controleren of de ontluchtingsopening dicht is. Kies vervolgens de handmatige instelling, stel de druk in op hoog en stel de tijd in op 15 minuten. De mijne had ongeveer 15 minuten nodig om op druk te komen. Nadat de 15 minuten voorbij zijn, laat u de druk 10 minuten lang op natuurlijke wijze ontsnappen. Doe dan een Quick Release, wat betekent dat je de klep op ontluchten zet om de stoom te laten ontsnappen. Als alle stoom is verdwenen, opent u de instant pot en voegt u het arrowroot meel toe. Meng alles goed gedurende 30-60 seconden.
-
Serveer het met bloemkoolsalade, bloemkoolpuree of rijst. Geniet ervan!
Voedingsinformatie
Hoeveelheid per portie (1/4) – Calorieën: 274, Vet: 30g, Verzadigd vet: 9g, Meervoudig onverzadigd vet: 1g, Enkelvoudig onverzadigd vet: 5g, Natrium: 451mg, Kalium: 271mg, Koolhydraten: 6g, Vezels: 1g, Suiker: 2g, Eiwit: 31g
Als je dit recept maakt, volg @primaverakitchen op Instagram, maak een foto en hashtag het #primaverakitchen. Ik zou het leuk vinden om te zien wat je maakt!
